不一般的羊肉湯
羊肉湯：從小到大，沒有喝過比老家安徽最有滋味的了，爲啥？因爲不羶啊，我問爸爸原因，他說是因爲我們當地吃的是小山羊所以肉香，內肉哪怕沒有調味料，白水的也可以吃的津津有味兒，在內蒙我吃過這樣的感覺，在北京我沒吃到過，好像普遍做...
萬般熱浪，敵不過一碗酸梅湯
盛夏氣溫一高常熱得人汗流浹背，心煩意亂，卻也有無數種只屬於這個季節的小歡喜：微風，荷花，蒲扇，鋪了涼蓆的牀……以及一碗沁人心脾的酸梅湯。就像一個烙印，一道夏天，身體就開始迸發處對於酸梅湯的渴望。酸梅湯非常的開胃，有很好...
味道不一般的香菇肉醬-小美版
用料豬裏脊200克生薑10克大蒜頭20克油100克泡發乾香菇12朵調料部分海鮮醬15克蠔油10克紅腐乳汁10克磨豉醬15克冰糖10克生抽15克老抽5克熱水100克白芝麻5克可選自制花椒紅油10克味道不一般的香菇肉醬-小美版的做法裏脊...
不一般的【榴蓮酥】
因爲老奶奶👵跟婆婆挺喜歡的偶爾去外面打包回來、冷了就不好吃了想要豐衣足食、只能自己動手啦！用料蛋撻皮看你要做多少個榴蓮肉（1-2塊）黑芝麻（一點點）白糖（少許）雞蛋1個不一般的【榴蓮酥】的做法準備好部分材料把蛋撻皮跟包...
薑絲。擦絲器，一般般，不好看
用料嫩姜+擦絲器薑絲。擦絲器，一般般，不好看的做法如題...
不用一滴油的羊肉湯
這碗羊肉湯實在一個特殊時期誕生的，新疆新冠病毒疫情封閉式管理前一天寄出的羊肉🙏用料鹽3小勺約5克香菜兩顆胡蘿蔔一個土豆一個羊肉（帶骨頭）紅枸杞一小把不用一滴油的羊肉湯的做法取一隻洗乾淨擦乾水分的羔羊腿備用，用家...
一般都用芹菜炒牛肉末，其實芹菜炒羊肉末也很不錯哦
用料羊肉末芹菜油鹽料酒生抽老抽澱粉姜蒜小米椒胡椒粉一般都用芹菜炒牛肉末，其實芹菜炒羊肉末也很不錯哦的做法羊肉末用澱粉，生抽，老抽，料酒，胡椒粉醃製10分鐘左右姜生絲，蒜切小丁，芹菜切段，小米椒切小段熱鍋下油，放芹菜段翻炒...
不一般的牛肉---筍乾牛肉煲
牛肉有很多做法，筍乾也可以和很多肉同時烹飪，但是牛肉與筍乾的結合不一定只有紅燒，也可以用土鍋做煲。用料牛上腦100克筍乾200克大蒜2瓣蔥2根醬油4勺蠔油1勺料酒2勺白糖1勺雞精1/5勺食鹽5克不一般的牛肉---筍乾牛肉煲的...
喝一碗羊肉湯，溫暖一整冬——清潤暖身羊肉湯
冬天冷空氣到訪，大廣東溼冷，冷得十分徹底，手腳冰冰的，從小到大，爸媽就會煮羊肉湯來抵禦寒冷，喝了身子暖暖的。翻閱資料，原來羊肉肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能...
不一般的肉包子
和朋友在渭南吃過一家特別好吃的老店包子，韭菜肉被我評了高分，回家復刻一下，不太記得那個味道了，但是今天蒸出來的絕對也是高分，記錄一下！用料蠔油一小勺生抽三小勺三肥七瘦肉糜適量生薑適量韭菜一把克香油，花椒油，五香粉適量...
不一般的青椒炒牛肉
飯要用心做，畢竟是做給自己吃的！用料牛裏脊200克青椒2個香菜1小把生抽2勺鹽少許澱粉1勺麻椒粉1/4勺花椒粉1/4勺孜然粉1/4勺黑胡椒粉少許蠔油1勺老抽少許白糖少許料酒2勺食用油適量蒜2-3瓣不一般的青椒炒牛肉的做法牛肉...
冬季不可少的一碗家常羊肉湯
“乳白的大湯在翻滾，大塊的骨頭時而出現又隨即消失，視窗擺着兩筐料菜:一是蔥花，一是香菜”這就是我的印象，對羊肉湯的。用料羊腿骨.羊排兩人量大蔥一根生薑一塊料酒四小勺香菜4根食鹽適量(根據個人口感)胡椒粉適量(根據個...
不一般的皮蛋瘦肉粥 | 樣子相同 | 做法大不同
用料大米1量杯皮蛋1個裏脊肉50克圓白菜50片小蔥2段姜2片鹽適量不一般的皮蛋瘦肉粥|樣子相同|做法大不同的做法裏脊肉切沫，切絲也行，這個無所謂。用料酒、生抽、蔥姜、五香粉醃製半小時以上。圓白菜切碎，皮蛋切丁，備用。重...
一般人吃不到的五花肉
用料五花肉什麼的看着辦一般人吃不到的五花肉的做法層數漂亮的五花肉切小塊姜切薄片，用刀側壓出汁手一定要肥，不然切不好大蔥切小段，把外冊的皮層剝掉，用胖手指把裏側的蔥段往出推出一點方便出味鍋中放入冷水和料酒，五花肉...
Magimix.牛肉丸（不Q彈，口感一般，不建議收藏）
本人真的很懶，這個丸子只是爲了營養均衡而已。每次做菜或下面條時時放點各種丸子，營養就豐富了。不是特別難吃就是了。用料牛肉300克木薯澱粉20克各種家常調味料鹽糖生抽Magimix機器雞蛋1個Magimix.牛肉丸（不Q彈，口感一般...
一點都不羶的燉羊肉&羊肉粉絲湯
這是一個賣羊肉的大哥教的方法。記錄一下，開始沒想寫菜譜，所以中間沒圖，下次做可以補上。家裏也沒香菜了，有點不完美。用料帶骨羊腿肉750克姜五片白蘿蔔1斤八角2個香葉5片小茴香一撮兒草果1個桂皮一小塊花椒十幾粒幹辣椒2...
不是一般的蒸豬肉
這是一次在外面餐廳吃飯的時候歌廚師聊天，他告訴我怎麼做的雞蛋白是關鍵，沒有雞蛋白不要做鶯哥嘴比較好吃，蒸出來有彈性又軟熟木耳可以換成香菇、梅菜等，木耳就沒什麼特殊的味道，能突出豬肉味生粉也是不能少的姜切碎末，天冷...
一點都不羶的滋補羊肉湯
一直以來都喜歡在冬天小店裏面來一碗大碗羊湯，➕香菜➕大蒜葉子➕油辣子滑滑的粉絲配上健康的乾絲，再來一塊酥餅，這個冬天就算沒有辜負今天咱就自己在家燉一碗爽快的羊肉湯用料羊蠍子2斤紅棗6顆大蒜1頭姜五片大蔥1根耐心...
記錄一下粗放版的紅燒羊蠍子&羊肉 【順便湯汁煮了紅燒羊肉面】不羶！湯很好喝～
前些天趕着元旦假期開車去了烏鎮，西柵有個書生面館。我原本是不怎麼愛吃外面的羊肉的，常碰見羶的，但是書生面館那碗麪！好！好！吃！家裏有三塊羊蠍子，還有一些我媽給我寄的羊肉，又切了幾塊大肉。一起做了一下～食材有限，有什麼用什麼...
一肉兩吃（羊肉湯、胡蘿蔔燉羊肉）
掛汁最好辦法：明油亮芡不炒冰糖掛色：可以放生抽、白糖。用料羊肉克蘿蔔根胡蘿蔔根薑片蔥根料酒勺花椒粒鹽克胡椒粉克一肉兩吃（羊肉湯、胡蘿蔔燉羊肉）的做法肉切塊，放砂鍋裏面（砂鍋燉的爛糊還不費火、快🔥）涼水燉。放各種料。...
賣相一般般的紫菜蛋花片兒湯
國內春夏交接的時候，土澳已經是冷到不行，一頓火鍋已經暖不了我了。只有回國大吃特吃才能暖了我的心~(>_<)~這個本來想做紫菜蛋花湯，還有下廚房推薦的餃子皮變身蔥油餅，結果懶蟲開了一個竈之後不想再動手烙餅，就合二爲一了，...
單縣羊肉湯、想要做出奶白羊肉湯、只需一個竅門、另加紅湯羊肉湯做法
常年在外地，從小吃到大的正宗單縣羊肉湯多少還是會做的！只是可能沒有老一輩的人做的更好更精確一些！謙虛點😃即便作爲單縣本地人，每家的做法雖然都差不多，但用料多少都會有一點點的差距！所以根據喜好來，不用太拘泥！味道好纔是...
不一般的清炒kale
kale大部分都被用來做chips吃，今天嘗試炒了一下，覺得也好好吃，快手又營養用料kale飯香頌適量七味粉適量不一般的清炒kale的做法冷鍋熱油，放菜kale都變色了以後撒飯香頌和七味粉，把它們拌進kale裏裝碗開吃ꉂ೭(˵¯̴͒ꇴ¯...
一羊兩吃（粉絲羊湯和羊肉小炒）
美味到極點^ω^我做的慢，大概用時2個半小時。做的過程沒拍圖，我儘量描述清楚，配圖都是成品圖。用料羊腿肉500克白蘿蔔1個菠菜2根娃娃菜幾片粉絲1把蒜苗2根洋蔥半個大蔥1根蒜幾瓣薑片小蔥幾片香菜1根花椒20粒鹽適量料酒適...
獨家醬牛肉（一般人我不告訴他）
冰凍後的牛肉怎麼做更新鮮呢？巧用紅酒，讓牛肉回味無窮下酒下飯都一流用料牛腱500克八角2個老抽2勺姜5片生抽3勺大蔥半根桂皮1塊香葉3片料酒3勺鹽適量冰糖適量紅酒一杯小蔥1根辣椒適量大蒜3瓣香菜1根陳醋1勺花椒若干粒獨...