麪糰冷凍儲存法
麪糰冷凍儲存是同事教的，很實用，所以記錄下來。親們如果覺得收益，麻煩您跟一下菜譜上傳，得以推廣，越來越多的人知道這個便捷又不浪費的方法，更多人受益🙏用料麪粉、水面團冷凍儲存法的做法冷水面：面與水的比例二比一，加了倆雞...
冷凍儲存的麪包~
做好的麪包徹底晾涼後，留出當天以及第二天要吃的，其餘的包上保鮮膜，裝進密封保鮮袋，寫好日期，放進冰箱冷凍儲存。✍︎徹底涼透再冷凍。✍︎單獨包保鮮膜可以更好的保留麪包內的水分，也更乾淨衛生。✍︎密封保鮮袋選擇可以冷凍的。...
超環保冷凍儲存方法
之前看冰箱的收納，正好家裏有吃手抓餅，剩下來的油紙，廢物利用一下。用料雞胸肉超環保冷凍儲存方法的做法肉類切成塊/片/絲，放在中間兩頭一卷。培根整包凍起來吃很不方便，用油紙鋪一層，蓋一層再鋪，即使冷凍也可以隨時取用。裁...
儲存九層塔（烘乾冷凍）
買九層塔常常是一買一大把，一次用不完，冰箱直接放兩週容易壞，我自己家裏也不具備土培的條件。這個方法是炒乾冷凍儲存，肯定跟新鮮九層塔味道有一些差別，但是我覺得抓一把放三杯雞裏也挺好吃，有九層塔味。平底鍋炒幹一鍋大概...
羅勒松子青醬—冷凍儲存
西烹初級的衍生菜譜～～飛航張力琦老師授課意粉其實很適合一個人吃，營養健康美味，但如果忙半天必須馬上吃掉不能長期儲存的，就肯定懶得做了。家裏種了3盆羅勒，瘋長，忍不住摘來做醬張老師教的肉醬、青醬都可以冷凍長期儲存，用硅...
冷凍薯條（儲存土豆）
土豆太多吃不完會發芽。用料土豆1個鹽適量玉米澱粉適量冷凍薯條（儲存土豆）的做法1.土豆切條，一點鹽泡水裏5分鐘。搓洗倒掉水。2.水沸放入土豆煮1分鐘撈出，放入冷水中（切的太細適當減時間，避免煮熟斷開）3.擦乾或晾乾水分，少量...
蛋撻～淡奶油冷凍儲存
淡奶油呢，一盒一般一升，一般家用是用不完的，用不完的淡奶油冷藏儲存只有7到10天。那麼我們可以冷凍起來，做蛋撻毫無影響。用料牛奶150g雞蛋全蛋3個（或蛋黃6個）砂糖45g淡奶油80g煉乳15g蛋撻皮15個蛋撻～淡奶油冷凍儲存的做法淡...
獲得整齊冷凍室的冷凍技巧_儲存凍菜
家裏人都很喜歡吃山菜，每到這個季節就會凍很多慢慢吃，這個收納方法很適用於長期凍食物的處理，冷凍室看起來很規整，是我家的小技巧~隨凍隨吃就沒什麼講究啦封面是拍照技術實在不咋地的同學努力製作的效果圖用料一個方形盒...
kiri奶油奶酪冷凍儲存法
安佳誤操作冷凍過，找了很多方子都不能成功解凍還原。買過小盒的妙可藍多我懷疑加膠了狀態不太對做出來幾乎沒有奶香。看很多人都說kiri可以冷凍那天去買碰到也在買的一個妹紙給另外個妹紙介紹說可以冷凍問了下怎麼解，告...
麪包冷凍儲存
麪包做多了怎麼辦？用料麪包麪包冷凍儲存的做法冷凍加熱加熱...
芋頭的儲存方法（冷凍）
買了幾個大的芋頭，不能長時間放置，全部蒸了，冷凍了起來，可以儲存久一點😝用料芋頭五斤芋頭的儲存方法（冷凍）的做法芋頭五斤去皮切1.5釐米厚片放到保溫飯盒加一點點一點點水真的要很少很少用微波爐打八分鐘分了三次全部打熟...
和麪&麪糰的冷藏發酵與儲存
用料面和麪&麪糰的冷藏發酵與儲存的做法一、和麪面少→筷子＋碗麪多→廚師機小水流加在乾粉處直到盆底無干粉————————————————水：①水量。水多，面軟，發酵的快②水溫。夏日用涼水，冬日用低於體溫的溫水（...
可冷凍儲存超柔軟燙麪戚風
這一款燙麪戚風做出後可冷凍，解凍後依然口感柔軟細膩。用料色拉油（玉米油）35克雞蛋4個牛奶45克低粉45克糖50克可冷凍儲存超柔軟燙麪戚風的做法烤箱預熱160度低筋麪粉先過篩盆中。把油倒入小鍋中,加熱至100度至110度。沒...
老面（饅頭包子麪包用，可冷凍儲存）
有些方子裏用到波蘭種，法國老面等，麪粉和水的比例有所不同，但我覺得可以統稱“老面”，原理都是用一個發酵過頭的麪糰來增加麪包饅頭的韌性、柔軟度和幫助發酵。嚴謹的人可以按常用的配方里給到的比例使用，但製作方法和儲存...
冷凍儲存鮮蝦的技巧
這個方法是媽媽教我的，冷凍後蝦不會粘連在一起，方便取出。用料鮮蝦白糖冷凍儲存鮮蝦的技巧的做法準備一個保鮮盒，不需要清洗蝦，稍微濾幹水後放入盒子，加上適量白糖。蓋上蓋子，上下左右搖晃，使白糖大致均勻覆蓋在每隻蝦上。送...
孢子甘藍 冷凍儲存方法
冷凍的孢子甘藍可以儲存近一年。隨吃隨取，非常方便。用料孢子甘藍N個孢子甘藍冷凍儲存方法的做法先用溫水浸泡十分鐘，然後擦乾。將孢子甘藍分裝進袋子，擠走空氣。冷凍即可。我先用蔬果清潔產品浸泡了十分鐘。然後沖洗幹...
儲存奶油奶酪 冷凍 解凍
用料Kiri奶油奶酪1000克儲存奶油奶酪冷凍解凍的做法切割好用保鮮膜一塊塊包好刀我用75度酒精消過毒，包好後入冷凍室用的時候直接拿出來隔水加熱水溫不要過70度左右吧小火或者關掉不停攪合就會得到絲滑的奶油奶酪！不會出...
冷凍西蘭花儲存法（免煮）
轉自Cookpad：pokoぽん☆ミ一個人的時候一整顆西蘭花難免吃不完這個方法可以很方便的儲存只要有冰箱就好啦用料西蘭花適量冷凍保鮮袋若干冷凍西蘭花儲存法（免煮）的做法西蘭花洗淨切小塊吸乾水，放入冷凍保鮮袋，不要放的太擠，...
可冷凍儲存的披薩胚
有時候突然想吃披薩，可是先做一個胚子時間又好久啊，不是饞的沒耐性，就是已經不行吃了，所以有空的時候多做幾個胚子放進冷凍庫啊，想吃的時候拿出來直接就可以烤了，放上喜歡吃的材料，就算早上不用起早也可以美美的吃一頓。以下...
冷凍法延長儲存小蔥
因爲疫情靜默，所以剛學了個方法，聽說能存一年，我來試一下，然後告訴你據說還有其他的方法可以儲存小蔥，比如保鮮膜捲起來放冷藏室，比如種在水裏，比如種在土裏。。。沒試過，不過腦回路里轉一下，覺得應該可行，只不過有點麻煩。用料...
水果蔬菜麪包冷凍儲存
用料各類蔬菜、水果、菌菇水果蔬菜麪包冷凍儲存的做法黃豆芽：洗淨，開水中略微汆燙後撈出瀝乾水份，密封冷凍。下次拿出來不用解凍直接炒。秋葵：洗淨擦乾，切片冷凍大蔥：洗淨，切片或段後冷凍🥕胡蘿蔔：去皮切絲冷凍，直接拿來炒飯炒...
小香蔥和香菜冷凍儲存
香蔥和香菜很難儲存，又經常用到，一次洗乾淨，晾乾後切好，放保鮮袋冷凍，隨吃隨用，不要解凍，不要解凍，不要解凍，跟新鮮的一樣～用料小蔥200克香菜200克小香蔥和香菜冷凍儲存的做法切好的香蔥準備冷凍～洗乾淨晾乾水切好冷凍的小香蔥，直...
冷藏發酵（可冷凍儲存）
冷藏發酵麪包，想什麼時候做就什麼時候做麪包是不是非常隨意哈🍞🍩🥨🥪🌭🍔。用料打好麪糰600-1000克冷藏發酵（可冷凍儲存）的做法準備一次性塑料袋裏面放幾滴油揉勻塑料袋，放進打好的面，我打了1600克的麪糰，可以分成2次用。...
鮮果冷飲+（水果冷凍儲存）
百香果多多深圳幾乎每家奶茶店選單都有，做法大同小異。百香果好處是非常多的，提神、排毒養顏、VC…而且這款飲料使用的食材和製作非常簡單。，大熱天的趕緊做一大杯來喝吧😁用料百香果1個青檸2片蜂蜜/糖適量冰塊/礦泉水適...
麪包冷凍儲存法
做麪包是件比較費時間的事情，常常想做一次能吃上好幾天，但是老化較快，很快口感就不好了。有了這個冷凍儲存法，這問題終於解決了，隨時都能吃上鬆軟的麪包啦！用料麪包麪包冷凍儲存法的做法以前段時間發的寶寶輔食漢堡包爲例，面...