有關雪曲的做法步驟和雪曲做法圖解

雪曲自用記錄

01-24

已減糖。可加4-5克可可粉(混合粉類時加入）和一點點朗姆酒（和香草精一起加入）。配方中的中筋麪粉可部分替換成黑麥粉。可減少一些巧克力豆加點杏仁碎或榛子碎之類的堅果碎。烤好後在烤盤涼一會再移動餅乾。烤好第二天回油...

雪頂曲奇

05-10

用料A部分黃油180克糖粉150克B部分60℃融化朱古力100克雞蛋1個C部分低粉400克泡打粉10克可可粉30克雪頂曲奇的做法操作流程:1:黃油，糖粉拌勻打發。2:加入雞蛋朱古力拌勻。3:加入粉類拌勻。4:分割25～30g一個，搓圓沾糖粉進...

冰墩墩雪容融曲奇餅乾🍪

02-05

冰墩墩和雪容融的曲奇餅乾～這個配方也可以捏其他造型，酥酥脆脆的挺好吃呢～用料低筋麪粉200克糖霜80克蛋黃1個黃油120克可可粉適量香草精1～3滴巧克力或巧克力筆冰墩墩雪容融曲奇餅乾🍪的做法①黃油室溫軟化。②分多次加入...

香草海鹽雪藏軟曲奇

09-22

用料低筋麪粉115克中筋麪粉100克泡打粉4克黃油140克黃糖90克白砂糖60克雞蛋1個香草精2ml耐高溫巧克力豆80克香草海鹽雪藏軟曲奇的做法將低粉、中粉、泡打粉拌勻。將黃糖、白砂糖倒入充分軟化的黃油一起攪打，之後加入雞...

雪球曲奇（抹茶味）

05-15

換成了抹茶粉被驚豔到味道也是一級棒還有巧克力豆喲～用料黃油75克低筋麪粉120克糖粉30克抹茶粉（青嵐）8克鹽1克耐烤巧克力豆25克雪球曲奇（抹茶味）的做法稱量好黃油，放一邊備用。低粉和抹茶粉過篩，並攪拌均勻，放一邊備用。混合...

玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲

03-20

玫瑰花味甘微苦、性微溫，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，乾製後可以泡茶，花蕾可入藥，具有舒肝解鬱，和血調經的功效。用料餅乾65克無糖全脂奶粉55克棉花糖75克幹玫瑰花適量堅果碎50g黃油22g玫瑰雪花酥·玫瑰四部曲的做法...

雪球曲奇

04-06

【Nebokgom】菜譜雪，溫暖了整個冬天♪(^∇^*)用料低筋麪粉60克杏仁粉40克泡打粉0.5克黃油50克糖粉30-35克鹽0.5克香草精1克裹糖粉隨意雪球曲奇的做法準備材料軟化黃油打發加入糖+鹽攪拌均勻1.加入過篩乾粉類：低筋麪粉+...

雪球杏仁曲奇

09-06

喜歡杏仁（或其他果仁）的小夥伴們一定會愛上它濃郁的杏仁味，酥脆的口感~根本挺不住~用料去皮杏仁（或其他果仁）1cup/130g普通麪粉1cup/130g鹽1g黃油115g白糖30g香草精華1tsp/5ml糖粉過篩2cups雪球杏仁曲奇的做法烤箱預熱180...

圓嘟嘟的原味雪球曲奇

09-04

紫色雪球連結：用料黃油90克糖粉30克鹽1克動物性淡奶油20克杏仁粉10克低筋麪粉140克糖粉(篩表面用)適量圓嘟嘟的原味雪球曲奇的做法黃油室溫軟化到可以輕鬆戳出一個手指印。篩入糖粉，加鹽。鹽是靈魂，不要省略。用打蛋器低...

牛奶曲奇（根據飛雪無霜原味曲奇方子稍有改動）

10-30

方子是根據飛雪無霜老師的曲奇方子改的~偏稀不幹，至少對於我來說還是挺容易擠出來的，因爲我改的牛奶的量挺多的……第一次發方子……主要是我有個逗比朋友總是記不住我給她提供的方子--另外就是我這個做出來挺多的~用料...

紫色雪球曲奇(紫薯粉)

09-03

這個紫薯雪球曲奇，是爲了打卡“立秋曬出你的紫色料理”特意做的，不同於傳統曲奇，它的入口第一感覺是好酥鬆，比較沒有那種餅乾的韌性，沒錯，人家只是一個圓滾滾的雪球。原味雪球：用料黃油90克鹽1克糖粉30克動物性淡奶油20克杏...

外酥裏軟「雪花曲奇🍪」

01-01

椰香。。。黃油香。。。😍😍😍今日分享一款製作超簡單，攪一攪拌一拌就能做的小甜點！外酥裏軟的「雪花曲奇🍪」。。。真的是超級超級香，烤制的時候屋裏椰香。。。黃油香。。。直竄鼻腔，太上頭了‼️‼️配方量可做生胚20克/個，1...

五彩斑斕冰淇淋雪球曲奇

03-31

用料麪糰麪粉180g黃油100g糖粉25g調色配料牛奶40g可可粉3g抹茶粉3g紅曲粉3g香草精2滴五彩斑斕冰淇淋雪球曲奇的做法黃油微波爐加熱15秒，加入糖粉打發，黃油呈羽毛狀略發白就可以瞭然後過篩加入麪粉，拌均，這一步麪糰會有點...

最美的曲奇🍋檸檬雪花曲奇🌿春天的味道

10-08

冬季最期待的就是飄雪花，兒時最愛的是旺旺雪餅，月餅又脆又香甜，今年我們不吃月餅，因爲有了最美的曲奇—雪花曲奇！口感是鬆軟，烘烤後的表面形成“雪花”裂紋十分好看。加入了一個檸檬皮碎，清香的檸檬香味蔓延口中，口感清爽無比...

玫瑰水開心果雪球曲奇

10-09

傳統的雪球曲奇餅乾擁有酥脆的口感，入口即化，表面覆灑了一層糖粉。也有人稱呼這種餅乾爲黃油球（butterballs）、珍寶球（jumbles）、墨西哥結婚餅（Mexicanweddingcookies）、意大利結婚餅（Italianweddingcookies）、俄羅斯茶點（Russia...

雪球曲奇（可可味）

05-16

在曲奇的配方上做了一些改動，不用裱花，只要挖個球就好～顏值一樣up啦～咬一口給你看～(ಡωಡ)hiahiahia～用料黃油75克低筋麪粉120克可可粉8克糖粉30克鹽1克耐烤巧克力豆22克雪球曲奇（可可味）的做法稱量好黃油，室溫軟化。可可粉和...

中街1946雪糕-可可曲奇

01-31

中街1946雪糕，口感順滑，奶味濃郁，令你一試難忘哦。這次我用中街1946的比利時·大黑做一款可可味的曲奇，味道很不錯哦～用料安佳黃油100克糖粉60克蛋黃液20克中街1946比利時·大黑一根（80克）低筋麪粉120克玉米澱粉50克奶粉20克...

奶香曲奇（飛雪無霜方子）

06-20

用料黃油50克糖粉30克低筋麪粉120克奶粉10克色拉油30克牛奶20克奶香曲奇（飛雪無霜方子）的做法麪粉120➕奶粉10過篩黃油50克切小塊，軟化➕糖粉30克，可以用電吹風加熱➕色拉油30克分4次加入，打蛋器全程高速，黃油打到發白。加...

🍓果味雪球曲奇🍪

10-12

各種水果味的迷你曲奇一口一顆好吃到停不下來😋用料無鹽黃油UnsaltedButter50g普通麪粉PlainFlour60g杏仁粉GroundedAlmonds15g糖粉IcingSugar15g鹽Salt1g不同口味輔料Flavouring:抹茶粉MatchaPowder2g巧克力豆Chocol...