敲好吃的藍莓麥芬~
看起來麻煩，其實還好。第一次做就成功。這是改良方，高中在控熱期的寶寶，減了些油和糖。根據個人口感可以酌情添減。蛋糕體很鬆軟，上面的酥粒是亮點，真的會酥到掉渣的！記得剛做好就被一隻吃貨吃掉一個半。第二天帶去學校朋友...
藍莓大麥芬
用料酥粒：黃油12克糖12克低粉20克蛋糕體：淡奶油75克全蛋液40克黃油55克細砂糖40克低筋麪粉125克泡打粉4克藍莓80克藍莓大麥芬的做法1.先來做酥粒，所有材料抓成粗粒狀即可。2.淡奶油+雞蛋+糖攪勻，加入黃油攪勻。篩入低粉和...
藍莓燕麥麥芬
用料蛋糕粉混合物1袋（454g）快熟燕麥150g黃油113g藍莓果醬適量牛奶適量雞蛋2個藍莓燕麥麥芬的做法黃油融化，和蛋糕粉混合逐個打入雞蛋，加入牛奶，混合均勻加入燕麥片，混合均勻把麪糊填到事先塗過油的烤盤裏，表面放上藍莓醬烤箱...
藍莓乳酪麥芬
只需要攪拌和烘烤就能完成的藍莓乳酪麥芬。用料低筋麪粉100克泡打粉6克白砂糖80克雞蛋2個藍莓20克奶油奶酪120克黃油80克藍莓乳酪麥芬的做法準備好所需食材軟化的黃油里加入白砂糖攪打至黃油發白加入100克軟化的奶油...
藍莓瑪芬
用料麪糊：無鹽黃油100克細砂糖65克檸檬皮一個份雞蛋（室溫）2個（單隻帶殼約63克）無鋁泡打粉5克鹽1克低筋麪粉180克牛奶（室溫）100克檸檬汁25克藍莓150克酥粒：黃油20克細砂糖15克杏仁粉20克低筋麪粉20克藍莓瑪芬的做法準備：把檸檬...
藍莓麥芬
用料藍莓125克牛奶80克雞蛋1個泡打粉4克低粉120克黃油50克細砂糖50克鹽克藍莓麥芬的做法黃油＋糖＋鹽打發，然後加雞蛋繼續打。然後加入麪粉和泡打粉（都已經過篩）。加入藍莓攪拌。裝袋擠入杯中180烤25-30分鐘烤好啦第二批...
爆漿藍莓麥芬 巧克力酥頂麥芬
瑪芬蛋糕，外酥內軟，介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間，不像磅蛋糕那麼紮實，又不像海綿那麼幹澀。一般低粉與雞蛋/牛奶/糖/黃油的配料比:2:1:1:1:1，可根據口感稍微調整牛奶/糖/黃油的配比。👉操作非常簡單，無需發麪，用一隻手動攪拌器...
藍莓馬芬
酸甜藍莓，搭配馬芬用料藍莓少許雞蛋2個鹽1克細砂糖90克牛奶90克無鋁泡打粉5克黃油90克低筋麪粉200克藍莓馬芬的做法黃油軟化，加鹽，砂糖，打發，緩緩加入蛋液，攪拌均勻篩入低粉和泡打粉，牛奶，攪拌無顆粒狀，放入裱花袋，擠到馬芬杯，放...
藍莓麥芬
麥芬（Muffin）是傳統的英式糕點，外形可愛、口感鬆軟。今天的這款麥芬，鋪上滿滿一層酥粒，入口多了鬆脆的層次。亦妙用了新鮮藍莓和檸檬絲，口味更豐富。用料無鹽黃油175克淡奶油185毫升雞蛋2個檸檬皮5克白砂糖140克鹽1克中筋面...
仿星爸爸藍莓麥芬，草莓麥芬
一半藍莓麥芬，一半草莓麥芬，記錄一下材料配方，方便以後做用料麥芬材料牛奶140-150克低粉190克泡打粉8克玉米澱粉20克雞蛋2個黃油110克細砂糖80克藍莓若干草莓粉10克（暫定）酥粒低筋麪粉15克黃油12克糖粉12克杏仁粉2克（沒有可...
藍莓季必做的甜品--藍莓麥芬
藍莓季來了，又可以搗鼓我愛吃的藍莓麥芬啦。今天這款麥芬，奶香濃濃，口感香甜，吃過就愛了，來杯咖啡就是個很棒的下午茶，感興趣的朋友可以試一試。用料原料A：全麥低筋麪粉60g牛奶60g天然酵母30g（原料A的替代方法見文末）原料B：中筋...
藍莓旋風麥芬——美妙的藍莓二重奏
Cook'sillustrated的很多方子有個很明顯的特色，那就是喜歡折騰，更喜歡在折騰的實驗摸索中把某種味道做到極致。經典的比如德州農民之前分享過的一個非常棒的巧克力杯子蛋糕，創造性地將高粉代替低粉用在蛋糕裏，以求能...
藍莓乳酪麥芬和橙皮酥粒麥芬
川上文代的兩款麥芬方子分量爲直徑6cm高4.5cm紙質麥芬模16個兩款麥芬蛋糕底都是一樣的就是加料不同所以放一起寫別被那麼多材料嚇到(-_-;)請注意包含兩款麥芬的做法哦~你也可以單獨只做其中的一種。用料表看起來可能...
KitchenAid｜藍莓麥芬
泡一杯熱茶，加上一份藍莓麥芬，爲下午的工作增加暖暖的能量~#齊手一起做#MakeItTogether用料黃油75克細砂糖90克雞蛋55克低筋麪粉175克牛奶60克鹽1撮淡奶油40克藍莓25克KitchenAid｜藍莓麥芬的做法準備食材，並將烤箱調至200...
PH大師的金寶頂藍莓麥芬（酥粒藍莓馬芬）
過年期間親戚送了好多新鮮藍莓給我，很好的品質，捨不得冷凍，就想着做點什麼。於是找了這款PH大師的金寶頂藍莓麥芬，簡直是消耗藍莓好去處啊~~~金寶頂其實就是酥粒了，吃起來酥酥的香香的，好誘人~~這方子減了糖了，吃起來不是很...
純素藍莓麥芬
麥芬製作起來比較簡單，過程累而快樂。把這份快樂分享出去，快樂就會加倍。食材是8/9個麥芬的量，也是六寸蛋糕的量用料低筋粉210克素黃油20克杏仁粉30克植物油54克椰子粉30克甜菜糖85克泡打粉8克鹽3克豆漿粉30克水180克或...
爆漿藍莓麥芬
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燕麥藍莓麥芬
每逢下雪的日子就想烤兩盤麥芬，配上熱牛奶或咖啡，看窗外雪花飄落，覺得一天都會很美好。用料白脫牛奶（酪漿）1杯燕麥1杯菜籽油1/3杯黃糖（壓實）1/2杯雞蛋1個全麥麪粉1/2杯中筋麪粉1/2杯小蘇打粉1茶匙肉桂粉1茶匙鹽1/4茶匙藍莓1...
全麥藍莓馬芬
今天我要給大家分享超簡單健康美味的全麥藍莓馬芬~~用料全麥麪粉125g砂糖40g泡打粉半小勺雞蛋1個椰子油30g原味酸奶125g香蕉1個藍莓100g香草精1小勺全麥藍莓馬芬的做法先把烤箱預熱到180度。打一個雞蛋，攪拌好，放進切成...
黑麥藍莓麥芬
用料低粉200克（100克黑麥粉+100高筋粉）雞蛋2個泡打粉10克牛奶160克（或30克奶粉+160克水）玉米油60克白綿糖40克藍莓幹30克藍莓汁60克（沒有可以不加，但如果加入則要等量減少牛奶或水的量）中號紙杯6個黑麥藍莓麥芬的做法取一個...
PH大師的藍莓金寶頂藍莓麥芬
每個玩烘焙的人都做過各種麥芬，我最喜歡的還是這款，因爲脆脆的酥粒讓這款麥芬脫穎而出用料蛋2個黃油125g鹽1/8小勺泡打粉10g藍莓125gPH大師的藍莓金寶頂藍莓麥芬的做法沒拍過程，麥芬基礎做法。方子纔是關鍵藍莓表面放幾...
比爆漿藍莓麥芬還要好吃的香橙麥芬
比爆漿藍莓還要好吃的香橙麥芬，一定不要錯過，一口咬下去滿滿的橙子香，甜而不膩滿口留香。不用打發，攪一攪拌一拌就能成功，爲啥星爸爸不出這款香橙麥芬，簡直就是神仙搭配。紙杯8分滿可以做5個麥芬🧁用料酥粒：低筋麪粉18克黃油...
藍莓麥芬（藍帶大師）
Muffin一直是我的最愛，只是類似多樂之日或Starbucks的都過甜過油。So……自己愛上了做麥芬。用料雞蛋一枚(超市裏盒裝大枚）普通中筋麪粉120g（我用的多用途麪粉）黃油30g鹽2g泡打粉6g奶油150g綿白糖40g（原方子80g）新鮮藍莓70g...
muffin：藍莓金寶酥頂麥芬 + 抹茶麥芬
用料抹茶粉低於8克muffin：藍莓金寶酥頂麥芬+抹茶麥芬的做法1.金寶酥頂（很好吃，可多加1/4）捏碎，放冰箱黃油、細砂糖、杏仁粉、中筋麪粉11g2.黃油50、淡奶油74、30g雞蛋液、隔熱水加熱融化3.砂糖50、鹽1.5中粉120、泡打粉1.5...
藍莓醬麥芬
藍莓的味道和麥芬蛋糕融合得恰到好處！香甜的味道瀰漫在口腔裏！感覺真的棒極了！早上花上半個小時就能給家人或自己來一份健康美味的早餐啦！我這個用的是中號的馬芬杯！上下火180度，15分鐘！用料黃油50g朗姆酒15g糖30g鹽1.25g低...