福建拜拜敬神大蛋糕
應該有12寸用料蛋黃10個蛋白10個牛奶250ml油1-2湯匙(加黃油會更香)普通麪粉10-12湯匙玉米澱粉2-4湯匙白砂糖4-5湯匙福建拜拜敬神大蛋糕的做法如圖用物備齊，蛋糕模具用油紙墊着，這樣烤熟了好分離出來，模具也好清洗，蛋清放...
蛋糕卷-向大師致敬
用的是研色的步驟，成品比較溼潤。用料蛋黃4個細砂糖10g蜂蜜20g低筋麪粉47g蛋白107g細砂糖40g無鹽黃油10g牛奶24g蛋糕卷-向大師致敬的做法蛋黃+10g細砂糖拌勻，然後加入約40度的蜂蜜。攪拌到體積增大，顏色明顯變淺，液體粘稠...
敬 往事
願尤可回頭用料水果牛奶酸奶堅果敬往事的做法榨一杯汁...
敬少女心-花瓣鬆餅
敬擁有滿滿少女心的已婚未婚少女，相信小朋友也會喜歡上可愛的小花朵(孩子建議去掉朗姆酒)，口感微脆，滿滿的蜂蜜香味。此少女心並不是支援全民裝嫩，而是保有滿滿的好奇心，大家不要當太無聊的大人啊喂。用料低筋麪粉150g糖粉...
定期更新，敬請期待
用料時令菜800g鮮豬肉500g定期更新，敬請期待的做法定期更新，敬請期待...
敬歲月.家宴
用料友人若干自留地敬歲月.家宴的做法越南春捲油醋小沙拉百香果鳳爪麻辣小龍蝦香扒章魚足佐迷迭香小土豆還是小龍蝦~彩椒大蝦菠蘿蝦仁炒飯認識你們很開心~一切都剛剛好~...
致敬梵高之星空吐司
跟着下廚房裏的方子做的。用料糖30克高筋麪粉300克乾酵母3克黃油25克蝶豆花15克致敬梵高之星空吐司的做法致敬梵高...
春播桃李三千圃，秋來碩果滿神州！感恩下廚房及可親可敬的方主
2017年五月加入下廚房，初衷是學習西點烘焙，豐富個人業餘生活。然而～人生有很多轉折不是嗎😊2017年七月……我居然接了麪點師這個大活😂要知道我是一個麪點小白啊😅😅，是什麼給我這麼大的勇氣啊😎是下廚房！是下廚房！對，沒錯，就...
白桃烏龍冷萃奶茶（敬戰哥）
因爲網暴轉了肖戰鐵粉，買了gg代言的“真果粒花果輕乳（櫻花白桃味）。剛巧朋友送了一盒白桃烏龍，開啟白桃的香味和這款輕乳很像，就決定自己做一款白桃烏龍冷萃奶茶～這個茶不得不說，桃🍑香氣縈繞，但入口卻是茶香～用料白桃烏龍3g（左...
向“留一手”致敬 烤魚
在上海的時候，每過一段時間都會去“留一手”這家重慶烤魚店吃魚，這簡直是必須的！一大盤盛滿蔬菜的烤魚配米飯，香、辣、勁，飄香動人，叫人不由食指大動。在將近兩年時間裏，去過無數次，絕不會讓人失望！！可是，我來到美食的沙漠南京，再...
致敬鋼鐵俠—芝士漢堡
11年前，一個男人被恐怖組織抓走。爲了活命，他用錘子一錘一錘，敲出了一個武器盔甲。穿着盔甲，衝出了一條生路。到家的第一件事，他說：我要吃芝士漢堡，我要開一個新聞發佈會。但，我要先吃芝士漢堡。也是那一年，他對着攝像機說：我就...
致敬歌劇院
這款蛋糕已經種草大半年，今天終於有時間完成！[愛心]它是1955年，由巴黎歌劇院附近的糕餅老店DALLOYAU的糕點師創作的！當時已往來於歌劇院的華麗人羣爲形象創作的，因此被命名爲Opera！方子來自於任冉老師的和氣氣老師的翻趣酒...
致敬經典北海道吐司
對吐司情有獨鍾。以“下廚房”蕾寶寶大師的爆頭吐司爲目標，借鑑部分臺灣烘焙達人的麪糰處理手法。感謝引我入坑的，給予我指導的c和y。致敬經典北海道吐司。配料表是兩個450克吐司盒的份量。我是莖霸難裝。q羣：308797905...
啤酒遇上五花肉，一杯敬自由，一杯敬過往！
主要食材有五花肉、啤酒、芥末、醬油、梅子汁、小蔥、紅辣椒、綠辣椒。它的口感勝東坡。再者我加了啤酒來調肉。其味就多了一份異香。老公平時不喜歡吃肉的，一餐也會解決掉七八塊之多哦!一塊配酒，一塊下飯.我們全家的最...
致敬經典——清燉獅子頭
怎麼把國宴菜搬回家？今天自己在家嘗試了一下，獅子頭軟而不散，湯鮮肉嫩，入口即化，一秒就愛上！用料豬肉300克澱粉適量蔥姜適量乾料酒適量胡椒粉適量鹽適量豌豆尖一小把馬蹄適量致敬經典——清燉獅子頭的做法蔥姜切好加料酒和...
敬嘶壩徒雍HFJKNDE_簡單早餐
屑誄鬃窒部給你一整天的問候願每個有陽用料雞蛋1敬嘶壩徒雍HFJKNDE_簡單早餐的做法屑誄鬃窒部給你一整天的問候願每個有陽屑誄鬃窒部給你一整天的問候願每個有陽...
致敬經典菜：酸梅焗鴨
酸梅和鴨／鵝這對孿生姊妹貌似前世有着千絲萬縷的關係，以至於成爲了粵菜師傅的手中經典的CP之一（另一對CP供大家參考：姜和雞）。今天透過這道烤箱菜向大家呈現這對經典組合，絕對是一道非常受歡迎的夏天消暑菜。沒有烤箱的朋友...
南瓜濃湯，孝敬老人
家有老人和小朋友，一個胃口清淡，一個胃口嬌嫩，做菜就要顧慮得比較多。阿雅本身是重口味，又是素食者，每天怎樣搭配食材就成了必修課。這款南瓜湯是我把冰箱裏剩下的邊角料做的，沒想到老人家居然說很好喝。又養胃，又開胃，也很簡...
致敬經典之：番茄炒蛋
傳統的菜餚，別緻的做法，獨特的口感~~~用料番茄（大）2個雞蛋3個蔥花20克薑末10克蒜末20克鹽糖少許番茄沙司少許致敬經典之：番茄炒蛋的做法蔥薑蒜切末，蔥花和蒜末可以切得粗一些番茄切中等大小的塊兒雞蛋裏面加一小撮鹽，炒成蛋...
致敬嵊州豆腐湯年糕
在網路上經常看到嵊州豆腐年糕這種食物。看了很多，但從沒吃過。所以自己只好透過看圖片，看各種菜譜反覆琢磨，幻想出了這個菜的做法。因爲完全沒吃過，甚至沒見過實物，所以完全不知道做出來的和嵊州豆腐湯年糕是不是類似的物...
致敬經典：華爾道夫沙拉
華爾道夫沙拉，Waldorfsalad，沒錯，跟紐約第五大道內個華爾道夫飯店有關。1893年由飯店領班琢磨出來這道沙拉，經典超過一百年。大致材料是蘋果、西芹、核桃爲鐵三角的基礎搭配,佐以蛋黃醬爲基底的醬汁。後來加入葡萄乾等，也...
致敬經典生巧 （一次成功
入口即化，順滑細膩，回味無窮用料生巧巧克力（70%）170g牛奶巧克力150g淡奶油166g水飴16g黃油16g朗姆酒4g裝飾可可粉適量致敬經典生巧（一次成功的做法將所有巧克力隔水融化。放入黃油一起融化。融化好的巧克力與黃油攪拌均勻...
vegan靈感：致敬電影《弗裏達》
靈感依託：以越式法棍爲基調，融入捷克菜、摩洛哥菜，希望用味道，致敬電影裏想象中墨西哥式野性的味覺、明亮的色彩、粗獷的方式。用料太多了……懶得寫了.....其實也不多......就幾樣.......vegan靈感：致敬電影《弗裏達》的...
致敬經典之：木須肉
經典菜餚之一：木須肉！嘿嘿，無須多言了吧~用料豬裏脊150克黃瓜半根胡蘿蔔半根雞蛋2只泡發黑木耳50克澱粉適量蠔油少許料酒少許蔥花少許鹽糖少許致敬經典之：木須肉的做法裏脊肉切粗一點的肉絲，加入少許鹽，少許料酒和水澱粉，攪...
孝敬紅燒肉
用料五花肉1000克蔥姜八角鹽5克冰糖30克生抽20克紅腐乳2塊雞精料酒孝敬紅燒肉的做法選取3-5層的五花肉，切成一寸見方的肉塊切好的肉塊，涼水入鍋水開後小火煮5分鐘撈出肉塊，將水控幹用竹籤扎肉塊的肥肉，使油脂容易滲出，扎斷...