🦆鴨骨湯🍵
據說處暑時節，鴨子🦆最爲肥美。南京人也會在這一天吃鴨肉、喝鴨湯。做爲地道的東北人，必須應節氣。濃濃的鴨湯，喝個大汗淋漓[捂臉][捂臉]用料鴨骨半隻鴨子的骨頭冬瓜或白蘿蔔適量圓蔥一小塊小蔥一根蔥葉切碎香菜適量切碎...
鴨骨湯
用料鴨骨適量土豆一個胡蘿蔔半根玉米半根老酒1大勺白胡椒適量鹽適量豬油(食用油)適量鴨骨湯的做法豬油放入鍋中燒化後放入薑片翻炒下，倒入鴨骨繼續炒，炒到微焦黃後放老酒翻炒下，倒入熱水沒過鴨骨的兩倍，灑點白胡椒，放入全...
【35】🔥金湯魚（黃鴨叫/黃骨魚/昂刺魚湯）
用料黃鴨叫若干蒜1頭姜5片蔥2根料酒若干生抽若干鹽少許配菜豆腐等自己喜歡的【35】🔥金湯魚（黃鴨叫/黃骨魚/昂刺魚湯）的做法食材處理：1.黃鴨叫開膛洗淨，魚雙面劃幾刀，用料酒+鹽醃製2.醃製魚的時候，將姜蒜切丁，蔥切段煎魚：1.放...
酸蘿蔔老鴨湯燉排骨
用料毛哥酸蘿蔔老鴨湯燉料一袋排骨五斤鹽適量筍尖兩袋酸蘿蔔老鴨湯燉排骨的做法肉焯水筍洗淨待用筍破刀和排骨放入高壓鍋，加入毛哥酸蘿蔔老鴨湯燉料，加適量的鹽熱水開燉開鍋小火燉二十分鐘就好了...
超簡單的鴨骨竹筍湯
潮汕地區常見的一道湯，簡單又不失美味用料筍1顆鴨翅膀2只鴨腳2只鹽適量超簡單的鴨骨竹筍湯的做法準備食材：竹筍切片，儘快切薄點。鴨腳鴨翅膀洗乾淨（也可以換成其他部位或者骨架，反正是鴨子就行）鍋中燒水，水開鴨腳鴨翅膀放進...
蟲草魚膠豬骨老鴨湯
做大排畸頭一天煲的這湯，一早上十分鐘就透過了大排畸，寶寶還在肚子裏翻跟頭，醫生都笑了。鮮蟲草，新鮮土豬脊骨，新鮮老土鴨，魚膠，灰棗，幾項調和，好喝又營養！小滿已過，暑熱上揚，煲個清補增強抵抗力的湯，全家人一起享用，男女老少，孕婦皆...
老鴨排骨湯
老鴨排骨湯，在單純煲老鴨湯的基礎上加入排骨一起煲味道馬上就提升了，口感更香濃鮮美。用料老鴨肉排骨黨蔘紅棗桂圓香菇，松茸沒有松茸就用香菇枸杞生薑料酒鹽味精老鴨排骨湯的做法把老鴨肉洗乾淨後燒開水焯一下去掉腥味，撈...
無骨鴨爪（鴨掌脫骨方法）
老公很懶不愛啃骨頭每次吃燒烤和串串最喜歡點的是無骨鴨爪所以我百度了一下做次實驗看能不能成功第一次做怕失敗浪費食材只買了一斤鴨爪脫完骨以後的鴨爪就可以當作正常普通的食材來料理可以做紅燒可以爆炒可以滷可以...
鴨還有鴨湯和鴨湯粉
鵝，我打算趁我媽殺鴨的時候切一塊鴨胸肉來煎一下裝逼然鵝，是一直A罩杯的老鴨呵呵呵呵我想哭牙口不好我也咬不動呀用料鴨一點點白蘿蔔1個野生香菇100克湖頭米粉隨意姜多一點白酒1杯鴨還有鴨湯和鴨湯粉的做法就係這隻鴨當...
蘿蔔鴨舌骨頭湯（小美）
用料豬骨500克蘿蔔1個鴨舌10個蘿蔔鴨舌骨頭湯（小美）的做法將骨頭放入網盤，水末過食材，不要超過MAX線，加入少許料酒，5分鐘/50度/速度5焯水，用溫沖洗後備用將骨頭、蔥打結、薑片和水1200毫升（就是MAX線下即可）不需要蓋量杯，12分鐘...
簡單好喝的烤鴨骨頭湯
很多人很喜歡吃烤鴨，我也不例外，烤鴨店的師傅每次都是把肉和骨頭分合裝的，肉可以捲餅吃，但骨頭有時就不知道怎麼弄了，聽說做湯很好喝，我就試一試，看看怎麼樣，做好後覺的味道棒極了！所以分享給大家。用料烤鴨骨頭適量薑片2-3片...
滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）
用料鴨貨（鴨脖鴨翅鴨鎖骨等等）2斤香葉3-4片桂皮指甲大小一塊花椒10g麻椒5g白芷4-5片八角3-4個薑片20g料酒70g生抽50g老抽30g冰糖50克＋小米椒10個＋白酒100g水500g魚豆腐土豆腐竹豆皮等素菜滷鴨貨（鴨脖鴨翅鴨頭鴨掌鴨鎖骨）的...
筒骨湯版鴨血粉絲湯
用料食用油少許紅蔥頭1個姜3片雞菇菌2小袋（可不用）筒骨湯約750g鴨血1塊粉絲1把鹽1小勺胡椒粉少許香菜1根（可換成小蔥）筒骨湯版鴨血粉絲湯的做法照例先來個食材合影。雞菇菌是朋友從貴州帶回來的特產，嘗試着加到湯裏，感覺味...
西洋菜鴨腎豬骨老火湯
西洋菜，又名豆瓣菜醫學認爲，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。廣東人，喜歡用它來煮老火湯。在乾燥的秋冬季節裏，用西洋菜來煮老火湯非常適合，配上豬龍骨，豬筒骨，豬猙肉，臘鴨腎，幹瑤柱，胡蘿蔔...
冬瓜煲鴨腳鴨頭鴨骨
夏天清涼去暑的靚湯用料鴨骨鴨頭鴨腳1只冬瓜200克陳皮1片沙蔘2根薏米15克芡實10克玉竹10克蓮子10克冬瓜煲鴨腳鴨頭鴨骨的做法鴨頭鴨腳不想太多浮沫可以加料酒薑片焯一下水清補涼材料浸泡一下所有清補涼材料鴨頭鴨腳冬...
鴨鎖骨
一直喜歡吃鴨鎖骨，記得以前讀書的時候有重大節日值得慶祝，都會買周黑鴨吃，那味道麻辣鮮甜，很是回味，吃過絕味，久久鴨，還是喜歡周黑鴨的口感，今天使用電飯煲做出的口味也是非常美味，最主要的是簡單方便，因爲放了鹽，今天做的有點鹹...
鴨骨架蘿蔔湯
鴨肉吃完了，鴨骨架熬湯，放入蘿蔔，清甜可口，湯色奶白，不用放油也不用放鹽用料鴨骨架1只蘿蔔1根紅蘿蔔半根香菜2根白胡椒粉鴨骨架蘿蔔湯的做法鴨骨架先熬出湯把骨頭上的肉也剔出來湯中加入紅蘿蔔煮十分鐘左右加入白蘿蔔一起...
白蘿蔔臘鴨腿豬骨湯
臘鴨有滋陰補虛利尿消腫的功效臘鴨腿搭配白蘿蔔可以解膩搭配豬大骨還可以補益骨髓滋潤調燥趁熱喝真的超級鮮甜還可以促進身體的長高哦用料豬骨300克蘿蔔500克姜3片鹽適量蔥香菜適量臘鴨腿一個白蘿蔔臘鴨腿豬骨湯的做...
秋冬季滋補湯~筒骨老鴨雜菇湯
冬天最適合喝滋補的湯水，因爲秋冬季太乾燥了，需要滋潤一下身體，我平時不定時會煲一些滋補的湯水一家人喝，冬天煲的頻率比較快！平時還用經血達泡腳，因爲我是宮寒非常嚴重的！！女人是最需要滋補的，暖身子，因爲很多女人一到冬天或者...
酸湯黃鴨叫（番茄黃骨魚）
老媽有高血壓，醫生建議多吃芹菜、西紅柿，可西紅柿炒雞蛋或是開湯，她都不吃，更不用說涼拌了，只有每次煮黃鴨叫，孩子愛吃，她也愛喝，熬出來的湯能喝兩碗，如果有同款老人小孩的建議可以試試。用料西紅柿2-3個黃鴨叫（黃骨魚）中等大小4...
骨頭冬筍酸菜鴨血粉絲湯
微酸的酸菜和冬筍加上筒骨熬製成湯底，白色無味的粉絲燙熟，澆上高湯撒上香菜，再隨意放點血紅，開吃用料筒骨650g龍口粉絲2包澄海酸菜包一包鴨血半斤香菜一小把骨頭冬筍酸菜鴨血粉絲湯的做法切好材料，洗好東西，放進鍋裏慢慢燉...
鴨骨粥
美味早餐用料鹽水鴨或者烤鴨小半隻大米適量薑絲適量蔥沫適量香菜沫適量西蘭花適量胡蘿蔔丁適量牛肉粉適量白胡椒粉適量香油適量鴨骨粥的做法大米提前浸泡一下，放入鑄鐵鍋中加斬塊的鹽水鴨（😁朋友給的南京鹽水鴨），倒入適量...
【週末滋補】香菇排骨老鴨湯
舅媽前段時間從老家回來深圳，帶了一些土特產過來。昨天去她家玩給我了一些土養的鴨肉，做紅燒太可惜了，正好是週末就燉了鮮甜可口的湯。首先我喜歡用隔水鍋燉湯（這樣子比較省事），食材的原湯汁也都留着，飄香萬里～用料老鴨1/4只（...
臘鴨腿炒雞蛋乾和鴨骨芋頭湯
冰箱裏翻出了之前買的蠟鴨腿，看到旁邊的雞蛋幹，就想這麼做了。之前在店裏吃到了一道臘排骨芋頭湯，想着臘鴨腿扔了也可惜，用來燉芋頭應該也是一樣的效果吧！鴨腿燉了之後就沒什麼吃頭了，但是芋頭真的好好吃*⸜(•ᴗ•)⸝*用料...
【豆芽鴨骨湯】
吃烤鴨剩下的鴨骨架，正好自己泡發了黑豆芽，做了一道美味的【豆芽鴨骨湯】口感還不錯用料鴨骨架6塊，黑豆豆芽200克、胡椒粉鹽，蔥姜香菜末各適量【豆芽鴨骨湯】的做法備好食材砂鍋放入熱水，加入鴨骨架，大火燒開，煮10分鐘，加入豆...