玲姨白切雞
用老一點的文昌雞一年用料文昌雞薑末玲姨白切雞的做法全雞洗完吊起來弄乾或者用紙擦乾外面，然後蒸20分鐘之後馬上開啟到處蒸出來的汁切雞切完切薑末。下油鍋炒薑末，加鹽。起鍋倒入雞汁裏面...
白切蝦
吳川家宴的常見菜，其材料比較貴，但製作方便簡單，且深得粵菜鮮嫩爽脆中的舌尖上的享受，是待客的上佳菜式。用料新鮮大蝦一斤多兩斤白切蝦的做法把大蝦清洗乾淨，剪掉蝦槍和蝦鬚，放好，備用。鍋裏放上適量的水燒開，加入一小塊姜除...
快手蒸白切雞（僞白切雞）
對於單身的或一家兩三口的人來說，如果自己買一隻雞來弄白切雞，顯得太隆重，而且很費工夫。這個僞白切雞是我最忙的時候，爲了省時間，想出來的菜譜。不用殺雞，不用斬雞，直接買半隻或者一隻斬件的雞回來製作就OK.整個過程一般不...
玲瓏湯圓
元宵節，月亮圓。圓圓元宵黏又甜。觀花燈，踩高蹺。大街小巷真熱鬧。寶寶對着月亮笑，又是一年春來到。眼看元宵節就要到了，常說百里不同風，千里不同俗，但元宵佳節，吃湯圓（元宵）卻是大家共同的習俗。因爲生活在南方，家裏人沒有做面...
玲瓏黃瓜
腦開大洞想做就做的一道小菜(ﾉ≧ڡ≦)用料瘦豬肉≈100g黃瓜一條洋蔥兩根雞蛋一個姜一片植物油半小勺鹽，醬油適量生粉，孜然粉適量玲瓏黃瓜的做法準備好材料，全部洗淨把瘦肉，姜剁末洋蔥切末放入碗裏，加入雞蛋，再加適量生粉、醬...
白切雞
很簡單，在家也可做出比外面好吃的白切雞用料三黃雞1只姜（調料）一大塊紅䓤頭（調料）一顆蔥（調料）少許玉米（煮雞湯底）兩塊姜（煮雞湯底）兩片鹽巴適量冰塊一盆備用白切雞的做法（開始步驟忘了拍照）首先熱一煲水，放玉米，和薑片，（一定要選一個...
白切雞
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料三黃雞1只小蔥2根生薑2片鹽8g蘸料薑末20g洋蔥末10g熱油8g生抽15g蒸魚豉油10g飲用水20g白切雞的做法鍋內燒水，放入兩片姜、一個蔥結，一勺鹽，燒開後，把洗乾淨後的雞放入鍋中再拿起...
小姨媽廣式白切雞連蘸料：很傳統的粵菜
春節到來，是硬菜出場的時候了喔用料文昌雞1只蔥12根紅蔥頭6個姜12片小姨媽廣式白切雞連蘸料：很傳統的粵菜的做法文昌雞一隻，洗乾淨內外雞爪子塞進菊花裏雞胸（脖子下面有一個凹入的窩）捅一刀，浸雞的時候，確保水流內外貫通，溫度...
白切豬肝
這道菜可能是豬肝最容易的做法了，粉嫩沙沙的口感配上鮮美的醬汁蘸水，無比美味用料豬肝500克蔥1把姜一大塊鹽2克香油1勺八角1個生抽2勺檸檬汁一大勺辣椒碎適量蒜末適量黑芝麻適量白切豬肝的做法拍一塊生薑備用豬肝用蔥姜...
白切肉
一塊肉解凍雪平鍋放水適量紅酒🍷蘋果塊蔥段放在雪平鍋（導熱好）慢燉四十分鐘水要淹沒食材拿出來用涼開水降溫順着肉的紋理切蘸醬可以加蒜泥看自己喜好以醬油爲底放適量鎮江陳醋加少許糖肥而不膩人間美味用料五花肉500克...
玲玲的卷卷集
用料戚風蛋糕玲玲的卷卷集的做法戚風蛋糕...
白切狗
秋冬季節正是吃狗肉的好時節。在下做的白切狗跟大家分享一下！用料狗肉1000g黃豆50g紅棗幾隻白切狗的做法把狗肉去水，黃豆泡2個小時再煲，水開後放狗肉，蓋上蓋子文火煲煮60分鐘，看狗肉的老嫩而定。老狗煲久點。用筷子刺狗皮，...
白切羊肉
不時不食，冬日的羊肉總有種令人着迷的魔力，驅寒暖胃，好吃不胖。無論是紅燒、清燉、爆炒還是火鍋，饕餮們自有各自心屬的口味，至於我，白切則是我的獨寵。我偏愛羊肉獨有的“香”氣，一向不忍心用過多的香料來破壞它的“純”。自...
《白切雞》
一直想做的白切雞！！！用料清遠雞1只姜3兩片蔥適量八角3⃣️兩個冰塊料酒小量《白切雞》的做法先將姜、八角、蔥切好！放入鍋裏！！水要放滿泡過一隻雞的水量！先煮沸水！！！（先準備一盤乾淨水放在一邊待用）水沸了！就放清遠雞下去！！泡1一分鐘！泡...
白切雞，
雞的吃法，有好多，但我最喜歡的還是這款白切雞，用料三黃雞一隻三到四斤左右薑蓉半碗（吃飯碗）蒜蓉，適量幹蔥適量蔥白適量鹽，味，糖，雞粉，冰水一盆白切雞，的做法用煲湯的窩燒水，水燒開後，方雞下去，水要把雞泡過。看鐘，十五分鐘把它勞起來...
玲玲醬牛肉
朋友分享的方子，吃着很好，想分享給媽媽，讓她自己在家做，名字是便於媽媽能找到這個方子。用料八角4個姜4片老抽1勺花椒10克香葉2片料酒3勺鹽3克醬油4勺醋4勺蔥若干段小茴香一手心幹辣椒1個切段蒜5瓣牛肉1000克玲玲醬牛肉的...
鮮嫩【白切雞】
白切的做法很好的保留了雞肉的鮮嫩，搭配蘸醬，好吃！本菜餚爲FC1內置智能菜餚，路徑：肉類-雞肉類-白切雞，跟隨智能菜譜，輕鬆享受美味！關注《碗裏碗外》微信公衆號，可獲取更多菜譜內容和活動哦！用料三黃雞1只（宰殺開膛洗淨）薑片80g小...
白切鵝
買了一隻鵝，按限量供應，飢餓銷售的策略，做了五味鵝肉菜餚，鵝頭鵝頸，鵝翅膀和鵝爪做了滷水，妥妥的下酒菜，還有1/4做了上海糟滷的味道，帶着酒糟的香氣，濃郁，鮮鹹，口味適中，今天試了白切，鵝肉多汁，鮮嫩肥美，原汁原味，每一種做法都是不一...
玲玲第一次的牛小排
用料加拿大牛小排125克黃秋葵120克胡椒粒少量海鹽少量玲玲第一次的牛小排的做法首先，挑選優質牛小排：花紋均勻、肉質新鮮、色澤好看的牛小排。提前12小時冰箱冷藏解凍牛小排，讓肉充分充養。1、牛小排煎之前先把牛排從冷...
白切鴨
白切鴨今日小貼士：用料：鴨一隻，鹽10克，白酒20克，沙姜30克，生薑50克，蔥白一小把，生抽30克，大蔥一根，花生油適量注意事項：鴨一定要在開水中三進三出，再整個泡開水裏燜熟。這樣做出來才皮爽肉滑。用料鴨1只白切鴨的做法白切鴨...
美玲粥
容易糊底現做的豆漿用料大米杯糯米克山藥根豆漿冰糖美玲粥的做法大米糯米提前泡生山藥攪碎攪好後放豆漿？小貼士自用菜譜...
白切鴨
我姑媽家養了好多鴨子，都是在田裏長大的，送了兩隻給我家。用料鴨半隻姜幾片薑蓉適量幹鹽適量醬油適量白切鴨的做法處理好的鴨子放入燒開的水中，鴨子煮熟後撈起，然後鍋裏放米，煮鴨粥。一鴨二吃。...
不一樣的白切雞～無骨白切雞
用料雞大腿4生抽、蠔油、辣椒油、香油、花椒油、花生碎、大蒜碎、香菜、香蔥、青紅小辣椒。不一樣的白切雞～無骨白切雞的做法整條的雞腿洗淨去骨控幹水分用錫紙包好上蒸鍋，包越緊越好，按照雞腿的大小定時間，一般的45分鐘，...
白切雞
前兩天做姜撞奶，剩下好多薑末，老公就說想吃白切雞了，那咱就做起來😋用料童子雞1只薑片5片薑末20克蔥末5克蒜末10克料酒3勺香油2勺白切雞的做法做白切雞說是要“三提三放”，這樣雞皮才緊緻，步驟就是把料酒和薑片放入加滿水...
玲瓏白菜
有肉，能填飽肚子，還減肥！！！這麼好的菜，哪裏去找啊有木有的。趕緊收着吧。用料白菜芯澱粉肉末生抽鹽食用油生薑芝麻玲瓏白菜的做法大白菜靠近芯的嫩部一顆，將其切成長條蒸白菜，水開後蒸12分鐘冷油下肉末，將肉末炒熟下薑末翻炒將...