黑暗料理實驗區
只有一個目標：好吃的健身餐用料蛋白質2碳水2脂肪1黑暗料理實驗區的做法重點把握蛋白質、碳水和脂肪比例均衡小貼士日常：每天攝入1g蛋白質/kg體重基礎訓練：每天攝入1.5-2g/kg體重增肌訓練：每天3g每天1拳頭的水果，2拳頭的蔬...
烘焙實驗室
白天電腦前工作，夜晚廚房裏實驗。個人記錄。用料學習練習總結改進烘焙實驗室的做法黃桃派...
一些小實驗
不試怎麼知道能不能行呢，事實勝於雄辯用料材料A材料B一些小實驗的做法要有對照...
甜點實驗室
用料黃油克牛奶克甜點實驗室的做法專用記錄菜譜，勿傳小貼士記錄菜譜，勿傳...
麪包實驗室
這次是一次實驗直接法一次發酵就烤的麪包，省略了中間醒發環節，組織依舊很好，口感獲得家人一致好評。記錄下來。當然，時間充足的話二次發酵組織會更加地道。所以看實際情況協調。用料高筋麪粉320克低筋麪粉80克雞蛋1個(50...
春芬實驗室
記錄各種手作馬芬用料馬芬新意春芬實驗室的做法金寶頂藍莓馬芬金寶頂草莓馬芬雙莓馬芬藍莓蔓越莓馬芬待續…...
吐司實驗
用料面290克糖50克酵母3克鹽3克雞蛋1個55g煉乳15克牛奶85克淡奶油35克黃油20克吐司實驗的做法除了黃油，所有材料放一起揉麪加黃油繼續揉發酵到8分滿，大概要2小時烤箱180度，40分鐘。190度37分鐘有點糊了。...
🍞實驗室
探索適合自己口感的麪包~用料俄面300克黑麥40雞蛋一個糖45克鹽4克油20克酵母5克果醬適量麥片適量牛奶+雞蛋170🍞實驗室的做法麪包機快速揉麪10分鐘（不放油）放油再次揉麪十分鐘發酵兩倍大排氣加果醬麪包機二次醒發25分鐘...
零食實驗室
喂喂喂，零食雖小，但是拯救了整個宇宙好嗎。。。用料貪吃的心1顆嘗新的心1顆不怕胖的心1顆零食實驗室的做法收集零食情報鎖定目標買買買吃吃吃...
炒蝦仁實驗
我吃蝦是薛定諤式過敏，大部分時間只敢吃少量蝦仁。用料蝦仁吃多少做多少澱粉少量鹽少量亨氏番茄辣椒醬適量料酒適量生抽適量糖適量胡椒粉適量蒜4瓣姜3片米醋少量炒蝦仁實驗的做法蝦仁洗淨，加入少量鹽，澱粉，料酒，抓拌一下，醃...
麪點實驗室
學習下廚房廚友分享的各路方法，本方僅將自己實驗的產品記錄。麪糰要想有比較好的延展性，就是拉出膜，採取“前靜置（夏天放冰箱冬天室溫）後酵母后鹽後油分次揉搓法”。比例：全麥麪粉100%，液體55%（水/雞蛋+水/牛奶/豆漿/其他液體...
待實驗
待實驗用料流心餡（成品約120G，每份約12g）淡奶油50g奶粉10g細砂糖20g芝士碎（或車達芝士1片）25g鹹蛋黃45g奶黃餡（成品約195G,每份約19G）雞蛋4個黃油100G澄粉40G奶粉80G砂糖65G麻薯糯米粉150G玉米澱粉38G牛奶260G白砂糖70G黃油1...
烘焙實驗
一切的折騰都是爲了做喜歡的口味。用料各種食材~烘焙實驗的做法用心。...
歐包實驗篇
用料麪粉克水克酵母時間歐包實驗篇的做法玩轉歐包2018920...
泡麪實驗室
自從試過牛奶泡麪後，每次吃泡麪必放奶粉or牛奶，最近又嘗試了放椰漿，又開啟了新世界。感覺以後還可能放一些奇奇怪怪的東西，那乾脆把單一菜譜改成合集吧～★用料方便麪一塊調料包全部泡麪實驗室的做法鍋裏燒水→碗裏放調料配...
實驗
投簡歷用料看看李達康實驗的做法看看...
實驗地
用料有什麼就弄什麼咯實驗地的做法自己亂倒騰的食物...
桃酥實驗
看遍了下廚房裏的桃酥，都是重油重糖，自己摸索着嘗試，原方子裏的150克麪粉50克玉米油40克糖，不酥脆也不甜。死死的餅乾的感覺。1、改成150克麪粉70克油，有點桃酥內味了，45%以上。2、改成55克糖，35%以上。3、泡打粉2克，小蘇打2...
冷凍實驗室
一個人吃飯一定要和冷凍室打交道，記錄一下成功的冷凍經驗用料熟食分裝冷凍蔥姜切好冷凍米飯分裝冷凍澱粉多的蔬菜煮一下冷凍咖啡冰格牛油果冰格黃豆煮熟冷凍青蘋果泡一下檸檬水冷凍肉肉處理半熟冷凍蔥薑蒜冷凍實驗室的...
藜麥實驗室
用藜麥做各種減肥餐試試用料藜麥藜麥實驗室的做法1.和煮飯一樣或蒸熟或水煮15-20分鐘藜麥有苦味之前需沖洗些許時間2.可做色拉燴飯餅乾拌酸奶各種～...
一間實驗室
因爲一直腦子裏會有奇奇怪怪的想法冒出來...也不好意思把面目全非的菜發到別人的菜譜下面。這裏大概是一個實驗室，下廚房沒有的菜譜，自己懶得建的菜譜，都在這兒了。然後，買到的各種小零食啊、有意思的原材料啊，大概也會放...
魔女實驗室
等了1周纔到用料日本食玩（魔女實驗室）1份魔女實驗室的做法拌拌拌美味小貼士要買日本的...
實驗品
用料腦子實驗品的做法隨便做做...
奶茶實驗
用料水100克紅茶1小包黃糖15克牛奶400克奶茶實驗的做法鍋燒熱，加水，煮至冒泡泡後轉小火，加茶葉將茶煮2-3分鐘後加牛奶不停攪拌，防止結奶皮，再煮3分鐘左右加糖出鍋，過濾小貼士我看見網上好多方子都是說一定要正山小種，但是我...
實驗室
。用料新鮮大雞蛋麪粉糖鹽油實驗室的做法蛋糕卷1：5蛋，60低粉，30油，40糖，40奶/水。特色：偏厚卷。甜度中低。低油低糖。注意：蛋清8-9分發即可。蛋糕卷2：4蛋，40低粉，40油，40糖，40奶/水。特點：中等厚度。甜度適中。黑芝麻蛋糕卷：5蛋，純黑...