陝北特色——小米油茶
陝西人愛喝油茶，把油茶當早餐，泡上一根麻花，喝了暖和又養胃，當地回民做的是麪粉的油茶，陝北盛產小米，新鮮的小米用來熬小米粥，放久了的熬粥不好喝，媽媽會用它來做油茶，新的味道在舌尖上體驗用料小米油適量蔥花適量五仁適量鹽適...
陝西特色小吃～槐花麥飯
五月是個花開的季節，也是陝西人吃槐花麥飯的季節，以前一直不知道爲什麼叫麥飯，吃了之後才知道，原來是麪粉做的飯呀，北方人吃的“飯”，大多數都是麪食。用料槐花適量麪粉適量蒜適量幹辣椒適量芝麻適量鹽適量醋適量陝西特色小...
洋芋擦擦（陝北特色小吃）
來過延安榆林地區的小夥伴必須吃小吃洋芋擦擦，是陝北的一道特色小吃，也是陝北家家戶戶會做的家常飯。可炒可拌，操作簡單，在家就可以做出來地道的陝北美食。用料土豆2個麪粉500克西紅柿一大顆火腿腸（個人喜好）1根洋芋擦擦（陝...
洋芋擦擦—超級正宗陝北特色小吃
正宗陝北特色小吃——洋芋擦擦！大頭小時候是在延安長大的，所以對洋芋擦擦有着不一樣的感情，隔一段時間就必須要吃一次，大概就是對小時候的懷念，就像媽媽的味道，就像重溫兒時的溫暖與喜悅！兩種吃法:1、加臊子拌着吃2、炒着吃...
陝北黃米糕
黃米蒸熟碾碎，壓制而成。小時候吃過姥姥做的，裏面包豆沙餡，油炸過，冷藏，吃時熱一下，撒白糖，香噴噴。陝北這邊很少見包餡的，要麼純黃米，要麼卷一層豆沙，自我感覺卷豆沙的，切片油炸時露出來的豆沙會糊，影響口感。用料黃米糕成品陝北...
陝北特色小吃～黑愣愣（洋芋饃饃）
用料土豆2個鹽3克蔥末適量十三香半勺花椒粉半勺醬汁：1.蒜末，生抽，醋，香油。2.油潑辣子，醋，生抽，蒜末，蔥末。陝北特色小吃～黑愣愣（洋芋饃饃）的做法土豆去皮，切塊，料理機打碎。土豆泥里加水，倒入屜布里，攥幹，過濾出的水別扔掉，靜置一會兒...
皮薄餡兒香的陝北特色小吃～子長（chang）蒸餃
蒸餃是外面吃完回來憑記憶做的做個記錄，怕自己忘了😄用料豬肉適量豆腐一小塊大豆芽適量土豆粉條適量韭菜適量蒜苗適量蔥薑蒜適量餃子皮適量老抽1勺耗油1勺五香粉適量皮薄餡兒香的陝北特色小吃～子長（chang）蒸餃的做法豆腐...
洋芋擦擦！🙀陝北特色美食！
豬豬一直念着洋芋擦擦好久了，今天第一次做，彷彿發現新大陸！食材有限，但是味道非常好！用料幹辣椒個土豆個麪粉克幹辣椒個辣椒麪青椒五香粉洋芋擦擦！🙀陝北特色美食！的做法土豆洗淨削皮，擦成粗的絲，(不要衝水)，加乾麪粉，裹住土豆絲...
陝北特色小吃——黑愣愣（洋芋饃饃）
今天中午看中央電視臺的味道節目，裏面介紹陝西子長美食洋芋饃饃，看的我直流口水，立馬自己動手做了一份。小時候每年秋天媽媽會用新收穫的土豆給我們做這個，我們叫黑愣愣。用料新鮮土豆5個蔥花蒜末適量花椒粉鹽醋醬油適量...
陝西農家特色小吃菜疙瘩
小時候媽媽經常會用紅薯葉子來做菜疙瘩，配上蒜香的油潑辣子，不論是早餐或晚餐，都是我期待的大餐。現在在外地工作，很少有機會吃到小時候的味道，所以自己嘗試做起來。用料食用鹼少許鹽少許大蒜1個醋少許香油少許辣椒油少許...
陝西小吃—關中特色鍋盔
用料麪粉500克乾酵母7.5克五香粉1/4茶匙鹽1茶匙稍多芝麻1大匙溫水300ml陝西小吃—關中特色鍋盔的做法將乾酵母與溫水（約40度）攪拌均勻，靜置十分鐘用酵母水和麪，加上五香粉、鹽揉勻放置在溫暖出進行發酵（溫度30度左右）大約2...
特色小米
因爲放假了星期六想吃小米，之前做過一次然後想再做一次，然後就成功了，哈哈哈哈哈哈。小米是我們這邊的特產小吃💙，真的超級好吃的想吃的可以嘗試做做，不過要記得水是要剛煮好的。怕失敗的可以做少一點噢用料醃肉餡豬肉根據...
陝北特色小吃～攤黃兒
“攤黃兒“就是陝北人粗糧細做，用玉米麪、小米麪、黃米麪等粗糧發酵後在鑄鐵“鏊子“上一張一張地攤制而成。用料小米麪粉200克，普通麪粉100克。酵母3克、白糖、酸梅粉適量。適量油，刷鏊子用。陝北特色小吃～攤黃兒的做法...
陝北特色醬—芝麻扎燜辣子
生長在陝北黃土高坡的一種食物—扎燜用料鹽克耗油老抽白酒花椒麪，辣椒麪蔥薑蒜香菇，綠紅椒芝麻扎燜陝北特色醬—芝麻扎燜辣子的做法準備食材切碎醃製半小時—放鹽，花椒麪，耗油，老抽，糖，白酒倒入油，放扎燜，芝麻，辣醬面，再放其他配...
陝西特色菜
從延安回來對這道菜印象最深刻回來一定要自己做沒想到這麼成功澆上油潑辣子味道更棒用料鹽克豆腐西紅柿蔥麪皮陝西特色菜的做法豆腐切丁備好西紅柿切丁備好蔥洗淨切碎備好麪皮準備好西紅柿炒出汁加水&水熱後放豆...
苜蓿然土豆（陝北特色）
用美食傳遞家鄉記憶。用料土豆2個苜蓿尖兒適量五香粉少許蔥薑蒜適量鹽適量苜蓿然土豆（陝北特色）的做法1.採摘新鮮的苜蓿尖兒，撿乾淨，清洗。2.土豆去皮。3.鍋中倒水燒開，苜蓿尖兒下鍋，焯水3分鐘左右，時間根據苜蓿老嫩決定，焯熟...
陝北小米粥
這是我買紅薯的時候，商家送我的一小袋小米，今天把它拿來熬粥給家裏人吃！用料小米100克水陝北小米粥的做法先把小米洗淨，只洗一次，不能用手搓，要輕輕的讓米在水裏晃，除去表面的塵土即可。用冷水下米，粥會熬的濃稠一點，水要多放...
皖北特色小吃~油茶
油茶~是皖北地區的地方特色美食，裏面加入麪筋千張花生米熬製而成，一般早餐店都會有賣的，是皖北特色的美味~用料千張2張麪筋2個雞蛋1個熟芝麻適量花生米80克鹽適量蔥姜適量八角4個香葉4片鮮辣粉適量胡椒粉適量水澱粉適量...
陝北特色洋芋擦擦
陝北特色小吃大多數人的最愛簡單又快手做用料土豆個麪粉克陝北特色洋芋擦擦的做法土豆削皮洗淨用檫子檫長片狀沒有檫子的可以切成絲加入麪粉一邊拌一邊加，讓每片都均勻的粘上面粉水開上蒸鍋，放籠佈散開蒸15分鐘蒸好後，經...
陝北特色小吃-黑楞楞（超詳細）
小時候媽媽總忙，因爲費時費力，想吃一次黑楞楞都沒空，現在有了榨汁機，分分鐘的事兒。陝北妹子總好這口兒，這裏面有家的溫暖，有媽媽的味道，特色特色，總是每個陝北人心裏頭的那點牽掛😄😄用料土豆4個（其實多少大小隨意，人多了多切...
陝北特色洋芋饃饃
剛生完孩子一百天左右自己口饞了以前只是吃過外賣早市上賣的趁着👧🏻睡着的功夫第一次下廚房做這個老公和自己都覺得不錯完美用料材料：洋芋澱粉配料：西紅柿姜蔥韭菜香菜小蔥陝北特色洋芋饃饃的做法材料：洋芋澱粉配料：西紅...
過年期間可做——陝北特色美食洋芋擦擦
用料土豆2個麪粉100克蔥薑蒜適量幹鹽10克青椒1個西紅柿1個黃蘿蔔1根過年期間可做——陝北特色美食洋芋擦擦的做法土豆洗乾淨，削皮，用擦擦（一種陝北人常用的工具，淘寶有賣）擦碎將蔥薑蒜和調料拌入剛擦好的土豆，加適量麪粉，攪...
油餅夾小菜～陝西特色
最近西安的大小餐館都流行一道特色小吃——油餅夾菜。小菜品種並無特定，醃拌的土豆絲、胡蘿蔔或白蘿蔔絲，細尖椒，蒜薹甚至是鹹菜絲都是可以的。油餅比平常的略厚一點，吃的時候把油餅對摺，小菜夾在中間。其實自己在家做也是...
陝西農家特色小吃蒸麪頁
老媽經常做的一道美食，今天突然特別想吃，憑着記憶，就自己動手做了。用料普通麪粉適量（根據家裏人多少而定）韭菜一小把醋2勺鹽少許生抽1小勺十三香少許辣椒油適量（依個人愛好添加）陝西農家特色小吃蒸麪頁的做法麪粉加水和成光...
（陝西特色小吃）水盆羊肉
用料羊肉900克白蘿蔔半根粉絲一小把木耳適量桂皮一塊香葉6片白芷2片白寇6個丁香5粒小茴香一小把八角2個花椒一小把生薑，蒜適量月牙饃做法看步驟小菜做飯看步驟香菜蔥花少許鹽（陝西特色小吃）水盆羊肉的做法配好大料備用羊...