雲南血豆腐炒春筍
媽媽親手做的血豆腐從老家寄來後已經在冰箱裏凍了很久……好不容易放假了趕緊拿出來回味家長的味道。寶寶們也是搶着吃完了，特別下飯😀用料春筍好幾根血豆腐1-2塊大蔥1根蒜苗（我沒有所以沒放，但是有的話可以替代大蔥）幾根...
雲南燒豆腐
之前《舌尖上的中國》簡單的說過建水燒豆腐，後來看到有“廚友”網購了建水燒豆腐，但卻並不正宗。作爲土生土長的雲南姑娘，還是一吃會。我坐不住了。於是就誕生了這個燒豆腐的食譜，其實只是介紹了燒豆腐比較本土、正宗的吃...
鴨血炒豆腐
用料鴨血一塊豆腐一塊蒜2瓣火鍋底料適量鴨血炒豆腐的做法鍋中放油，之後根據自己喜好放入適量的火鍋底料，然後放入鴨血和豆腐，輕微攪拌，加入適量水，水位和豆腐持平，然後蓋鍋蓋煮到汁水快收乾的時候就起鍋啦😋...
豆腐炒春筍
用料春筍根油克鹽克料酒勺醬油勺糖克豆腐，木耳豆腐炒春筍的做法去皮切塊過開水豆腐煎兩面一起炒老豆腐起鍋加調料...
春筍炒腐竹
又到了吃筍的季節了聽說女人吃白色的食物有益比如筍類和藕還有山藥什麼的當然饅頭不能算但我總覺得白色的東西一定得炒得變顏色看着纔有食慾😂😂強迫症😝用料腐竹4根春筍3根生抽3勺蔥半根青蒜2根薑片2片豆豉2勺蒜瓣3...
雲南醃筍
筍子煮魚也很好吃哦。配雲南的稻花魚更是贊呢。平時可以煮雞，煮土豆，炒豬血都可以放哦。酸酸辣辣的德宏口味。用料筍克鹽克米酒辣椒塑料瓶或陶瓷瓶新的塑料袋雲南醃筍的做法1.去市場買泡好的酸筍，辣椒（要嘗一嘗不要買到甜...
雲腿蒸春筍
這個很初學的菜，因爲在超市看到春筍很嫩，就買了一小捆回來吃，想起舌尖2第一集好像講過這樣一個菜，就大致學着做了一下。還不錯的樣子。用料火腿春筍鹽蔥白糖雲腿蒸春筍的做法準備春筍和火腿切片春筍剔除老的部分，切開放鹽...
雲南煎豆腐（黃金豆腐）
每年回家過年都會吃的一道菜就是老媽做的煎豆腐，很多雲南菜館也有一道石屏豆腐，不過跟老媽做的比起來差了好幾條街啊～做這道菜最重要的兩樣東西：一是菜籽油，其獨特的香味和豆腐再一次又一次的親密接觸後完美融合；二就是耐心...
🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～春天的味道
牛乾巴是老家雲南曲靖的朋友送的，風乾前有5斤重，風乾後兩個拳頭大小。朋友還貼心附送了食譜。這次正好家裏有春筍，放一下製作過程用料牛乾巴50克蘆筍10青花椒10粒幹辣椒5個蒜5瓣醬油和鹽適量勺醋半勺🥓雲南牛乾巴炒蘆筍～...
蠶豆炒春筍
在菜市場轉悠，看到了新鮮的蠶豆，還欣喜的見到了新鮮的春筍，開開心心的把他倆帶回了家，我要讓自己和家人嚐嚐春天的味道。用料春筍1根(大約150克）去皮蠶豆1碟（大約150克）蔥花適量薑末適量食用油2大匙料酒1大匙鹽半小匙雞粉1小...
白菜新吃法雲南風乾豆腐血腸炒白菜
來自大理的本土食材-風乾豆腐血腸，配上大白菜小白菜，再隨意加點木耳，營養又美味，白菜從此不平凡！魚與熊掌也可以兼得呦～用料雲南風乾豆腐血腸1根大白菜半棵小白菜6棵木耳10朵大蔥一小段大蒜3瓣食用油少許十三香1小勺生抽2勺...
豆腐鴨血春筍羹
人間四月天，各類筍上市，毛筍還是雷筍，無論哪種都可以用來做這道菜，應景又開胃！用料生澱粉雷筍一根北豆腐半塊鴨血小半塊蔥段適量生抽適量糖適量麻油適量鹽適量料酒一湯勺高湯（水）一飯碗味精豆腐鴨血春筍羹的做法雷筍剝殼洗淨...
春筍炒蠶豆
用料蠶豆克春筍半根蔥1根鹽克糖克春筍炒蠶豆的做法準備原料春筍取嫩頭，切筍絲放油，再炒蠶豆和筍絲，放入鹽和糖調味，最後撒少許蔥花成品...
素炒血豆腐
口味較淡，沒有放鹽，味道也很棒。醬油的味道足夠了～用料豬血一塊蒜三四瓣蔥一段青椒一個素炒血豆腐的做法豬血切片，蒜碎，蔥花，青椒絲鍋燒油，入花椒，炸香，撈出花椒入血塊，翻炒至變色，點醬油繼續翻炒將蔥蒜青椒一起入鍋翻炒出鍋啦...
豆腐炒鴨血
用料鴨血1盒豆腐1塊生抽兩湯勺耗油半湯勺鹽適量雞精一湯勺姜蒜適量蒜苗1根料酒一湯勺豆腐炒鴨血的做法鴨血豆腐切成小塊，放入鍋中，加入一湯勺料酒，兩片姜煮五分鐘撈出備用。姜蒜切好備用。蒜苗切碎起鍋放入適量油，放入姜...
雲南竹筍雞
豬肉漲價了，你還可以吃雞啊！這個筍是雲南思茅地區出產的，這道菜一度成爲支撐一家飯店的招牌菜，使得飯店的生意經久不衰，分店甚至開到全省，火了之後到處都是竹筍雞，我家就特別愛吃，並不難做，今天我把做法分享給大家用料筍500克...
雲南黃豆腐
用料黃豆腐若干油適量雲南黃豆腐的做法用油炸，炸至表面發黃。外焦裏嫩。...
春筍（冬筍）豆腐湯
用料豆腐1塊春筍2根香菇3-6朵紫菜一丟丟張香菜1-2根白胡椒3左右克麪粉30-50克鹽適量克香油看着擱勺納豆醬油20-30克勺生薑5大片春筍（冬筍）豆腐湯的做法①春筍切片後用水焯一下，不要太久。②起油鍋下薑片，煸香，炒春筍，不要太...
豬血炒豆腐
用料豬血4塊豆腐2塊蒜4瓣鹽2克姜6片蔥4根紅辣椒2個醬油1勺枸杞葉兩棵雞粉1勺豬血炒豆腐的做法先把豆腐切成大塊大蒜拍一拍.蔥切小段薑切片香菇切片辣椒切成長條豬血也切成厚度差不多小方塊鍋中倒入適量油放入蔥辣椒姜...
雲腿春筍菌菇茼蒿豆腐湯
春天來啦（*＾3＾）用料雲南火腿3片春筍3根姬松茸5朵茼蒿1把豆腐1塊薑片2片胡椒粉1撮鹽1小撮雲腿春筍菌菇茼蒿豆腐湯的做法雲腿切絲，春筍滾刀焯水，姬松茸切片，豆腐切塊，茼蒿洗淨。薑片、雲腿、姬松茸，春筍、豆腐放入砂鍋，小火慢燉，約...
清炒血豆腐
1.冬季到了此時吃血豆腐最佳，不管是豬血、鴨血、羊血等溫度低不怕壞，腥味不重。2.血豆腐補鉄防貧血，排腸毒，加速代謝，低脂熱量低……好處多多，是糖尿病人、減肥人必備的食譜。3.血豆腐可以搭配多種食材，多種不同的吃法，比如：白...
豆豉炒春筍
又到了吃春筍的季節~春筍，指的是立春之後的毛竹筍肥嫩可愛~又是大自然的恩賜用料春筍四五根豆豉1大匙青椒一個糖1/2小匙鹽鹽1/4小匙豆豉炒春筍的做法春筍去殼切絲，用開水焯一下鍋內燒少許油，下入豆豉炒香，然後下青椒絲和...
雲南宣威特色“韭菜炒黃豆腐”
雲南宣威塘塘黃豆腐非常出名，烤、炸、燒、炒都好吃😋用料黃豆腐3塊韭菜1小把幹辣椒3-4個生抽適量料酒適量食鹽一點點雞精適量蠔油適量雲南宣威特色“韭菜炒黃豆腐”的做法黃豆腐洗淨切薄片韭菜洗淨切段備用鍋中放適量...
春筍豆腐湯
此湯菜製作簡單，省時省力。一塊豆腐，兩根春筍，三頂香菇，四片火腿，五朵木耳，六個海米，統統扔到鍋裏，家裏正好有雞湯，倒入燒開後改中小火，加適量海鹽，二十分鐘後放入青菜調味即可。用料春筍3根內脂豆腐1盒香椿苗適量枸杞適量鹽適量...
春筍燒豆腐
剛開春是筍下來的季節、也就這個時候吃最新鮮、市場上賣的有冬筍有春筍、今天這道菜用的是春筍、有些夥伴分不清，最直觀的表現、冬筍粗大、春筍細長條、當然有些地方的春筍也有粗大的、這個可以問賣菜老闆🤣🤣冬筍我們...