一碗麪條的靈魂
對於上班族來說，每當累了一天下班回到家，有時候不想洗洗切切做頓飯，尤其夏天，熱到崩潰，那麼煮碗麪條或者米粉是再合適不過了，那麼問題又來了，想要好吃，你得起鍋燒油啊，蒜泥得先爆香吧？不然清湯寡水的也不好吃不是？我呢，偶然發現一...
一碗有靈魂的煲仔飯
煲仔飯絕對可以榮登我一年四季在犯懶時候的單品飯之一，但是之前有段時間做的煲仔飯雖然味道很不錯但總還差點鍋巴！我覺得這纔是煲仔飯的靈魂，於是經過我多次的研究和學習終於做成了帶有黃金鍋巴的煲仔飯！而且我敢說這是最...
靈魂肉醬-一碗小面的精華
做一大份放冰箱，每天早餐就都有着落了！用料肉靡300克薑末25克甜麪醬2勺十三香粉15克咖喱粉3克冰糖25克靈魂肉醬-一碗小面的精華的做法熱鍋涼油，油比平時炒菜要多一些，下肉炒出水分，加入剩下的所有調料，再加入2碗水，小火爸水...
做一碗有靈魂的肉醬各種醬料，讓肉醬的靈魂豐滿起來，顫抖吧，麪條君！
五花肉末一斤用料大蒜末1頭八角2個料酒2大勺生抽2大勺甜麪醬1大勺黃豆醬2大勺韓國辣椒醬1大勺辣椒麪1大勺香醋1小勺做一碗有靈魂的肉醬各種醬料，讓肉醬的靈魂豐滿起來，顫抖吧，麪條君！的做法鍋裏放適量油，油熱後下肉末炒到...
一碗有靈魂的麪條（懶人麻辣面）
我超級愛吃麪條一類的食物，所以我在做面這件事上可以用天賦異稟來形容了❤️！用料蔥末少許香菜末少許蒜末少許白糖少許醬油根據個人口味米醋根據個人口味蠔油一點點麻油少許小米辣不能吃辣可以不放幹辣椒或者辣椒麪適量喜...
醬汁是一碗五花肉拌麪的靈魂
給女兒煮了新鮮的餃子。勤儉節約的我用醬排骨飯剩下的汁下了一碗乾麪，女兒嚐了兩口大呼：“你怎麼不早說，我寧願用餃子換這碗麪。”她可是最愛吃我做的鍋貼餃。不得不說這醬汁真是麪食的靈魂！用料無鹼面兩人份五花肉140克...
一碗有靈魂的羊肉燴麪
欲罷不能，一碗有靈魂的羊肉燴麪啥魂兒？羊油辣椒是就是魂兒🌶️🌶️🌶️沒想到家弟也是一枚隱藏的大廚用料羊肉一大塊麪粉4大勺海帶若干粉條若干千張豆腐皮三張辣椒麪一碗蔥多點姜一塊鹽一小勺水一碗一碗有靈魂的羊肉燴麪的做...
一碗有靈魂的面
用料麪條蔥薑蒜胡蘿蔔木耳青紅椒一碗有靈魂的面的做法洗淨備用精品五花肉切薄片，薑絲，蔥段，蒜末麪條先蒸個八分熟加入香油拌麪肉片炒熟加料酒，耗油，湯，八角粉，生抽，老抽（根據自己喜好添加）雞精味精適量，麪條放鍋裏燜兩分鐘，加入輔...
一碗沒有靈魂的燴麪
背後的故事——我精心做的燴麪，被老公澆上了番茄雞蛋臊子，氣得我把他吵一頓！作爲地地道道的河南人，俺就沒吃過沒有肉的燴麪！高湯和肉，那纔是燴麪的靈魂！用料鹽5克普通麪粉300克雞蛋1個涼水1小碗一碗沒有靈魂的燴麪的做法鹽加...
煮一碗有靈魂的泡麪
即使一個人吃飯，也不能草率。煮一碗泡麪吧，又快又滿足。用料不倒翁芝士面1包雞蛋1個芝士1片蔬菜丸子泡菜等等隨意煮一碗有靈魂的泡麪的做法每個人都有自己鍾愛的一款泡麪！每個人都有自己煮泡麪的小竅門！我來說說我的！開水...
一碗能撩動你靈魂的油潑扯麪
最近正在看《白鹿原》，劇裏那一碗一碗又一碗的油潑面給我饞的呀，實在是……意志力完全崩塌。胖友們請腦補一下畫面：勁道的麪條+刺激的蒜瓣+鮮香的小蔥+火紅的辣子，再來一勺滾油淋頭一澆，呲~啦~一~聲~~~哎呀，我這躁動不安的...
一碗陽春麪｜豬油是它的靈魂
陽春麪，是最名聲在外，也是最不起眼的一碗麪，人人需要，卻無人喝彩，但再遠的離別，一碗暖胃更暖心的陽春麪，也便歸家了。陽春麪最早叫“清湯光”（光面、單面、清湯麪），就是因爲除了面和湯，沒有其它。因爲陰曆十月稱小陽春，在江浙滬一...
海鮮肉末竹升面-【一碗有靈魂的面】
竹升面，是廣州的傳統美食，也是一碗廣式雲吞麪的靈魂，不可用其他麪條代替，口感與北方的拉麪完全不同，竹升面爽脆彈牙，韌性十足，加上豐富的配料，鮮香的湯底，讓人魂牽夢繞～(#^.^#)竹升面的選擇：廣東的黎記全蛋面用料主材料：竹升面2團...
一碗素面，也要有靈魂
一碗素面，也不能失了滋味。用料竹升面小蔥蒜油老薑一碗素面，也要有靈魂的做法竹升面。一人一份，就夠了蒜香是一碗素面的靈魂製作蒜香（蒜香可以提前做好，放幾天都可以）大蒜幾頭，拍碎；老薑切成絲~花生油蓋過蒜泥~微波爐加熱~趁...
一碗有靈魂的刀削麪
北方的味道用料洋蔥半個面兩人份西紅柿半個菠菜適量五花肉適量一碗有靈魂的刀削麪的做法蔬菜洗乾淨備用面煮到8分熟，過水最少三次，直到完全變成冰水，放置備用燒油，放入薑末或者薑片，鍋中放入五花肉，澆上生抽老抽，炒香後放入...
一碗銷魂面
家裏有個喜歡吃麪條的高二學生，每天早餐只要有麪條就很開森，呼呼一碗，想想這樣也是蠻方便快捷的早餐，一碗主食葷素全有，而且吃得熱乎乎的又暖胃！用料雞蛋1個蔬菜若干海鮮若干麪條若干鹽若干白胡椒粉若干太太樂鮮雞汁幾滴一...
一碗有靈魂的肉沫尖椒茄丁面
家裏冰箱的剩餘食材，搭配一下煮碗麪吃。一年有12個月想吃麪，哈哈😄-這碗麪的靈魂在於…藤椒油！用料尖椒2個長茄子1根肉沫200克大料1個料酒1勺醬油、老抽、蠔油適量白糖、鹽、雞精適量水澱粉小半碗藤椒油幾滴一碗有靈魂的...
一碗有靈魂的面——青菜香菇肉絲麪
爺倆超愛面，早上趕着上課來不及吃，於是乎就自創了下😄和小頭爸爸商量，下次我們要買兩個大點的麪碗，要不然裝不下湯😊用料肉絲100克麪條300g生抽1勺鹽少許青菜一小把一碗有靈魂的面——青菜香菇肉絲麪的做法肉絲＋料酒＋生薑蔥...
一碗有靈魂的豆湯麪
豆湯麪瀘州敘永縣的特色小吃，久居春城，已經很多年沒有吃到過豆湯麪了，幾天前突然想起高中時候在學校旁邊吃過的豆湯麪，欲罷不能，美團上只有衆人皆知的豌雜麪，思來想去，只有自己動手解饞了。用料筒子骨1根雞架1個牛骨2小坨鴨...
靈魂辣條
在家隔離，每天就是琢磨着吃，越琢磨越進步😘這個辣條完美還原了“衛龍”，大家一起做吧🙂用料辣椒麪3勺芝麻10克糖10克腐竹150克孜然粉1勺花椒粉1勺生抽1勺郫縣豆瓣1勺豆油200克靈魂辣條的做法腐竹用溫水泡，沒有硬芯就可以...
一碗麪也該有他的靈魂～朝鮮大冷麪
進入三伏天不愛做飯也不想吃飯。一碗朝鮮大冷麪就是現在唯一想吃的。酸酸甜甜甚是開胃。一碗合格的冷麪應該具備三要素：夠冷。面夠勁道。湯汁夠酸甜。其他的配菜七七八八隨意自由發揮放進去就好了。雖說成品冷麪包裝後...
一碗靈魂擺渡裏的陽春麪
記得嗎？靈魂擺渡2，14-15級舊事裏面的陽春麪，是怎麼做的？“一把細面，半碗高湯，一杯清水，五錢豬油，一勺橋頭老陳家的醬油，再燙上兩棵挺括脆爽的小白菜”一碗陽春麪，溫暖了那個百鬼夜行的年代。。。。。。要不要一起來做一碗，邊吃邊...
打造一碗有靈魂的泡麪
年輕人加班，動不動就隨便來一口泡麪湊乎一下，吃完就去睡覺，健不健康先不說，吃來吃去一個味道，總是沒意思的，今天就給大家分享，如何讓打造一款有靈魂的泡麪。用料木魚花1大把雞蛋1顆裙帶菜1小搓蝦米1小搓芝士片1片雞汁1湯匙海...
一碗有靈魂的西紅柿雞蛋麪
這是一碗經常做給家裏大寶晚上吃的面，孩子最愛三種麪條，一個是臊子面，一個是西紅柿雞蛋麪，一個是香菇面。因爲要趕着去接老二，所以這碗麪一般情況下，半小時會端上桌。記憶中，弟弟小時候生病了，媽媽總會做一碗雞蛋拌湯，好像那碗...
老北京炸醬麪：一碗有靈魂的祕製炸醬&蕎麥麪條兒
作爲一個北京土著一定要把最好吃的老北京炸醬麪推薦給大家（看着照片在咽口水的我😋）炸醬麪的靈魂就是這碗祕製炸醬哦！一定要用肥瘦相間的五花肉🥩醬一定要用黃醬其實正宗的老北京炸醬麪用的是幹黃醬需要加一定的水先瀉開...