純素紅油炒手
用料麻辣粉寬手擀麪或餛飩皮乾紅辣椒五香粉陳醋糖蒜瓣醬油油白芝麻純素紅油炒手的做法燙熟手擀麪。乾紅辣椒掰成段+白芝麻+五香粉+麻辣粉+糖+醬油+陳醋+蒜末--放入一個大碗裏，待用。油鍋熱油，熱透後，倒入待用的料碗裏，滋...
純素美食｜清炒紅莧菜
自己家種的有機莧菜，清炒就好，口感很糯（我煮的比較久）。【莧菜科普】莧菜是葉菜中的“長壽菜”，含有豐富的蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、鈣元素、鎂元素等營養物質，有一定的保健作用。具有清熱解毒的功效，可以清肝解毒、...
純素油辣子
能量35%，蛋白質17%，脂肪109%，碳水化合物7%，鈉6%。用料菜籽油、辣椒、大豆、花生、食用鹽、蔥、白砂糖、穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉、食品用香精、香辛料。350克主拌菜，拌麪。1瓶純素油辣子的做法正宗川南牌出口辣椒醬保質期...
純素（無油）彩虹炒飯
Myfavouritecombo!松仁的靈感來自五觀堂素食的一道烤時蔬，裏面的松子+西蘭花很好吃。沒有松子的話用烘過的核桃碎也可以。這個蔬菜組合搭配海鮮真的好好吃，不吃素的小夥伴可以考慮三文魚或者蝦仁。用不粘鍋可以做到無油...
純素油潑面
無意間跟一羣學佛的人結緣，然後他們不吃動物製品和五辛製品，所以他們吃的沒事很少。作爲一個麪點師，爲了讓這羣特殊的人羣能吃上沒事，我發心把一碗素油潑面教授給他們吃，也藉此分享一下。用料陝富麪粉250克鹽3克水約110克...
油炸純素藕丸
武漢人夏賞荷養性，冬吃藕養身。老武漢人愛以藕湯待客，也有滑藕片、酸辣藕丁、藕丁包子等等做法，而炸藕丸一般放點肉餡或雞蛋，從營養角度我們是沒必要肉食，何況現如今速生畜牧業已與食品安全相去甚遠。今天怎麼來一道相對健...
超快手牛油果醬（純素）
牛油果醬（guacamole）大概是中美洲勞動人民的發明，當地溫熱溼潤的氣候很適合牛油果生長。在墨西哥小鎮的街邊小店，牛油果也是隨手取用、調製沙拉的常用原料。進口到美國後身價倍增並逐漸風靡全球，成爲中產階級的最愛之一。...
純素奶油意麪
這道菜的祕密武器就在於花椰菜。用花椰菜製作的純素奶油醬汁，不僅熱量低，沒有膽固醇和動物脂肪，而且用蔬菜打出來的奶油，更加的營養健康，味道也與傳統的純素奶油意麪一樣哦。快來看看這道菜的做法吧。用料食材意大利麪220g...
純素鳳梨炒飯（素食菠蘿炒飯）【愛素純素烘焙Bakery原創食譜】
實在不好意思啦，愛素純素食譜暫停了幾周，因爲最近太忙了。話不多說，不過今天還是抽出時間來個初秋的泰式鳳梨炒飯。因爲最近臺灣土鳳梨進的比較多，味道非常好，所以突然想到的食譜，那就利用起來吧。用料臺灣土鳳梨1個紅蘿蔔1...
純素美食｜炒紅薯粉皮
大粉皮，超級愛❤️配上榨菜丁，完美✌🏻【純素科普】▲不含肉蛋奶及其製品（包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等）▲不含五辛及其香辛料（大蒜、蔥、韭菜、洋蔥、蒜苗、藠頭等）▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成...
純素炒意麪
用料意大利麪適量佛手瓜胡蘿蔔綠豆芽純素炒意麪的做法佛手瓜，胡蘿蔔洗淨，用擦絲器擦成絲，綠豆芽洗淨，摘掉根部小尾巴。水燒開，加入意麪，一點油和一點鹽，煮7-8分鐘（按照意麪包裝上的說明時間煮）面煮好後撈起放在碗內，滴幾滴橄欖...
純素奶油
用料麪粉1-2勺鹽適量花菜200g無糖豆漿320ml羅勒適量黑胡椒適量大蒜適量純素奶油的做法橄欖油爆香蒜末，轉小火加入1-2勺麪粉快速攪勻加入無糖豆漿和花菜煮熟，倒入料理機加羅勒，黑胡椒，鹽打碎。小貼士Keep上看到的感覺很神...
純素揚州炒飯（無油）
這道菜需要很多提前準備好的熟食：剩米飯，熟的玉米粒，熟豌豆粒。用料熟米飯碗熟玉米粒熟豌豆粒胡蘿蔔純素揚州炒飯（無油）的做法胡蘿蔔洗淨，切黃豆大小的小粒，鍋裏放入少許水，燒開，放入胡蘿蔔粒，放入熟玉米粒和豌豆粒，加入鹽，五香粉...
純素黃油
網上也有純素黃油的做法，不過好像真正做出來的人不多。這個方子也是我綜合了網上幾個方子，實踐可行才分享給大家。第一次分享，希望大家能喜歡😄。純素黃油，比動物黃油更健康，用料價格也不貴。用料某寶上都可以買齊。這個方...
純素奶油湯
日本超市買了純素奶油湯塊味道跟小時候在西餐廳吃的的忌廉湯很像用料蔬菜粒不要太多儘量切細粒洋蔥適量蘑菇一小把奶油塊四分之一（兩小碗豆奶1/4杯鹽適量胡椒粉適量純素奶油湯的做法蔬菜粒儘量切小粒炒香洋蔥至半透明...
純素/純淨素/素食-香椿炒飯
無蛋，無奶，無五辛，純淨素用料香椿醬適量萵筍葉子適量米飯適量純素/純淨素/素食-香椿炒飯的做法米飯提前煮好，水少放點，加點小米或者紅米都可以米飯煮好，拿出來，打散，散熱萵筍葉子切碎，油鍋炒8成熟，盛出備用油鍋，薑蓉，香椿醬，爆香，下...
快手菜 紅燒猴頭菇冬瓜木耳 純素 素食
十五茹素吉祥！每個月總有那麼10天茹素，素菜怎麼方便怎麼做都一樣美味噠！這個做法可以做各種素菜紅燒，湯汁多留點可以拌麪拌飯！用料猴頭菇1個木耳適量銀耳適量冬瓜500克左右腐竹適量薑片5片生抽2茶匙老抽2茶匙素蠔油2茶匙鹽...
純素蛋炒飯
本來只是想用白菜鮮菇炒個飯，沒想到製作出了蛋炒飯味道，哇哈哈哈哈哈用料新鮮花菇或新鮮香菇白菜姜醬油鹽糖醋油純素蛋炒飯的做法隔夜米飯（糙米+大米）下薑絲，爆香後，下花菇和白菜梗，炒香同下米飯和菜葉部分，翻炒，按壓米飯，讓其...
紅油素抄手
用料食材抄手皮適量春筍100g木耳50g蟹味菇和香菇共100g油豆腐110g芹菜25g調味料生抽一大匙鹽適量糖一小撮水50ml澱粉兩小匙湯底生抽一大匙香醋10g油潑辣子兩大匙蒜蓉5g（可選）姜泥2g胡椒粉1/4小匙糖1/4小匙香菜碎適量（可...
純素 . 快手炒米飯
這個菜譜來源於電飯煲臘仔飯，改良一下，味道也不錯，關鍵是快速出飯，家人愛吃。用料剩米飯1大碗生抽適量老抽適量芝麻油適量生薑2片上海青一棵自制豆腐皮素肉（不吃素的人放廣味臘腸2根）適量純素.快手炒米飯的做法把生抽、老抽...
炒芹菜純素
過年吃太多葷菜後遺症，就是想吃素的。用料芹菜300克胡蘿蔔半根香乾一塊香菇5朵冬筍100克炒芹菜純素的做法全部切好我喜歡芹菜葉子，今天叮咚的芹菜有點老。先炒冬筍和胡蘿蔔再炒香菇，香菇下鍋後，鍋內的油馬上會被吸乾。香...
純素麻油湯
用料新鮮香菇15朵新鮮口蘑15克幹豆筍5克姜5克鹽2-3克糖2克芝麻油10克蘑菇粉0.5克飲用水360克純素麻油湯的做法生薑切成2釐米（1元硬幣）大小，香菇、口蘑切片，豆筍切菱形片。冷鍋放入芝麻油，加入薑片，中小火炒至油進水出，呈捲曲...
純素炒米粉（無油素食）
無油純素的炒米粉很好吃，還真不喜歡油油的米粉，這樣吃米粉，吃完後，肚子很舒服，嘴脣也不會糊滿油。用料米粉克青菜五香粉鹽醬油純素炒米粉（無油素食）的做法細米粉提前幾個小時用溫水泡透，撈出瀝乾水份。鍋裏放入切碎的小白菜，（或...
純素炒餅飯
糙米飯浸泡倆小時，放多點水，用料糙米飯豆角春捲皮紫甘藍豆腐嫩老隨意茄子洋蔥2/5小蔥醬油糖純素炒餅飯的做法先洗好洋蔥，切半個浸泡在誰沒過洋蔥的碗裏，另半個放冰箱裏；洗切好茄子放入碗裏，撒些鹽抓勻醃製了，過半小時後倒出...
純素紅豆酥
此小點心被定義成我的終極目標，昨日小夥伴來找我飲茶，便作此甜點招待，第一次哦，很成功用料低筋麪粉1∕2杯植物油1∕2杯中筋麪粉1杯紅豆1杯半白糖1∕2杯水適量純素紅豆酥的做法油皮：中或低筋麪粉1杯，植物油1/4杯，水1/4杯，和勻...