章魚小丸子，自調粉
好想吃章魚小丸子哦！網上各種搜要特別的粉，還在網購太麻煩了，突然想到看配方，結果材料自己有，哈哈😃哈哈，做出來還像是那麼回事，吃出外面的味道了，特地記錄下。用料包菜適量別太多水200克普通麪粉95克小麥澱粉/低筋粉20克章魚...
自制豬腸粉（腸粉）+2款自調醬汁做法
疫情未退，在家悶了半個月。每天在家就是苦練廚藝，雞蛋炒雞蛋吃到嘴淡出鳥，甚是想念各種地溝油燒烤外賣，啊，天啊，快放我出去！！！下午睡着睡着突然超想吃豬腸粉，可是現在沒人賣啊沒人賣啊！！！眼淚汪汪，找出快要放到發黴的粘米粉木薯澱粉...
自制蝦粉（調餡的絕佳調料）
在我家這邊經常會用幹蝦仁來炒菜，所以每次都會買一大包乾蝦仁在家裏備着，買回來的幹蝦仁要把蝦頭跟蝦殼剝掉，蝦仁肉炒菜，蝦殼蝦頭扔了又浪費，所以想出打成蝦粉這個辦法，包餃子拌餡超級鮮美！用料幹蝦頭蝦殼自制蝦粉（調餡的絕佳...
自制調料--陳皮香菇粉
#自制調料之香菇粉#喜歡鮮菇清新的味道，參考了各位大神的菜譜後，買了將近一斤的鮮花菇開啓了我的香菇粉之旅。烘乾後那個香味足以瀰漫整個房間。香菇粉可以做湯底、醃製肉類提鮮，還可以和到麪粉裏做成香菇面。用料鮮花菇...
香菇粉/自制植物調味粉
自己在家制作純植物調味料其實是很簡單的事情，生的熟的都可以✌️比如用昆布，處理乾淨後打粉用來提鮮；幹香菇擦洗乾淨打粉調味……開動腦筋，靈活變通😄❤️感恩萬物😍用料幹香菇十餘朵，約70克香菇粉/自制植物調味粉的做法挑選...
我家廣東腸粉（粉漿➕自制調料）
用料粘米粉1澱粉0.5麪粉0.5水2蒜1/2個香菇5朵油差不多就行蠔油3勺雞蛋2個生抽5勺小蔥/小韭菜1我家廣東腸粉（粉漿➕自制調料）的做法幹菇泡水來不及時間用熱水泡。蒜1/2個，放絞肉機絞幾秒不用太碎不然沒顆粒感～～（沒絞肉機手切...
自制雞精粉鮮味調味料
原菜譜：👆很贊，而且詳細我檢驗每一步成品的方式都是嘗一嘗⋯雞胸肉真的是什麼都不用加就很好吃⋯用了兩塊雞胸肉，分出了一部分作輔食。用小美磨粉很方便記錄備下次做用料雞胸肉兩塊香菇6朵生薑3+3片鹽一丁丁點自制雞精粉...
烤箱自制一款調味粉-蝦粉
簡單而又快捷的調味粉~喜歡什麼味道就做什麼，做菜加點進去，自有一番風味~還可以自制銀魚粉，香菇粉~用料蝦米50克烤箱自制一款調味粉-蝦粉的做法將蝦米洗乾淨，瀝乾水分。將蝦米幹平鋪在烤盤，烤箱預熱165度~烤15分鐘~具體看...
手拉腸粉（自調粉版）
看到外面的拉腸好邋遢，自己又好愛吃腸粉，就不停做不停做，有直接用過腸粉粉，覺得不夠滑，這個做法不錯分享一下！（漿越稀越薄越滑）分量：1-2個人的份量！用料腸粉皮如下：三象牌水磨粘米粉50克澄粉10克馬蹄粉30克水（或蔬菜汁）喜歡五顏六...
自調腸粉
記錄給自己看的。做的量兩個人吃剛好，偏飽那種🤣可以看個人需求增減。我是用鋼盤做的，看到別的廚友說要加多20%的水。陶瓷碗盤的話就不用。用料粘米粉80克澄粉70克(喜歡Q彈口感可以多加些)水400克(這是用陶瓷碗盤的量，我...
自制廣東腸粉（自調）
記錄自己愛的腸粉口味，喜歡韌點的就多放些木薯粉，喜歡糯點的就少放點木薯粉。希望大家在家也能吃上腸粉！用料粘米粉150克澄粉50克玉米澱粉（生粉）60克木薯粉20克清水1000克自制廣東腸粉（自調）的做法所有粉混合，加水，攪拌均勻盤...
自制寶寶調料—蝦粉
寶寶一直喜歡吃蝦、魚之類有海鮮味道的食物，自從我給她做了這個蝦粉後，她無比地愛吃飯了。這對於不愛吃飯的寶寶們的媽媽來說，比什麼都強。這道蝦粉可以在給寶寶煮麪條或者粥的時候加一點，既提鮮，又能補鈣，一舉兩得。因爲步...
自制紫山藥粉（調理脾胃）
男朋友淺表性胃炎，吃東西都特別小心，時有曖氣，不消化的煩惱，一直覺得吃山藥很舒服，但是平日裏工作忙，也沒有那麼多時間去煮新鮮的。我就想着給弄點山藥粉，某寶上看過很貴不說，怕摻假，索性自己買應季的山藥曬乾磨成粉（最近陰雨多...
自制孜然粉（燒烤調料）
想做炸雞架或者燒烤的美食愛好者可以看這裏。本人在網上搜尋了好多方子，都沒找到合適的，於是自創了一款簡單的家用孜然粉方子，配料簡單，製作方便，容易上手。等下準備去煎個蛋炒饅頭試試調料味道……用料孜然粒100g小茴香粒...
涼粉調料（根據上次自制涼粉的量來調製的）
用料小蔥末2根蒜末2瓣薑末少許雞精少許鹽少許小米辣3個醋4勺生抽3勺紅油辣子適量花椒油少許滾燙熱油適量涼開水少許涼粉調料（根據上次自制涼粉的量來調製的）的做法1.調料碗中加入：涼開水，蔥末，蒜末，薑末，雞精，鹽，小米辣，醋，生抽2...
自制廣式腸粉 （自己調配的腸粉粉）
之前是買的專用腸粉粉
後來發現原來自己調配的粉做
也這麼好吃而且還很簡單！
只需要粘米粉、木薯澱粉和玉米澱粉
就可以做成廣式太簡單不過啦～
做了這個後
之後可能都不會買專用粉了☺️
配料是六人份
少人吃可以...
調味料也能自己做，自制大蒜粉、姜粉、洋蔥粉視頻
用料獨頭蒜適量生薑適量洋蔥適量調味料也能自己做，自制大蒜粉、姜粉、洋蔥粉視頻的做法把獨頭蒜、姜、洋蔥去皮，切成薄片放入低溫脫水機70度3～4小時取出後打成粉末裝入玻璃瓶中...
自制寶寶輔食調味粉
小寶寶輔食能自己做就自己做吧，畢竟小寶寶抵抗力差，吃進肚子裏的東西還是要仔細些！能吃無添加的輔食就儘量吃無添加的！很欣慰我的兩個寶寶從開始吃輔食就都是吃我親手做的！長的健健壯壯，健健康康是我最大的心願！最近好多朋友...
自制海鮮調味料：蝦粉
朋友送了一袋很乾的小蝦乾，吃着沒啥肉，打成蝦粉當做海鮮調味料吧，可以補鈣哦！用料蝦乾適量自制海鮮調味料：蝦粉的做法蝦乾！置幹磨杯中！打成乾粉！裝罐密封儲存！...
自己調味的粉蒸排骨
沒有用超市的成品蒸肉粉是根據自己口味調的味道加上大米粉做的用料排骨克大米粉薑片料酒勺生抽勺蠔油白糖白胡椒花椒油雞精甜麪醬豆瓣醬蔥自己調味的粉蒸排骨的做法排骨泡除出血水大概換3遍水直到不再滲出血水就可以...
自制米粉（米粉肉調料）
用料大米250g（混了些糯米）八角1個香葉半片花椒10粒（可不放）自制米粉（米粉肉調料）的做法1、半斤米放一顆八角，半片香葉，10顆左右花椒（後兩種不喜歡都可以不放）2、開最小火，倒入鍋中不停翻炒，讓米粒受熱均勻，防止局部糊。香料的香味...
自制調味粉，替代雞精
小美做起來太容易了。幾乎就是一步搞定。可以只用蝦皮(可加香菇)做極簡版本。用料幹香菇200克蝦皮500克(或香菇3倍)桂皮兩根香葉幾片八角4個花椒幾粒自制調味粉，替代雞精的做法app食譜蝦皮調味粉500克淡味蝦皮1用清水...
廣東腸粉/自調醬油
全家都喜歡吃腸粉，但這年頭腸粉店都不開門，爲有自己動手，自調的粉漿和醬油，沒想到他們說比外面買的好吃😋分享記錄一下，怕下次再做忘記了水晶蝦餃粉可以用澄粉代替用料1、粉漿用量：腸粉專用粉100克水晶蝦餃粉40克清水280克2...
廣東腸粉 粉漿自調
腸粉是廣東人都愛吃的，從小孩到老人，沒有一個人不喜歡的用料粘米粉90克澄粉70克玉米澱粉10克水400克腸粉餡料雞蛋3個打散瘦肉適量生菜適量腸粉醬油生抽適量蠔油適量生油適量廣東腸粉粉漿自調的做法三種粉準備好，澄粉是增...
寶寶天然調味～自制蝦粉
蝦含有大量的鈣，對於幾個月的小寶寶來講，由於不能添加油等調味品，所以在輔食中添加蝦粉可以體味，絕對是超棒的，既美味又健康。用料蝦皮（鮮蝦）200克寶寶天然調味～自制蝦粉的做法鮮蝦或者蝦皮洗乾淨，涼幹備用。用洗乾淨的鍋將蝦...