晶瑩剔透的牛腱子燉胡蘿蔔

美味家常菜

用料  

晶瑩剔透的牛腱子燉胡蘿蔔的做法  

1. 牛腱肉一塊拿出解凍，放着冷水中開火，炒水30分鐘，期間放入兩大勺料酒去腥。

2. 一根胡蘿蔔滾到切小塊，放入鍋中備用。

3. 撈出牛腱子肉，切小塊放入鍋中。

4. 最關鍵一步：依次加入香料—薑絲、十三香粉、八角、桂皮、香葉、生抽、香油、黑胡椒粉，加入水末過所有食材。

5. 將食材攪拌均勻，電飯煲開火選擇燉煮模式，燉煮1.5-2小時（喜歡軟糯的選擇2小時）

6. 晶瑩剔透帶着香料和胡蘿蔔清甜的牛腱子肉，是最好的蛋白質來源啦。

7. 再放張圖，說明牛腱肉一定要焯水30分鐘，這樣才能軟爛可口容易入味。

8. 吃飯啦！

小貼士

香料和焯水是必不可少的步驟哦！焯水爲了去腥和容易燉，香料是風味的來源