致敬經典北海道吐司

對吐司情有獨鍾。
以“下廚房”蕾寶寶大師的爆頭吐司爲目標，
借鑑部分臺灣烘焙達人的麪糰處理手法。
感謝引我入坑的，給予我指導的c和y。
致敬經典北海道吐司。
配料表是兩個450克吐司盒的份量。
我是莖霸難裝。q羣：308797905。

用料  

致敬經典北海道吐司的做法  

1. 激活酵母，先幹後溼，廚師機攪拌，至麪糰呈三光。進行一發，約1小時。

2. 一發後分割成小麪糰滾圓，靜置15分鐘。

3. 將小麪糰擀成牛舌狀，捲起，靜置15分鐘。

4. 將成條狀的小麪糰再次捲起，放入模具等距排放，發至8分，開始預熱烤箱，設定200度。

5. 開烤。30分鐘。

6. 出爐，降至室溫，裝保鮮袋儲存