紅酒牡蠣炒蛋【優質蛋白質】
推薦一款高蛋白,美容養顏的小吃,蘸着甜辣醬或者番茄醬極其美味。紅酒和牡蠣都是養顏聖品,推薦給愛美的妹子們。
生蠔即牡蠣,也叫海蠣子,吃的海蠣煎,蚵仔煎都是以它爲主要原料,它是所有食物中含鋅最豐富的。每100g牡蠣肉,含水87.1%,含鋅71.2mg。
牡蠣,又稱爲“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止面板乾燥,促進面板新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容聖品。
用料
牡蠣 | 200克 |
雞蛋 | 2個 |
又伊鮮鮮味醬油 | 一勺 |
海鹽 | 一小撮 |
紅薯澱粉 | 3勺 |
紅酒 | 2勺+2勺 |
小白菜 | 一葉 |
橄欖油 | 適量 |
紅酒牡蠣炒蛋【優質蛋白質】的做法
牡蠣洗乾淨以後控幹水分,加入其中2勺紅酒和全部紅薯澱粉,又伊鮮醬油攪拌均勻。
調好以後放一邊醃15min,洗小白菜切碎,雞蛋打入碗中,加入一小撮海鹽。
熱油,先將醃好的牡蠣全部攤開倒入熱油中,煸炒。加蓋燜1-2min。
開蓋加入白菜碎,再倒入蛋液,保證每個牡蠣上都淋上蛋液。蓋蓋燜1min。開蓋翻炒,再倒入一勺紅酒。
盛出,蘸着甜辣醬或者番茄醬吃,牡蠣軟嫩,和雞蛋一起吃特別香。
小貼士
1.1勺的量是圖中出現的勺的量
2.用澱粉裹過的牡蠣更軟嫩