減糖八寸戚風蛋糕
一直不喜歡太甜的甜品，來個減糖版戚風吧。用料雞蛋（非土雞蛋）5個牛奶或水70g食用油（無味）50g低筋麪粉85g白糖（蛋清用）35g白糖（蛋黃用）25g濃縮檸檬汁3-4滴減糖八寸戚風蛋糕的做法工具材料準備齊全，以防手忙腳亂。打蛋盆跟打蛋頭...
戚風蛋糕減糖油八寸
用料蛋白5個蛋黃5個牛奶105克玉米油30克細砂糖50克低筋麪粉100克玉米澱粉10克戚風蛋糕減糖油八寸的做法雞蛋5個蛋黃蛋白分開兩個盆，蛋黃盆裏把油和牛奶，晃一下把蛋黃裹住防止結皮，蛋清高速打散至魚眼泡後加1/3白砂糖攪打...
戚風蛋糕八寸/六寸
用料雞蛋3個低筋麪粉50克食用油24克牛奶24克赤蘚糖18克泡打粉1克雞蛋5個低筋麪粉85克植物油40克牛奶40克赤蘚糖30克泡打粉2克戚風蛋糕八寸/六寸的做法5個/3個雞蛋蛋黃蛋白分開，蛋白蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆中。...
八寸戚風蛋糕（木糖醇版）
純記錄用料八寸戚風蛋糕雞蛋5個（帶殼約300克）低粉85克油40克水或牛奶50克木糖醇50克（45克也可以）白醋1/4小勺鹽1克八寸戚風蛋糕（木糖醇版）的做法蛋白蛋黃分離（蛋白170克、蛋黃85克），蛋白放冰箱冷藏。油和水用手動打蛋器攪打乳...
八寸的戚風蛋糕（低糖版）
這個版本戚風蛋糕低糖，健康。我以下的做法是五個雞蛋，六個蛋黃，有一個是雙簧蛋，以下配方八寸模具做出來的非常飽滿漂亮，大家可以嘗試做一下，因爲時間原因具體圖片沒有來的及拍照，下次補上用料雞蛋5個（65克，小一點的放六個）牛奶9...
八寸木糖醇戚風蛋糕
同事要我給有糖尿病的媽媽一個無糖的戚風蛋糕，感覺6寸的有點兒小，就自己弄了一個8寸的方子！有不足之處不要笑話我哦！用料低粉85克木糖醇60克玉米澱粉10克鹽一小撮雞蛋（60克以上的）4個檸檬汁或者白醋適量（2-3滴）玉米油55克牛奶...
戚風蛋糕（六寸＋八寸）
用料六寸戚風材料用量雞蛋3個低筋麪粉60g牛奶40g玉米油20g細砂糖A（蛋黃用）10g細砂糖B（蛋白用）35g八寸戚風材料用量雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶70g玉米油35g細砂糖A（蛋白用）15g細砂糖B（蛋白用）60g戚風蛋糕（六寸＋八寸）的做法六寸和八寸...
八寸（六寸）戚風蛋糕
用料八寸：蛋黃糊：八寸蛋黃5個低粉90克玉米澱粉10克玉米油65克水70克蛋白：蛋清5個細砂糖50克白醋幾滴八寸（六寸）戚風蛋糕的做法蛋清蛋白分離，蛋白盆裏加入白醋放入冰箱冷藏；此時將水和玉米油攪拌到乳化，篩入低粉和玉米澱粉，Z字...
六寸 八寸戚風蛋糕
用料八寸戚風蛋糕雞蛋4個（土雞蛋按蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶60克玉米油50克低粉70克細砂糖60克六寸戚風蛋糕雞蛋3個（土雞蛋按照蛋黃20克一個，蛋白40克一個）牛奶35克玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖45克六寸八寸戚風蛋糕...
八寸戚風蛋糕（減糖版）
類似教程很多，廢話不多說，我就是用來方便自己看的，順便跟大家分享下，甜度可用來做蛋糕胚，不至於過於甜膩用料雞蛋5只檸檬汁幾滴細砂糖（1）蛋白中40克細砂糖（2）蛋黃中10克玉米油/葵花籽油45克水/牛奶45克低筋麪粉70克玉米澱粉15...
八寸戚風蛋糕 木糖醇
家裏有特殊情況，所以蛋糕，甜品一般都是用木糖醇，記錄一下材料，烘烤時間，方便以後檢視。記錄一個八寸，戚風蛋糕的材料，具體操作和手法看👇用料蛋黃5個（雞蛋65克左右）牛奶60克色拉油60克低筋麪粉80克蛋白180克左右木糖醇50克檸檬...
八寸全麥低糖戚風蛋糕
根據下廚房菜譜整改，檸檬汁去腥，香草精增香，甜度很低了，再減糖就體會不到甜品的美妙了。用料雞蛋6個細砂糖（蛋黃用）30克椰子油20克全麥粉90克細砂糖（蛋白用）30克八寸戚風模具一個牛奶63克檸檬汁（去腥，沒有可以用白醋）6滴香草精（使...
八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）
沒有色素，沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕（菠菜戚風）的做法把以上材料稱重備用，把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裏備用先做蛋黃糊，...
木糖醇戚風蛋糕(八寸)
總以爲戚風蛋糕不加糖會影響起發的效果，今天用木糖醇試了一下，沒有任何影響，蛋糕不但起發的很好，而且沒有一點點開裂用料雞蛋5個低筋麪粉95克木糖醇80克色拉油45克水45克無鋁泡打粉2克白醋幾滴木糖醇戚風蛋糕(八寸)的做法...
八寸戚風蛋糕（六寸用量減半）
創建這個菜譜是因爲年紀大了，老是記不住用量，自己建個，以後做的時候能很容易就找到配方，而不是在廚房裏到處去找。圖片上其實是六寸的，還有點小裂紋，後來又買了個八寸的模，做的就沒有拍照了。其實後來越做越漂亮，基本都沒有一...
八寸戚風蛋糕減糖版
很久以前覺得戚風蛋糕的名字好浪漫，所以很想知道怎麼才能做出一個美麗的戚風。跟嬸嬸按照君之的方子學習了做法，又買了烤箱和工具，正式開始了烘焙之路。慢慢發現，其實戚風蛋糕可以說是材料最單純的蛋糕，只需要雞蛋，牛奶，油，糖...
八寸戚風蛋糕
想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15（蛋黃）+60（蛋白）克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...
八寸(六寸減半)蛋糕胚 戚風蛋糕 新手
非原創，只是自己的方式記錄下來方便自己看！！！⚠️六寸蛋糕分量減半就可以！！！用料低筋麪粉90克雞蛋4個(冷藏過的,普通中等個頭就行)牛奶60克色拉油或玉米油50克食用鹽2克檸檬汁或白醋2克細砂糖70克八寸(六寸減半)蛋糕胚戚風蛋糕...
低糖版八寸戚風蛋糕
我這次沒有用八寸蛋糕模具，用了兩個6寸模具，也就是說兩個6寸蛋糕所用食材，就是1個8寸蛋糕的食材用料草雞蛋8個牛奶110克玉米油60克細砂糖72克（低糖）低筋麪粉180克檸檬汁（或白醋）幾滴低糖版八寸戚風蛋糕的做法8個草雞蛋，蛋黃和...
八寸低油低糖戚風蛋糕
老是忘今天記錄一下用料蛋白5個雞蛋越大越好細砂糖60克（蛋白裏放的糖）蛋黃5個糖6～7克澱粉30g普通麪粉70克玉米油（無味的油）40克牛奶或者水70克八寸低油低糖戚風蛋糕的做法首先準備兩個容器一個打發蛋白霜一個弄蛋黃糊1圖一...
少油少糖戚風蛋糕 八寸
怕胖，不敢吃太多油糖，嘗試過多次，得出的好配方。此款較爲溼潤。用料雞蛋三個低筋麪粉100克糖50-60克泡打粉2-3克油10克少油少糖戚風蛋糕八寸的做法按照普通戚風做飯即可...
芝士奶蓋蛋糕（八寸戚風減糖版）
用料雞蛋5個糖45克（放蛋白裏）油50克牛奶/水60克麪粉80-85克（看蛋黃糊稀稠狀態）卡仕達醬：蛋黃2個牛奶200克糖20克玉米澱粉20克芝士醬：奶酪100克奶油100克鹽1.5克酸奶50克糖15-20克裝飾：水果或杏仁片想加什麼加什麼戚風蛋糕用...
戚風蛋糕（六寸、八寸）
用料六寸雞蛋3個（2個大的也可以）牛奶（或水）40克色拉油（玉米油、葵花籽油等無色無味油）40克低筋麪粉60克白糖（放蛋黃裏）15克白糖（放蛋白裏）25克檸檬汁（或白醋）幾滴（沒有可不加）八寸雞蛋5個（或4個大的）牛奶（或水）66克色拉油（玉米油、葵花籽...
戚風蛋糕（六寸、八寸、十寸蛋糕）
用料六寸戚風蛋糕：雞蛋3個（55克左右）牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麪粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕：雞蛋5個（55克左右）牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麪粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕：雞蛋8個（55克左右）...
戚風蛋糕胚（含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方）
我第一次做戚風蛋糕的時候，也是有點“氣瘋”，但摸清竅門和它的小脾氣後，就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做；當然成功的戚風蛋糕不止一個方子，不管方子或者用料如何改變，但過程幾乎一致，只要找到一款最適合自己的食譜，我想...