炒酒蛋
貌似是個福州菜，我媽說來例假時候吃好，應該跟紅糖紅棗啥的一樣是活血便於排出淤血的吧我猜。紅糖紅棗桂圓之類之類的我都噁心，雞蛋控只喜歡這個，主要是酒香蛋嫩好吃啊。據說傳統做法是用啥紅米酒，家裏沒，反正我媽都直接用料...
炒雞酒（客家娘酒）
在客家地區，很多女人坐月子的時候，都會吃客家娘酒炒雞，一般媽媽會提前釀好娘酒，養好大公雞，等生了寶寶就可以做炒雞酒補身子了。平日也可以吃哦用料大公雞1只（5斤左右）小黃姜半斤娘酒5斤炒雞酒（客家娘酒）的做法把大公雞洗乾淨...
甜酒蛋（米酒、醪糟蛋）
用料雞蛋隨意甜酒（醪糟，米酒）適量紅糖/白糖適量克甜酒蛋（米酒、醪糟蛋）的做法準備材料，這裏的紅糖是農家自制土砂糖，婆婆從重慶買來的。買時是很大一塊，我切碎了放罐子裏的。1.加適量水，燒開後打入三個雞蛋，注意雞蛋直接打進去，...
「酒炒蛋°」
°這是我最喜歡的福州菜之一（另外還有糖醋肉什麼的(´▽`)ﾉ°爸爸媽媽奶奶從小就做這個給我吃，食材很簡單也快手，所以當早餐夜宵我都很愛，是家裏的味道♡°好久沒做了都手生，福州菜也愛甜口，不知道你們吃不吃的慣(╯з╰)°...
小魷魚雞蛋炒糯米酒
用料糯米酒50克雞蛋1個姜適量小魷魚5只小魷魚雞蛋炒糯米酒的做法小魷魚要活的怎樣分是死是活的①會游水的，那樣的魷魚。不是住海邊的，很難見到，除非自己去海上釣。②看魷魚眼睛邊上有點綠，身上象星星一樣閃呀閃呀，如果你看...
酒糟炒飯
用料飯粒粒分明的酒糟芝麻鹽酒糟炒飯的做法熱鍋熱油，放入一小勺酒糟煸炒，再倒入米飯翻炒，加入鹽調味即可，好香~...
酒鬼小炒
比景芝小炒一樣下酒的小炒菜用料綠豆芽500克香菜6棵香菇2朵大蒜3瓣蔥沫1/3根生薑2片藤椒油1/2勺香醋2勺生抽1勺味極鮮1勺雞精1/2勺鹽1/2勺酒鬼小炒的做法綠豆芽洗乾淨瀝水準備好這些食材蒜瓣要拍破碎出味幹辣椒下鍋時...
酒香味的西紅柿炒雞蛋
寂寞又快樂的廚子用料雞蛋3個西紅柿2個料酒2勺糖1勺蔥花少許味精1勺酒香味的西紅柿炒雞蛋的做法備好所需食材開火鍋裏放多一些油等鍋冒煙將雞蛋倒入鍋裏別太快翻讓雞蛋出花的形狀等雞蛋出花倒入備好的西紅柿用力翻炒...
day004 雞蛋炒麪--溏心蛋--秋梨--清酒
炒麪也是又方便又好吃的早餐啊，超級快手用料蝦子面香梨雞蛋水鹽清酒day004雞蛋炒麪--溏心蛋--秋梨--清酒的做法7:30am.--電飯煲內放入水，煮沸後加入面，煮至6成熟迅速撈出放於冷水中。7:50am.--將電飯煲內的水擦乾，放入一...
酒糟炒筍
紅曲酒糟做菜算是福州特色，增香去腥上色，搭配食材素食、海鮮、肉類均可。存放2年以上的酒糟纔算好酒糟。需要可搜淘寶“拾魚記”購買。用料紅曲酒糟1勺春筍3-5根食用油1勺鹽糖酒糟炒筍的做法筍切片，開水裏焯熟撈出鍋裏倒...
木耳炒雞蛋(啤酒白酒的好朋友)
要不是叭叭響，我會經常做用料雞蛋3個木耳20朵蔥末少量薑末少量蒜瓣2瓣胡椒粉半勺生抽2勺鹽少量木耳炒雞蛋(啤酒白酒的好朋友)的做法蔥薑蒜木耳焯水雞蛋液加胡椒粉，煎好備用熱鍋下油，蔥薑蒜爆香，加入木耳(高危警告:木耳下...
白老師的家常菜之酒店式炒蛋 美式炒蛋 法式炒蛋
滑滑嫩嫩的美式法式炒蛋~美味！簡單又好做！用料雞蛋三個大個兒牛奶半杯鹽適量糖適量胡椒適量芝麻適量黃油一小酒杯白老師的家常菜之酒店式炒蛋美式炒蛋法式炒蛋的做法先準備一個小杯子當參考。滿滿一杯雞蛋大概是三個大...
啤酒炒雞
超級超級下飯好吃，是一個同事姐姐教我的方法，沒有想到那麼好吃，配料也很簡單，以後都不用去買黃燜雞米飯啦！用料三黃雞400g姜2塊蔥1根蒜2個青椒1個啤酒1汀生抽2勺蠔油1勺冰糖2顆煙燻肉2片洋蔥1個啤酒炒雞的做法把雞稍微過水...
黑糯米酒糟版番茄炒蛋
希羽家出品的酒糟完全無添加，每一滴酒釀都出自於原材料自身發酵，普普通通的番茄炒蛋加上酒糟，味道變得更有層次感，口味更加鮮甜。用料酒糟半碗番茄三個雞蛋兩個油鹽糖適量黑糯米酒糟版番茄炒蛋的做法雞蛋加鹽拌勻，油熱後將...
炒酒蛋壽麪（虎糾特色）
用料雞蛋2個紅糖少許壽麪1把鹽酒麻油炒酒蛋壽麪（虎糾特色）的做法油熱後下雞蛋，大火炒到微焦。下紅糖，老酒，鹽（醬油少許）加開水，下線面(福州特產)。鹹甜可以在這時調整。起鍋，加些芝麻油。👌開吃。...
酒苔炒蛋
用料韭苔一把(250克)雞蛋2個v鹽1克酒苔炒蛋的做法將韭苔清洗乾淨,切成3CM左右長度的段將雞蛋打成蛋液鍋中倒油(30ML),8成熱時將雞蛋炒下,撈出.再迅速倒入韭苔翻炒大概1分鐘左右,看到韭苔顏色變深,加鹽(1克)調味道.再...
酒釀蛋酒
照片好暗，不過味道很好，類似蛋糕的做法把雞蛋打法，成品喝起來很順滑，口感細膩，外加酒釀的甘醇，對姨媽也很好哦用料雞蛋2牛奶200ml酒釀150-200ml鹽2g紅糖或白糖或冰糖適量酒釀蛋酒的做法雞蛋2個，加適量糖分（因爲酒釀含糖，所以此...
紅酒牡蠣炒蛋【優質蛋白質】
推薦一款高蛋白，美容養顏的小吃，蘸着甜辣醬或者番茄醬極其美味。紅酒和牡蠣都是養顏聖品，推薦給愛美的妹子們。生蠔即牡蠣，也叫海蠣子，吃的海蠣煎，蚵仔煎都是以它爲主要原料，它是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉，含水87...
蛋包炒麪【異世界居酒屋】
用料麪條份洋蔥捲心菜香腸雞蛋個蛋包炒麪【異世界居酒屋】的做法材料捲心菜切絲斜切微波爐熱面好炒香腸捲心菜炒麪炒炒調味粉炒散盛熱鍋唰蛋液就像這樣一口氣倒入大幅度攪拌關火中間翻推到鍋邊推倒扣整形完美擠醬美美...
炒蛋酒（線面）
我是福州人我愛福州味哈哈哈～【炒酒蛋】其實是一碗*線面*湯麪，一碗老福州人家家戶戶都會煮的快手食物，而且也是產婦的月子必備😉因爲有姜和酒所以很暖身的。*線面*福州人甚至是福建人人人都從小就吃的一種面，線面，咱們這兒...
酒香炒螺
螺肉，味甘、鹹，性寒。功用主治：清熱利水、除溼解毒。用於熱結小便不通、黃疸、腳氣、水腫、消渴、痔、便血、目赤腫痛、疔瘡腫毒。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，有一定的食療作用；食用田螺對狐臭有顯著療效。煮...
醉酒炒雞
用料雞肉半隻400克辣椒半碗200克白酒少許50克姜兩顆100克幹辣椒粉10克醉酒炒雞的做法切姜拍碎、雞肉切小段、放入白酒、加鹽一起抓入味！醃製10分鐘鍋裏放油、一起炒、爆炒、炒久點時間、纔可以讓雞肉全熟炒雞肉會會剩...
客家娘酒炒蛋，緩解痛經
來m的時候特別想喝東西，除了烏雞湯，酒炒蛋也是一個不錯的選擇，而且對緩解痛經很有效果用料姜5片雞蛋2客家娘酒（偏濃）半碗水（酒太甜才加）半碗鹽一點點（可不加）姜客家娘酒炒蛋，緩解痛經的做法1.切好薑片2.調好雞蛋3·熱鍋加油，放姜...
黃酒炒雞
用料黃酒半碗姜1小塊雞半隻鹽少許醬油少許蔥4條黃酒炒雞的做法雞剁成小塊，焯水備用。蔥切斷，薑切片。鍋里加油，微熱。爆香薑片和蔥白段，加入焯好的雞塊，翻炒至雞肉金黃，加醬油調色。倒入半碗黃酒，加蓋燜10分鐘左右再加入蔥段...
炒蛋酒
用料雞蛋2個糖2勺蝦油適量福建老酒大量味精一勺炒蛋酒的做法熱油炒蛋，放入蝦油，老酒加入開水。再加入糖，味精調味。起鍋...