清燉蘿蔔牛腱肉 小美版

用料  

清燉蘿蔔牛腱肉 小美版的做法  

1. 牛腱肉三五法洗淨，5分鐘/50℃/5速，撈出切塊。

2. 按照小美食譜：清燉牛腱肉
   先把香葉 花椒 料酒 牛肉 水，一起加入主鍋，不要蓋量杯，設定18分鐘/V/反轉小勺煮開。
   

3. 撇去浮沫和花椒，蓋上量杯，兩小時/98℃/慢燉鍵。

4. 一個半小時時，加入切塊的白蘿蔔和適量鹽，再98℃慢燉半小時。

5. 時間到，有香菜放香菜，沒有，撒蔥花，盛出。

6. 兩小時的慢燉，牛肉非常酥爛，牙口不好的老年人也能吃，湯很鮮美。不加一滴油，也很適合減脂人士哦！