復刻某撈豬肚雞
和朋友去某撈，豬肚雞鍋底大家一致覺得湯好喝，可惜肉太少，豬肚也吃不過癮，在家復刻一下，用的老家養的土雞，買的超大的新鮮豬肚，一家人一頓沒吃完🤗用料豬肚1個姜5片白胡椒粒20粒紅棗10顆枸杞25粒牛奶200毫升料酒3勺薑片5片雞1...
我竟然復刻出了周某鴨家的鴨鎖骨？！
這個夏天怎麼少的了各種鴨貨！在家復刻出某黑鴨差不多的味道來，真是太開心了，花了三十多塊錢就做出了這麼一大盤子，賺了賺了～用料鴨鎖骨醬油辣椒香料我竟然復刻出了周某鴨家的鴨鎖骨？！的做法我竟然復刻出了周某鴨家的鴨鎖骨？！...
豬肚包雞一式三吃（整個菜式有胡椒豬肚雞湯喝、有鹽焗粉香菜撈豬肚、有白切雞吃）
昨天學會洗豬腸，聽說洗豬大腸的方子同樣可以洗豬肚，所以今天就整個“豬肚包雞”了😁今天就不詳細說清洗的過程了，想參考的同學可以百度一下或點開本小廚洗大腸的連結看看用料豬肚1個清遠雞（約兩斤重）1只白胡椒粒30克姜6片...
豬肚撈雞
用料豬肚1個新鮮黃毛雞1只薑蓉1安士蔥3根洋蔥小的半個，大的1/4個鹽適量芥末油1茶勺香菜2棵豬肚撈雞的做法洗乾淨雞，跟豬肚燒開一鍋水，加一根蔥，兩片姜，放豬肚下去小火煮一小時。煮好的豬肚撈起放在冰水裏冷卻煮開一鍋水，放...
復刻某C家的百香果搖搖凍
大頭就愛他家的百香果搖搖凍，最近正好趕上休假，趁愛動彈，手邊也有現成的材料，那就燥起來用料白涼粉少許芋圓少許百香果1個檸檬2片蜂蜜適量涼白開適量復刻某C家的百香果搖搖凍的做法請原諒沒拍步驟圖，這是喝完吃完，心思起發...
沙姜撈豬肚
用料豬肚個沙姜塊沙姜撈豬肚的做法準備：1將600-700g豬肚用15g生粉、15g鹽洗乾淨，正反面，切除肥油2開水+15g花雕酒，煮開後飛水2min，至身硬，起鍋，冷水衝冷卻，去白色膜3配料：30g薑片，3片香葉，10粒白胡椒顆粒，80g沙姜，10g紅椒絲，20g香菜...
肉心包菜（復刻豬僑）
也是電飯煲就能搞定的簡單菜～用料捲心菜半個肉糜一坨洋蔥1/4個醬油胡椒粉花椒粉可以不加鹽和白糖一小撮香葉2片料酒肉心包菜（復刻豬僑）的做法把卷心菜裏面挖空，留幾層外面的定型即可。捲心菜、洋蔥切丁，加肉糜、胡椒粉花椒...
復刻海底撈的爽口醬蘿蔔
有一次在海底撈吃到這款小涼菜，爽口開胃，吃火鍋非常解膩。回家試了試，居然做出來了！家人都很愛吃，除了沙水分的過程比較久，操作時間10分鐘搞定，零廚藝要求！用料白蘿蔔半根生抽6勺香醋3勺白糖2勺純淨水10勺沙蘿蔔水用的食鹽2勺...
瑞士汁雞翅撈麪｜15分鐘•熱門復刻
這道瑞士汁雞翼，據說最早的名字是豉油翼，因爲在傳統滷水里加入大量冰糖，洋人吃後直呼sweet，後來慢慢被傳成了swiss瑞士汁雞翼，趁熱吃，口感香甜嫩滑，每次在茶餐廳看到都會追加一份。如今這道經典的茶餐廳菜品，自己也能輕鬆在家...
完美復刻加州牛肉麪紅油肚絲
最愛吃加州牛肉麪裏面的紅油肚絲，非常簡單的一道菜，鹹鮮脆嫩，微辣，蔥香味濃。用料熟牛肚100克蔥白2根鹽適量味精3克紅油10克糖2克紅油製作#蔥段適量花椒適量辣椒麪適量芝麻少許油適量完美復刻加州牛肉麪紅油肚絲的做法首...
復刻和府撈麪的番茄豬軟骨面
中午做了燉排骨，晚上順便做點湯麪吃吃用料燉好的排骨（豬軟骨）4—5塊新鮮番茄1個海底撈番茄底料1/3袋成品手擀麪250克復刻和府撈麪的番茄豬軟骨面的做法新鮮番茄一個去皮切丁豬軟骨切適當大小鍋裏倒一小勺油，炒番茄丁直到...
冰紅茶（自認爲☜完美復刻某師傅牌～）
用料檸檬2份冰糖1份（冰糖檸檬重量2:1即可）紅茶1包開水泡紅茶冰紅茶（自認爲☜完美復刻某師傅牌～）的做法先沖泡紅茶晾涼的同時把檸檬切幾片好看的留作裝飾其餘檸檬切小塊和冰糖放在一起檸檬冰糖比例2:1即可等待冰糖融化大概...
老公大讚的豬肚雞！小複雜版
這是2人的份量，一頓吃完不過夜！總結了一下現有的各種豬肚雞做法，不喜歡太簡單的，但是也不想太複雜…好吧我就是這麼糾結的一個人，我基本上是個美食狂，下廚做的菜不會重複，喜歡新花樣新口味，但是這個豬肚雞我做了兩遍，原因就是...
芒果酸奶綠，完美復刻某點點
用料青芒半個無糖酸奶100克冷泡綠茶半杯薄荷葉2片芒果酸奶綠，完美復刻某點點的做法材料準備:青芒半個無糖酸奶100克冷泡綠茶半杯薄荷葉2片青芒去皮切丁。提前冷泡好綠茶。酸奶打底，青芒果肉加在酸奶上面，輕輕地倒入綠茶，...
家庭版砂鍋魚塊（復刻某烤魚）
用料魚塊1000g料酒適量姜適量小米椒適量綠尖椒適量洋蔥適量大蒜適量家庭版砂鍋魚塊（復刻某烤魚）的做法魚肉塊加薑片、鹽、料酒抓勻，醃製15-20分鐘。下油鍋炸至金黃撈出備用（炸魚塊時小心油飛濺）所有配料改刀下鍋煸炒出香味...
芥末撈豬肚
吃膩了油膩膩的炒豬肚，換換口味來個清淡爽口的撈豬肚，加了解膩的芥末，口感更清爽。用料豬肚大蔥香菜生抽醋麻油芥末芥末撈豬肚的做法豬肚煲湯，煲了一個小時後取出豬肚，涼開水衝一下，切絲大蔥蔥白一段切絲，在清水裏泡15分鐘左...
復刻廣油雞
復刻廣油雞是受@田舍人家、啓發！看着小帥哥的方子，我這吃了幾年的老吃貨也沒想過自己做一次😂😂我寫的菜譜通常是爲了記錄，方便自己查找，所以寫得都很簡單。廣州有家廣油雞，老闆壞脾氣臭名遠播，因爲如果你不嚴格按老闆的吃...
復刻土澳Harricane豬肋排
土澳的國菜就是各種BBQ，這款Harricane餐廳的甜酸口豬肋排自然不必多說是土澳人民必點之物。作爲上海人的博主這次復刻完之後，居然發現一個驚天祕密——這不就是上海的糖醋排骨麼🧐用料豬肋排一排（大約800克）幹醃料（製法如...
零失敗保姆級雙皮奶教程（復刻三元某園）
失敗無數遍，歷時兩個月，研究出完美配方。難度適中，新手慎做。用料雞蛋清2個雞蛋的量糖適量牛奶三元利樂枕和無菌磚均可小配料喜歡就好零失敗保姆級雙皮奶教程（復刻三元某園）的做法我用了三元利樂枕，無菌磚也行。把它倒進鐵...
撈王豬肚雞
用料湯骨400g雞架200g蔥姜適量米酒2勺三花淡奶1勺撈王豬肚雞的做法豬骨雞架蔥姜米酒熬8小時過濾後加一勺三花淡奶及胡椒...
復刻某幸家的瓦爾登藍椰拿鐵
夏季就要喝一些冰冰涼涼的飲品。用料厚椰乳100毫升純牛奶適量冰糖糖漿適量美式咖啡適量冰塊塊蝶豆花粉適量復刻某幸家的瓦爾登藍椰拿鐵的做法將雪克杯中倒入100ML的厚椰乳+蝶豆花粉+糖漿，雪克均勻。將出品杯中裝滿冰塊...
復刻《孤獨的美食家》生薑炒豬肚 五郎的選擇 附豬肚清洗詳細步驟
生薑炒豬肚，隔着屏幕都覺得Q彈，五郎的選擇！歡迎關注。B站：董悟飯用料豬肚前小肚1個生薑大量白胡椒粉若干鹽若干料酒若干生粉若干復刻《孤獨的美食家》生薑炒豬肚五郎的選擇附豬肚清洗詳細步驟的做法深色部分是豬大肚，淺色...
撈豬肚絲
豬肚是廣東菜的常見主材。用料豬肚個薑片香油勺綠豆芽菜250G蔥3根芫茜3棵蠔油醬油撈豬肚絲的做法煲好豬肚湯後，把豬肚撈起來切絲備用（這樣可以有湯喝也有一道下飯菜了）切蔥絲，1芽菜，芫茜，薑絲切好，洗好備用2燒紅鍋下油，把豬肚...
復刻海底撈熔岩蝦球🦐
又是被小紅書種草🌿的一款小吃😄😄用料蝦滑2袋雞蛋1個芝士片2片薯片碎澱粉復刻海底撈熔岩蝦球🦐的做法芝士片切成小片，蝦滑包入芝士片後搓成圓球，分別粘上澱粉、蛋液、薯片碎。空氣炸鍋180°/15分鐘。（中途可拿出翻面）外...
很複雜的豬肚雞
這是一個很爛的菜譜，po主這個人極其不負責，步驟不清晰，用量也不告訴你，建議不要照做。用料豬肚個項雞一隻白胡椒適量薑片鹽適量枸杞適量紅棗香料一點點當歸八角香葉陳皮冰糖酒很複雜的豬肚雞的做法整雞（閹雞或項雞）飛水，去浮...