醃製洋姜自用版
每年都醃，每年都忘了方子。用料糖400克姜半斤生抽1.9L鹽400克蒜半斤洋姜10斤味精100克辣椒半斤白酒2兩醃製洋姜自用版的做法洋姜用一半鹽，拌勻，殺水。備用剝蒜，備用。姜和辣椒切好，備用。晾乾水分的蒜，和姜，辣椒，加入四分之一...
自制雞肉卷｜不用醃肉版
突然很想吃老北京雞肉卷！但是家裏什麼材料都沒有也不想醃雞胸肉！也不想烙餅...害...真懶我想吃脆脆的雞和捲餅🌯只好在網上超市下單了平替的原料大概前後15分鐘就可以吃上啦！下面是兩人份的量！可以做兩個卷用料超市買的餅...
洋姜醃製
小時候，鹹菜總是媽媽做的，念念不忘小時候的味道，很脆，很喜歡吃，第一次嘗試自己做，很成功。用料糖50克鹽20克姜5片洋姜5斤生抽2勺蠔油2勺洋姜醃製的做法買回來的洋姜洗乾淨，切片，放兩勺鹽攪拌均勻，第二天曬一天，變成焉焉的。準備...
自制醃鹹菜之～醃鬼子姜
這個鬼子姜的醃法超級簡單用料鬼子姜大概4斤普通醬油3瓶乾淨的大玻璃瓶1個自制醃鹹菜之～醃鬼子姜的做法鬼子姜洗淨晾乾，不能有一點水分把晾乾的鬼子姜放進一個洗淨晾乾沒有一點兒水分的大玻璃瓶裏（我買的這個是10升的），把...
醃鬼姜 醃鬼子姜 醃洋姜
秋天是鬼子姜收穫的季節，十一小長假去桓仁玩的時候去取盯了一夏天的路邊野鬼子姜，乾爸種的無農藥鬼子姜，院子裏自己種的泰椒，回來做成醃菜慢慢吃，還可以分享一下😄用料鹽10克醬油200ML鬼子姜5斤左右蒜3頭姜20片泰椒20只花...
醃洋姜
正好碰見賣洋姜的，一塊錢一斤，買了三塊錢的醃了一罈子用料洋姜3斤鹽20克蒜適量生抽很多老抽一湯勺白糖20克白酒適量醃洋姜的做法洗淨切塊，加鹽醃製一個小時醃下來的水不要，撈到罈子里加糖老抽生抽到沒過來，最後倒上酒密封，...
醃甜洋姜
用料洋姜適量鹽適量白糖適量白酒適量白醋適量生薑適量蒜適量朝天椒適量醃甜洋姜的做法1.把洋姜洗淨曬乾，切片。2.生薑切片，蒜瓣，朝天椒對半切片。3.把上述材料放入盆中，放入白糖，鹽，白醋，白酒，然後翻拌均勻。沒有用黑醋，避免顏...
醃油燜洋姜
家裏的冰箱裏，總放點醃製的小菜喝個清粥，佐頓餐飯香脆可口，簡單易做用料洋姜3斤花椒滿滿一大把白酒4～5勺醬油650克豆瓣醬三大勺白糖約5勺植物油約6勺醃油燜洋姜的做法大蒜、洋薑切片，放入瓶中油熱，放入花椒，炸至變色。放入醬...
脆醃洋姜
💁♀️💁♀️小時候在姥姥家生吃過洋姜，洋姜生吃特別爽口，脆脆甜甜的的很好吃。👉爲了便於儲存我就醃製了一下，保留了脆度又很爽口,簡直太讚了。😘😘這一款是清淡口的小菜，不是鹹菜哦~用料洋姜1斤鹽10g白糖30g白醋50ml白...
醃洋姜鹹菜
異國他鄉，在超市看到了洋姜很是興奮，買兩盒醃起來。用料姜900（lidl買的兩盒）鹽適量花椒少許生抽適量老抽適量高度白酒3勺大料2個姜適量蒜四頭尖辣椒適量食用油4勺醃洋姜鹹菜的做法清洗洋姜，然後晾乾水分洋姜，蒜，姜，辣椒，分別切...
醃洋姜（重口味版）
酸酸甜甜很好吃哦用料洋姜4斤姜、蒜適量辣椒適量醬油5袋醋一袋糖一袋料酒適量花椒、茴香適量醃洋姜（重口味版）的做法油燒開放涼花椒茴香煮水放涼把材料切好放入茴香花椒水醬油糖料酒醋放入鍋中煮開後放涼將涼後的湯汁倒...
醬醃洋姜
被突然壓縮的時間延誤了開壇的醬醃洋姜。在封存20天之後，它是個什麼味道？真是令人好奇。時間真是個奇妙的東西，有時漫長難捱，有時倉促窘迫。一切在時間裏，逃不過時間的魔法，或生長衰老，或發酵演變。。。時間，把一切都改變。。...
自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)
用洋生薑（又名菊芋、地生薑、鬼子姜）做的家常醬菜，清香爽脆、簡單美味，佐飯配粥皆相宜。用料醬油150ml水300ml米醋80ml米酒50ml糖80克鹽1-2克洋姜500g自制醬菜—醃洋薑片(醬油味)的做法洋姜洗淨瀝乾水分，切成1mm厚的片。將...
家庭醃製美味小菜洋姜
現在正是洋姜（俗稱鬼子姜）上市的時侯，買了一些。回來邊清洗邊回憶起童年時的事情。那時在姥姥家的後院，表哥們開出一小塊兒地，種了些洋姜（我們叫鬼子姜），到了秋天，沒想到在地裏挖出來很多鬼子姜，原本是小孩子們種着玩兒的，沒想到...
家庭版醃製洋姜
用料新鮮洋姜10斤小米辣500克大蒜子500克生薑509克六月鮮生抽1L食用鹽100克雞精30克白糖150克家庭版醃製洋姜的做法新鮮洋姜洗淨控幹水份備用小米辣，大蒜子，生薑洗淨備用洋姜，小米辣，大蒜子，生薑切片裝入盆中，加入六月鮮生...
成功醃製鬼子姜（洋姜） 清脆可口
最近親戚羣裏都在醃製一種涼菜，就是鬼子姜。我問她們要了醃製方法，發現真是超簡單，就自己也醃製了一下。發現真是好簡單，味道還很不錯。用料鬼子姜10斤生抽1斤老醋1斤鹽1斤糖4兩味精4兩辣椒1斤姜4兩蒜4兩白酒7兩成功醃製...
生醃洋姜
這個小小的根莖類植物種植緯度跨越極大，從溫帶到熱帶都有它的身影，常見食用方法有生醃、清炒～用料糖30克鹽20克姜4片蒜20瓣生抽10勺花椒20粒八角2個米醋20勺香葉2片生醃洋姜的做法洋姜用刷子清洗乾淨後晾乾水分，切片，大料...
辣醬醃洋姜
洋姜，從小就知道的東西。後來聽說有一種東西叫做菊芋，對糖尿病很有好處。再後來，才發現，原來這聽起來很洋氣的菊芋原來就是從小見慣的洋姜，而洋姜，也被叫做鬼子姜。這個名字是什麼來歷？雖然也吃了許多年，但洋姜怎麼吃，真的讓人...
醃洋姜
醃洋姜一定要試試！用料洋姜500g杭椒5根鮮姜1塊大蒜1頭鹽3勺白糖3勺白酒3勺味精2勺醬油200ml生抽400ml色拉油4勺醃洋姜的做法洋姜洗淨切滾刀塊杭椒斜刀切段鮮姜切絲，大蒜切片3勺鹽，3勺白糖，3勺白酒，2勺味精，200ml醬油，400ml生...
自制醃姜
冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天來一道瑤家人自制醃姜，又下飯又養身。瑤家人的最愛用料姜1斤紅辣椒30g喜歡吃辣可以多放點辣椒鹽適量自制醃姜的做法1.先將嫩姜洗乾淨，注意要買特別嫩姜（選姜方法：姜扳開裏面成金黃色，沒有薑絲），吹乾水分，待...
醃製洋姜（鬼子姜）
洋姜就是我們常說的菊芋，洋姜是可以直接食用，具有很好的食療效果和藥用效果，也可以醃製成鹹菜，還可以做成洋姜幹。主要功效及作用：1、降血糖：洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原...
醃製洋姜
在等待前方挪車的時候看見路邊老奶奶擺的菜攤裏有一堆洋姜，頓時想起了奶奶醃製的洋姜，脆脆鹹辣，喝粥的時候有了它，總是能多喝一碗。於是趕忙買了一斤，想着自己試着醃製一下，打電話問了下老媽大概的製作方法。動手吧！用料糖隨...
醃糖醋洋姜
洋姜，最常見的吃法就是醃製。有一種醃洋姜叫做“FU洋姜”，不知道那個字怎麼寫，只知道人們都這麼念。顏色很深，深如醬色，口味酸甜，或許甜要多一點吧？市場上有賣，不過只有一個如曇花一現般的老婆婆賣的，看起來像是早年所見過的感...
最簡單的醃醬菜-醃洋姜/鬼子姜/菊芋（附洋姜三吃）
洋姜學名菊芋，又叫鬼子姜，菊姜等。塊莖長得很像姜，更圓更臌一點又有點像芋頭，卻沒有姜的辣味也不像芋頭綿糯。花則像小小的向日葵也有點像菊花。不知道這是不是它名字的由來？洋姜很好種，多年生草本植物。種下去後不需要太多...
剁椒醃洋姜
一道好吃的下飯菜，將瞬間提升你的飯量。來吧，今天我來說說這道好吃得讓你飛起來的姜姜菜😍用料洋姜適量生薑一小塊大蒜三四個八角四個桂皮一小片花椒一把小茴香一小撮剁辣椒三勺鹽適量白糖適量老抽適量剁椒醃洋姜的做法...