絕不向熱量勢力低頭！
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高溫夏季攪打麪糰的正確姿勢
用料無高溫夏季攪打麪糰的正確姿勢的做法現在請出本期公衆號的主角不分四季，爲了吃貨的你，天天賣命打面打蛋打奶油還被你嫌棄的主角“廚師機”閃亮登場，就說靚不靚帥不帥，苦逼幹活多少年了，好歹今天露個小臉。。。關於廚師...
15種熱門婚禮蛋糕趨勢（中）
用料翻糖適量15種熱門婚禮蛋糕趨勢（中）的做法自從蕾絲婚紗迴歸潮流後，經驗豐富的蛋糕師傅一直在製作層次分明裝飾着漂亮設計的蛋糕，這些設計總是讓人想起最華麗的蕾絲禮服。西爾維亞·溫斯托克蛋糕工作室的西爾維亞·溫斯...
勢必加入便當族
出國在外求學，實在不想天天吃讓人沒有食慾的食堂餐，開始加入便當族，好好愛自己，中餐纔是養胃養生的好食物。用料爲自己準備各種中式便當！不吃食堂！勢必加入便當族的做法我愛中餐！爲自己準備便當，健康又美味！下定決心！只要晚上有...
關於煮玉米的正確“姿勢”
我特別喜歡吃煮玉米，那種自然的香甜味道，真的是沁人心脾😋，那黃黃糯糯的玉米粒兒，讓眼睛嘴巴鼻子也一起享受了。用料玉米數根水1/3關於煮玉米的正確“姿勢”的做法買玉米時，我一定會買帶皮的那種（保留皮狠狠狠重要，有的人爲...
料理漲姿勢
收集我在做菜時瞭解的料理小知識。用料小王子小璞料理漲姿勢的做法點點滴滴收集...
快手剝栗子的正確姿勢
用料板栗50粒開水（加鹽少許）隨意快手剝栗子的正確姿勢的做法先把板栗屁股切掉。（個人不是完美主義，所以不在乎完整度）照片拍糊了，大家看懂了就行🌝切完，用小剪刀沿着中軸線剪皮，這部要慢點剪，以免剪到手。這步個人覺得很重要，決...
熗餅——美味勢不可擋
用料鹽2克麪粉300克酵母3克雞蛋2個榨菜末三勺油15克芝麻1克味精0.5克糖1克熗餅——美味勢不可擋的做法制作油酥麪粉15g，鹽，味精，混合。油2勺，燒熱，倒入。麪粉300g，加入鹽1g酵母3g，糖1g，加入35度左右的溫水10ml，攪拌將酵母糖水...
烤盤新姿勢——烤金針菇蛤蜊
很久沒用烤箱了，真的很久（懶）🌚🌚今天突發奇想用烤盤做了一份蛤蜊，鮮得跳腳冬天該吃烤蛤啦～ok！直奔主題！用料蛤蜊500克金針菇1把蒜頭5瓣辣椒2個香菜4根檸檬2片生抽2勺蒜蓉辣椒醬1勺烤盤新姿勢——烤金針菇蛤蜊的做法將買回家...
占卜新年運勢♪幸運餅乾
從酥脆的餅乾中抽出幸運紙條，開啓一年好運勢！掰開的那一瞬間驚喜又有趣，品嚐起來也相當美味。就讓這款幸運餅乾爲你帶來連連好運吧~P.S.關注cotta小助理（v號：cotta-01），參與票圈互動、瓜分贏取現金紅包，還可以專享大師食譜、...
廚具小姿勢之刀
在飯店的後廚，只有廚刀是廚師的私人物品，可見廚刀對於一個廚師的意義。用料中餐刀西餐刀砧板要切的食材廚具小姿勢之刀的做法握刀：手握在刀柄和刀身的連接處，方便用力。吶大拇指緊扣連接處刀柄的凸起，防止手滑。在你一手油...
順勢而爲 波蘭小黑吐司
近日，回了幾次武漢，經過疫情的波折，五號小倉終於開始安排“回家”計劃。記得去年離開武漢時，下着雨，近日回武漢，仍下雨。看天，晦暗的雲層厚實沉重，壓着溼溼的霧氣。雨，一下就是數日，地面上的一切都被浸潤得透透地，溼、冷，這就是...
在抗病毒形勢下的酸菜魚
用料酸菜一包巴沙魚一條花椒25粒左右姜半塊蒜10瓣蔥5根花椒25粒左右幹辣椒2個香菜6根澱粉1勺料酒2勺生抽（醃製時）1勺郫縣豆瓣醬1勺鹽適量雞精適量糖適量在抗病毒形勢下的酸菜魚的做法非常時期，只有這個👆🏻，解凍後洗淨，廚...
切菠蘿的正確姿勢
春暖花開，正值菠蘿上市的季節，香甜多汁的菠蘿引得人們垂誕欲滴，可是切不好，既影響口感又影響顏值。今兒看了一個巧切菠蘿的視頻，覺得很實用，現分享給大家，希望有所幫助。用料菠蘿1個菜刀／水果刀1把切菠蘿的正確姿勢的做法挑一...
餃子新姿勢
自個兒包的餃子餛飩在冰箱裏葛優躺是時候解鎖它的新姿勢了這種做法不僅給了它顏值還滿足了我味蕾吃前扭扭屁股先用料水克100餃子新姿勢的做法放油下餃子餛飩，加水，加雞蛋做好啦...
辦公室吃桃的正確姿勢
如何在辦公室優雅的裝逼用料桃1只刀1把好看的玻璃杯1個辦公室吃桃的正確姿勢的做法整桃洗淨去皮切塊擺杯小貼士不要削到手...
不用下水之剝番茄皮正確姿勢
用料西紅柿1個不用下水之剝番茄皮正確姿勢的做法最小火，地步插入筷子一根，旋轉一直翻滾，旋轉至有一處破皮從破開處撕皮滴滴滴，不用鍋，不用燒水！...
15種熱門婚禮蛋糕趨勢（上）
用料翻糖適量15種熱門婚禮蛋糕趨勢（上）的做法從文具到接待臺餐具，金屬的應用非常廣泛，蛋糕也不例外。我們不是在談論金銀的復古風格，但更多的是時尚迷人的裝飾藝術或者是老好萊塢的樣式。關於金屬的最好部分？它們完全可以適...
媽媽的強勢燉牛肉法
用料牛肉3000克綜合香料(桂皮，八角，陳皮，白果，甘草，花椒，茴香，山楂)50克生薑8片蔥2段冰糖100克白酒4湯勺鹽適量生抽適量媽媽的強勢燉牛肉法的做法所有材料準備好，(可以把花椒，茴香放在一個網球裏)把香料和蔥放入鍋中，倒水煮開後...
插蟶 因爲姿勢而美味
從閩南同學那裏學會的簡單美味用料蟶子300-500克薑絲克鹽克料酒勺插蟶因爲姿勢而美味的做法將清洗好的蟶子，找一個上下大小差不多的罐子，杯子或者碗插好。可以把容器側過來插，蟶子的兩隻腳向下，才能吸到湯汁。插的緊緊的...
Reverse Sear 逆勢炙燒牛排
經常願意去油管上看一些做菜的視頻發現一些帶有科學試驗觀點的博主試驗了將牛排不解凍，而是在冷凍狀態下直接先用低溫炙烤的方式進行一段時間的烹飪，在達到特定的溫度之後，轉到煎鍋當中高溫煎烤。當然，這種方法需要一個溫...
15種熱門婚禮蛋糕趨勢（下）
用料翻糖適量15種熱門婚禮蛋糕趨勢（下）的做法你知道你真的可以把你想要的任何東西印在蛋糕上嗎？這是真的。挑選任何你喜歡的東西——從你的邀請設計到你引用的第一首舞曲，甚至你的婚禮主題，像一輛自行車，橡樹或海葵花——在...
外酥裏脆的硬勢短麪包
最近老是吃白土司麪包，實在受不了了，來些硬勢的吧！加油！用料高筋麪粉240克糖15克牛奶150克黃油20克酵母3克中筋麪粉30克白（黑）芝麻少許外酥裏脆的硬勢短麪包的做法把除了黃油以外的材料放入麪包機裏攪拌。用開水化凍黃油。...
華爲隔空手勢的功能
平平無奇的素什錦記錄平平淡淡的一天，今天發現了一個黑科技。華爲隔空手勢，在設定裏開啓還有官方教程，拯救我這個不會做菜的小白啊，邊做飯邊查菜譜方便多了用料藕片，荷蘭豆，芹菜，木耳，西蘭花朵糖10克鹽10克油100克華爲隔空手...
廚具小姿勢之炒勺
炒字爲什麼是火少呢，明明是火大………哈哈用料炒鍋新鮮的食材各種調料廚具小姿勢之炒勺的做法介紹個簡單的翻勺方法，當然，也有可能是一條不歸路………首先鍋燒熱，殘餘水一定要燒乾，不然弄成油潑肘子就加餐了。鍋裏多倒些油...