核桃葡萄乾小吐司
樂葵6連模*2成品12個每個70g老媽愛吃，這個是我長擼項目之一。自己做下記錄....有樂葵6連模的親可以參考用量。我用的bosch廚師機，想想已經跟隨我第11個年頭啦，哪天我要給它拍個專輯～與我伴隨美好的烘培時光🥰第一次發比較...
葡萄乾核桃肉桂吐司
（適用於22cm＊11cm的磅蛋糕模兩個）用料肉桂糖適量（肉桂粉和白砂糖混合）高筋麪粉500g白砂糖20g鹽9g雞蛋1個（打散）水180ml黃油30g（室溫軟化）蘇丹葡萄乾250g（洗淨瀝乾水分）核桃100g（切成粗粒）葡萄乾核桃肉桂吐司的做法糖和牛奶，水混合均...
葡萄乾核桃仁吐司
用料核桃少許葡萄乾適量麪粉230克糖40克玉米油30克鹽2克酵母3克牛奶140克葡萄乾核桃仁吐司的做法1.將材料除核桃仁、葡萄乾外，依次放入麪包桶，酵母放在最上面，要跟鹽隔離。啓動揉麪程序，低速揉麪40分鐘，取出手揉5分鐘至出...
核桃葡萄乾切片吐司
全自動柏翠麪包機根據雲食譜自動做的，基本自己沒動手，紀念一下人生的第一個麪包，顏值不高，口味不錯，努力提高……用料葡萄乾根據自己口味核桃根據自己口味高筋麪粉2杯黃油2大勺糖2/3小勺牛奶150克雞蛋1個鹽2/3勺酵母2/3小...
輕全麥葡萄乾核桃吐司
買了米博之後基本上就用它來做中餐的大菜，畢竟300多道菜譜，根本琢磨不完。正巧之前買的燕麥也吃完了，打算從米博菜譜裏找找有沒有健康不怕胖的早餐，就看到了全麥葡萄乾吐司。從沒嘗試過自己做吐司的我用米博也是一次成功...
70%中種---全麥核桃葡萄乾芝麻吐司
口感和營養都超級豐富的吐司！最適合早餐吃啦✌🏻️此配方可做2個450克吐司用料中種高筋麪粉（日清山茶花）250克全麥粉100克清水240克耐高糖酵母3.5克主麪糰高筋麪粉（日清山茶花）150克冰水70克冰全蛋液50克細砂糖60克鹽5克耐高...
小島老師的核桃葡萄乾司康
這款司康使用了大量發酵黃油，香味十足，不油膩。加入鮮奶油使外皮酥脆無比，內芯卻十分鬆軟。我完全按照小島老師的方法做，真的口感超級棒，每次咬到核桃和葡萄乾，微微的酸味和濃濃的香味感覺還想吃還想吃……我是第一次做哦，竟...
葡萄乾核桃吐司（冷藏發酵）
10度以下的天氣，先用35度溫水浸的酵母，酵母也多加了0.5g；發覺椰油不宜軟化，改回黃油；採用後鹽後油；冷藏發酵24小時；成品蠻軟，滿意✌用料牛奶（35度）150-175g乾酵母3.5g糖30-35g高筋麪粉250g雞蛋1個鹽3g黃油28g葡萄乾（浸泡剪小）適量...
核桃葡萄乾雜糧吐司
這種低糖低油類的麪包，攪拌的時間和速度都比較短，主要依靠麪糰發酵的時間來使麪糰發酵成熟。麪粉中的澱粉質可以充分的吸收水分，烘烤時麪包中的水份也會有所增加，從而會有這種外表硬挺薄脆，內裏柔軟有嚼勁的口感。儘管外表...
30%全麥葡萄乾核桃吐司（中種法）
嚼着嚼着有點酸甜，時而還有一些堅果香濃味，組織軟綿綿的，可以手撕着吃，因爲採用中種法的緣故，奶香味兒明顯，細細品嚐口留餘香。糖量和油量都不大，還有30%的全麥粉，44%的葡萄乾核桃，做早餐包最爲理想，吃軟麪包健康到這個份上你還...
純素核桃葡萄乾吐司
以前經常做的一款吐司，非常好吃，記錄下來，以備自己隨時查詢。用料高粉400g全麥粉（黑小麥粉）100g砂糖（紅糖也可）30g鹽7.5g酵母5g水337.5g橄欖油37.5g核桃100g葡萄乾60～70g純素核桃葡萄乾吐司的做法除核桃和葡萄乾，所有材料揉成...
小核桃碎葡萄乾土司
爲了開發小核桃碎在烘焙中的用途，爲了掌握麪糰完全擴展過程中的手感，爲了研究中種冷凍儲存是否可行，實驗報告來了～用料1(中種麪糰)高筋麪粉240g水110g即發乾酵母3g鹽1/8小勺奶粉7g用料2(主麪糰)高筋麪粉103g葡萄乾30g小核...
黑芝麻核桃葡萄乾吐司
知道你吃過很多吐司，可是這樣的吐司你吃過嗎？全麥黑芝麻核桃葡萄乾吐司，從發酵的組織就註定它的與衆不同，鬆軟，Q彈、營養、美味，吃完滿口留香[色][色]此配方爲一個450克的吐司。用料湯種高筋麪粉12克水60克麪糰高筋麪粉240...
肉桂葡萄乾核桃吐司
有段時間不吃葡萄乾，結果一發不可收拾，默默地吃掉一袋又一袋。源於學徒麪包師的配方，絕不會令人失望啊。卷裹着酒漬葡萄乾與大顆核桃的吐司，還隱約散發神祕又溫馨的肉桂氣息，別提多喜歡啦。再加上一次整形的快手操作，實實在...
核桃葡萄乾吐司配美式雞蛋
三明治的口感鹹裏帶酥，有黃油的香裕感和堅果的飽腹感。是一次成功的嘗試。把握兩點：1麪包機做歐式麪包時，等麪糰基本成型時再放入核桃和葡萄乾；2美式雞蛋的做法，黃油和牛奶炒出來更嫩滑。用料牛奶180ML黃油1.8大匙鹽0.5小...
天然酵母17小時中種肉桂核桃葡萄乾吐司
自從培養了天然酵母，就會去尋找與天然酵母有關的配方，在ousgoo的空間裏發現一款“天然酵母17小時中種白吐司”，做起來。因前幾天看勤奮的苦哥做的一款全麥肉桂吐司，很有意思，做起來也很簡單，心裏一直惦記着呢，就把他的做法用...
葡萄乾核桃
用料葡萄乾1個核桃1個葡萄乾核桃的做法把葡萄乾從中間拿刀劃開。核桃夾進去。就OK。小貼士葡萄乾選擇的是新疆玫瑰香大葡萄。酸酸甜甜把核桃夾在中間解了核桃解了核桃的膩。核桃會使葡萄乾不那麼的甜。完美組合。給孩...
核桃牛奶葡萄乾小吐司
用料葡萄乾核桃少許牛奶100克雞蛋一個黃油30克糖40克奶粉10克鹽1克耐高糖酵母4克高筋麪粉250剋核桃牛奶葡萄乾小吐司的做法步驟1準備好各種材料，先將核桃放入180度烤箱烤熟，將葡萄乾用清水洗淨，備用。將各種材料混合，除黃...
黑全麥核桃葡萄乾吐司
準備這些材料本來要做個全麥歐包的，結果搞了箇中種，第二天揉麪的時候又覺得麪筋好好，感覺能有支撐力，就試試吐司，沒想到真成功了，又多了一個全麥面的好去處用料中種：黑全麥粉150克高筋麪粉60克水140克酵母2克主麪糰：高筋麪粉9...
葡萄乾核桃吐司
喜歡早餐吃吐司🍞，自己動手，豐衣足食。一直沒成功的揉出過手套膜，不過也不影響吐司的口感，因爲懶，再加上冬天發酵慢，用了冰箱冷藏一夜的發酵方法。配方是450克吐司盒的量。機器用的是美善品料理機。用料高筋麪粉270克水160...
肉桂紅糖核桃葡萄乾吐司
本來想做肉桂紅糖核桃吐司，但是把核桃烤過之後用料理棒打成泥之後感覺口感太膩，於是趕緊用朗姆酒泡了提子乾加進餡料裏，酸酸甜甜的提子乾中和了口感粘膩的核桃泥，非常好吃！用料麪包體高筋面250g雞蛋+牛奶180g奶粉10g白糖10...
核桃葡萄乾吐司麪包
用料葡萄乾10剋核桃5個雞蛋1個高筋麪粉150克牛奶100mL鹽4克糖15克酵母5克黃油30剋核桃葡萄乾吐司麪包的做法第一第二小貼士（1）180度上下火18分鐘（2）一發麪糰漲不到2倍，但深按後不回縮了；二發設38度30分鐘，似乎發酵不夠。（3）鹽...
核桃葡萄乾吐司（懶人面包機版）
懶人面包機版吐司來啦，我用的是柏翠麪包機，一鍵搞定用料核桃隨意葡萄乾隨意糖25克黃油25克高筋麪粉290克雞蛋1個鹽2克耐高糖酵母3克牛奶140毫升核桃葡萄乾吐司（懶人面包機版）的做法將牛奶、融化的黃油、糖、鹽攪拌均勻，冬...
核桃仁，葡萄乾吐司麪包
好一段時間沒做麪包了，是因爲溫度低，麪糰不容易發酵，這次藉助考完地瓜餘熱進行發酵，太費勁了！做這個麪包差不多要用一天時間，味道很好，功夫不負有心❤人，放上核桃仁，葡萄乾蔓越莓很好吃(๑´ڡ`๑)早餐來兩片配上一杯咖啡☕很...
鬆軟可口葡萄乾核桃吐司
前陣試着用中種法做了幾個葡萄乾核桃吐司和咖啡核桃吐司後，我家老大和幾個朋友很是喜歡，答應了一個美女寫過程，可是一拖再拖，前陣本來拍了圖，結果過程圖又有些忘拍，然後又一堆雜事，這不，又再拖了好久，我都不不好意思了，嘿嘿，趕緊...