煎餈飯糕
用料剩米飯一盒鹽適量油少許煎餈飯糕的做法米飯中加入鹽並拌勻壓實扣出切厚片火熱後加油，油熱後加米飯，將一面煎至金黃後再翻面煎另一面至金黃即可出鍋裝盤小貼士鹽可以一點一點加嘗一下鹹淡再調整按壓時一定要緊實否則...
自制餈飯糕
兒時的記憶，現在做給自己的家人吃用料剩飯若干蔥花一小碗鹽，自己喜好少許六月鮮醬油自制餈飯糕的做法用料：家裏中午餘下的一點米飯，蔥花，鹽，一點點六月鮮醬油工具：一次性手套一雙（沒有的可以用保鮮袋套手上）方法：米飯上撒點鹽熱...
虎頭餈飯糕
我在虎頭上按上兩顆黑豆，撒了點黑芝麻，就做出了一塊有表情的虎頭餈飯糕。用料糯米250克大米250克鹽3克清水約400毫升虎頭餈飯糕的做法把糯米提前用清水浸泡3-4個小時之後將大米和浸泡好的糯米一同淘洗乾淨放入比平時燜...
四川餈飯糕煎一波
花椒味鹹香惹人愛～用料餈飯糕你擁有的全部油適量雞蛋1個四川餈飯糕煎一波的做法備好料熱好鍋，轉最小火，倒入油，開煎1⃣️翻一兩次面後，盛出開吃2⃣️裹上蛋液後，開煎，翻兩次面即可盛出3⃣️慢慢，不着急，勤翻面後堅持不盛出，直至硬硬脆...
煎餈粑
大概是餈粑最合適的吃法～用料餈粑一塊黃油10克糖漿適量煎餈粑的做法平底鍋開小火融化黃油。放入餈粑中小火兩面煎。煎到兩面呈金黃色，表面有一層脆脆的，用木鏟輕按軟噗噗，就可以了。裝盤淋上適量糖漿，開吃。...
上海餈飯糕
離開上海三十年了依然忘不了家鄉的餈飯糕鹹豆漿小餛飩……特別簡單的做法一次成功！用料大米杯油克鹽克上海餈飯糕的做法上海餈飯糕只用大米熱飯加少許鹽拌一下即可冷飯的話就用鹽水澆上去拌勻蒲在保鮮膜上隨意用一個直...
餈飯糕（剩米飯版）
用料剩米飯一碗鹽適量黑胡椒適量油適量餈飯糕（剩米飯版）的做法剩米飯加熱後加鹽、黑胡椒混合稍微搗爛下。平鋪在油紙或食品袋塑形，放速凍20分鐘，拿出來切塊，炸至兩面金黃，出鍋，可以刷上自己喜歡的醬。...
蔥花餈飯糕
想念街頭的美味早餐了，所以就試手自制，雖然賣相差了點，但味道很贊！適合菜鳥廚師用料糯米克油克鹽克蔥花蔥花餈飯糕的做法我用的是這款米飯，北海道越光米和東北五常大米的雜交品種，口感軟糯可口，一般用普通糯米也可以。晚飯剩...
苔條餈飯糕
前陣子，同事們一起團購了苔條，綠油油的惹人愛，開啟袋子，那股子苔條的香可飄十里，讓人口水三千。苔條花生米，苔條米饅頭，當然還有我喜歡的苔條餈飯糕。週末有空便做起來。用料材料：糯米和大米1：1，苔條若干，鹽少許，苔條有鹹味，鹽無需...
剩飯餈糕/餈耙
本來今天是要煮糙米稀飯的，開啟電飯煲竟然發現了前天的剩飯，本着不浪費原則就把它炸成餈糕吧。用料剩飯想多少就多少鹽根據飯的多少增減油50克（鍋底一點點就行）剩飯餈糕/餈耙的做法把剩飯加一點點水然後加熱，像你平時熱剩...
大米餈飯糕
疫情限制了上海人民對美食的購買，爲了讓大米飯不那麼無聊，餈飯糕走起。用料米飯1碗鹽2克油50克大米餈飯糕的做法爲了吃餈飯糕，特地煮了米飯，放少許鹽到米飯中用鏟子翻拌均勻放入方形中，冷卻後冷藏一晚容器整形壓平第二天冷...
炸餈飯糕
用料糯米梗米水少許鹽或白糖少許食用油少許炸餈飯糕的做法糯米：梗米=2:1，爲保持米飯的完整性，水適當少放，電飯煲煮熟；砧板是鋪上保鮮膜；米飯煮熟後適當冷卻後，盛出放在保鮮膜上，以個人口味加鹽或白糖；保鮮膜對摺後，用擀麪杖把米...
餈飯糕
家裏做方便乾淨用料糯米適量大米適量蔥一小把鹽少量餈飯糕的做法一半大米，一半糯米洗淨放少量水。（糯米不怎麼吸水)，加入少量鹽攪拌均勻煮好的米飯加入蔥花攪拌用保鮮膜墊好，再把上面蓋起來，包起來用擀麪杖壓一壓，放入冰箱...
愛心餈飯糕
參加早餐21天馬拉松，爲了每天換花樣，多的很多隔夜剩飯就浪費掉了。浪費糧食，有點小內疚和小心疼。然後我就在想除了做菜泡飯還可以做啥好吃的呢？靈機一動就有了這道菜，反饋竟然很好，比糯米的好吃😄用料大米剩飯鹽按少許原則...
美味餈飯糕
用料大米少許糯米半碗鹽少許油美味餈飯糕的做法糯米浸泡一晚上。第二天少許米清洗後加入糯米中水少許，放入鹽攪拌一下。（要比平時燒飯的水少很多）隔水蒸30分左右。把蒸熟的糯米放一會，放在保鮮膜中包裹好，用保鮮膜的筒要緊...
餈飯糕
時間：約30-50分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料糯米350g水200g鹽4g食用油（油炸）適量餈飯糕的做法糯米加水浸泡至發白，能用手碾碎的程度。瀝乾水分，將糯米倒入電飯鍋中，加鹽，再倒入200g水，水大概剛好和米持平，用煮飯模式煮熟。裁一...
蔥香餈飯糕
最近天天要想着給做啥早飯，就想起心心念念路邊的餈飯糕賊香！用料大米杯鹽克油克小蔥胡椒粉蔥香餈飯糕的做法正常燒米飯，煮好乘熱加鹽，小蔥倒進去攪拌，加一點點白胡椒。可以晚飯的時候多燒點飯這樣做成第二天的早飯方便得很...
早餐餈飯糕
寧波傳統特色路邊攤早餐用料糯米(大米)300克鹽5-8克早餐餈飯糕的做法糯米清洗乾淨，放入電飯煲和做米飯一樣，水中加入鹽，水中有鹹味就可以了，可以自己掌握（沒有糯米飯的，普通大米浸泡半小時，比平常做飯多放點水）。煮好的糯米飯...
煎餈粑（煎年糕）
過年了，年糕在許多地方必不可少，南到福建客家，西至湘西土家，東至江浙。年糕有許多做法，今天分享年糕之[煎]法。用料年糕1-2個食油適量食鹽少量拌料（腐乳、白糖等）適量煎餈粑（煎年糕）的做法放入較多量食油，將年糕平放入平底鍋，小...
海苔餈飯糕
好品質的大米，無論怎樣的花式烹飪，都能發揮出它最棒的口感和香味……今天就用小產地五豐稻花香五常大米，做一款經典的早餐～海苔餈飯糕。五常大米飽滿清透，清香微甜，做出的餈飯糕外酥內軟。用料小產地五豐稻花香2杯（約300g）黑（...
五穀餈飯糕
【童年早餐系列】有些記憶中的美味正在慢慢淡出如今的生活，那麼是要繼續在回憶中饞涎欲滴呢，還真真切切得在口中重溫呢……用料冷飯（糯米和五穀各一半）1碗炒熟的亞麻籽一湯匙蝦皮一湯匙芝麻一茶匙蔥花少許鹽少許油小半碗...
餈飯糕&餈飯糰
一鍋糯米兩鍋產物、這效率槓槓的😄用料糯米500克油條几個人用幾根榨菜適量火腿喜歡就加蔥適量餈飯糕&餈飯糰的做法糯米提前浸泡一晚、燒的時候水比正常燜飯少一點。油條用的冷凍的、用油煎脆點、火腿切細條、榨菜...
油煎年糕（紅糖餈粑）
特別愛吃粘食：紅糖餈粑、蒸年糕、粘豆包、糉子、青團，都愛在店裏吃到有時差強人意，必須練就自己一身好功夫，想吃時纔有得吃所以家裏常備年糕，消化慢，不可以貪吃哦用料年糕5片植物油20克紅糖20克開水20克油煎年糕（紅糖餈粑）的...
蔥油餈飯糕
疫情封控久了，自然想吃的東西也就多了，於是自己動手做起了餈飯糕用料鹽適量剩飯1碗蔥油2勺蔥油餈飯糕的做法將鹽加入有餘溫的剩飯中，加入兩勺蔥油，趁餘溫攪拌均勻。將攪拌好的米飯放入保鮮盒中，壓實鋪平，因爲米飯中有油，保鮮...
煎餈
從小最喜歡的小吃之一，小時候的味道，因爲爸爸牙口不好，口感是偏軟的用料糯米粉400克粘米粉80克餡料可以下自己喜歡的，先炒熟，我放的是豬肉，蘿蔔乾和蔥水適量，爲什麼是適量，稀一點也沒關係，稀一點還好攤一點煎餈的做法用溫水和...