麪包機食譜

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分歧者-芝加哥熱狗

分歧者-芝加哥熱狗的做法步驟圖

電影《分歧者》系列發生在芝加哥,提起芝加哥美食不得不提芝加哥式熱狗。
芝加哥式熱狗是起源於美國芝加哥的一種特色熱狗,在罌粟籽麪包中加入、煮或烤成的全牛肉熱狗香腸而成。熱狗內的伴菜通常加有芥末、洋蔥、醃酸瓜醬、蒔蘿泡菜,番茄(切片或塊)、醃漬辣椒,芹菜籽調味鹽,有時也加有黃瓜片,但從不會加番茄醬。

用料  

麪包
高粉 250g
酸奶 95g
奶油奶酪 50g
雞蛋 45g
10g
20g
4g
酵母 3g
餡料
球生菜葉 5片
酸黃瓜 適量
碳烤熱狗腸 5個
洋蔥 適量
西紅柿 適量
黃芥末 適量
番茄醬 適量

分歧者-芝加哥熱狗的做法  

  1. 將麪包部分的所有材料放入麪包機和麪50分鐘,檢查麪糰的狀態,一次發酵至約兩倍大

  2. 排氣後按重分割成5份,滾圓鬆弛15分鐘,按圖示方式整形成橄欖型間隔排開放入墊了油紙的烤盤,二次發酵至約兩倍大

    分歧者-芝加哥熱狗的做法步驟圖 第2張
  3. 烤箱預熱180度中層烘烤30分鐘左右,至上色滿意完成,出爐放涼後待用

  4. 麪包縱向割開大半,放入1-2片球生菜葉,放入番茄片加入烤熟的熱狗腸,夾入酸黃瓜片,撒洋蔥丁,擠上黃芥末醬、番茄醬

    分歧者-芝加哥熱狗的做法步驟圖 第3張
  5. 一個正宗的【芝加哥熱狗】就完成了

    分歧者-芝加哥熱狗的做法步驟圖 第4張