牛腱子燉胡蘿蔔

用料  

牛腱子燉胡蘿蔔的做法  

1. 準備好食材，牛腱子肉切塊，胡蘿蔔、蔥段薑片等切好備用。

2. 養生鍋倒入適量的水，放進牛肉塊。

3. 加料酒煮開，撇除血沫撈出。

4. 鍋內再加入適量清水，倒入牛肉塊。

5. 加入生抽，料酒。

6. 放入蔥段薑片，花椒，大料和幹辣椒，蓋上鍋蓋啓動快煮模式，鍋煮開後調成慢燉。

7. 等牛肉燉軟後，放入胡蘿蔔，再燉10～15分鐘。

8. 起鍋加入鹽調味。

9. 撒少許香菜。