紅燒鹿排（鹿排是梅花鹿的排骨）
愛上鹿肉，還是源自幾年前工作的一個某寶店。店鋪是經營長春鹿鄉的梅花鹿製品的。在這之前，爸爸媽媽已經很久不怎麼吃肉了，老是說吃不出豬肉牛肉的香味，羊肉的羶味。經常回憶起以前住在大雜院，一家燉肉滿院飄香的情景，然後再...
小鹿亂撞之零基礎炙烤鹿排（烤箱版）
城市超市CitySuper居然有賣鹿排，但店員說他們也是第一次見，無法給予什麼烹飪意見，而且覺得很腥（可能是因爲鹿血比較紅？）。我想到了第一次在德國梅因河畔吃到的烤鹿排，跟着記憶自己做了一個零基礎烤箱版本，好吃！用料鹿排3塊百里...
紅燒鹿排
鹿肉性溫，補脾益氣，補腎壯陽，鹿排：肉質鮮嫩，味道鮮美，具有低脂肪、高蛋白、易消化等特點，它富含人體必需的十六種氨基酸、鐵、鋅、和豐富的維生素，膽固醇僅爲牛肉的十六分之一。用料鹿排900g大蒜苗5根香芹1根朝天椒根據個人口...
湯汁鹿肉排配土豆
用料鹿肉裏脊800克新鮮土豆8個黑胡椒海鹽橄欖油適量黃油1大勺麪粉2大勺清水200毫升日本醬油（生抽）2小勺湯汁鹿肉排配土豆的做法將鹿肉裏脊切爲手掌厚度的大片，用拳頭壓鬆（不要用鬆肉錘，會把很嫩的裏脊肉敲得過於軟爛，影響口...
煎鹿裏脊（煎鹿扒）
鹿肉鮮嫩，富含營養，能夠增加免疫力。最好連血一起吃。飛哥出品。用料鹿裏脊鹽、胡椒碎、油或者butter煎鹿裏脊（煎鹿扒）的做法切片，用鹽、胡椒碎、油依次順序醃製一段時間。調料煎鍋燒熱，放上醃製好的鹿扒，稍移動一下，使鹿扒表...
人蔘鹿茸雞肉燉鹿尾巴
天氣冷了，上完瑜伽課回來感覺有點腰痠背痛，時間還不算很遲，那就燉來吃，8：00左右燉，10：30左右燉好，喝了再睡覺，暖暖的，一覺到天亮！用料鹿尾巴一條80克（切片）人蔘8片左右鹿茸10片左右雞胸肉（去皮）2大塊黨蔘紅棗適量人蔘鹿茸雞肉燉鹿尾...
鹿茸排骨燉蟲草
秋季滋補湯用料蟲草花10克鹿茸片10克排骨250克蔥適量姜適量鹽適量鹿茸排骨燉蟲草的做法準備好材料把排骨在水中焯一下焯好後用冷水激一下把排骨先倒入鍋中煮，先大火煮，水開轉小火半小時後加入蟲草花、鹿茸片、蔥、姜在...
烤鹿肉
用料鹿肉鹽橄欖油胡椒粉烤鹿肉的做法在烹飪前，將鹿肉提前24小時放置在冰箱冷藏區，自然解凍（不要使用微波爐等快速解凍功能，會破壞鹿肉原本的鮮味）均勻地灑上1大勺海鹽、2大勺橄欖油，適量的胡椒粉（現磨的混合黑胡椒顆粒）將鹿肉...
「搬運」鹿にく漢堡排
原連結，搬運+調整備用淘寶看到有賣進口的了。。。應該是正規渠道，明明很好吃。。肉豆蔻沒有的話可以姜或者辣椒粉替代，我偶爾會用花椒替代。用料漢堡排本體：鹿ミンチ肉200克豬肉糜100克黃油6克洋蔥1/2個麪包糠1/4杯牛奶/...
鹿茸菇排骨湯
鹿茸菇排骨湯，味道超級好，可以提高免疫力，鹿茸菇的功效跟羊肚菌差不多，這裏寫的適量是吃多少放多少、用料排骨適量克鹿茸菇適量鹿茸菇排骨湯的做法味道鮮甜，提高免疫力，可以試試哦、...
煲鹿茸
用料鹿茸250克龜板150克高麗蔘幾片水水適量（沒過鹿茸）煲鹿茸的做法龜板洗乾淨鹿茸和龜板放入砂鍋倒入冷水沒過鹿茸，武火煮開改小火慢熬至剩2碗濃湯煲好濾渣過濾後的熱湯放入幾片高麗生冷卻後的鹿茸成果凍狀服用時加熱凝...
鹿肉
用料鹿肉200克鹿肉的做法烤箱鹿腿肉鹿肉炒菜絲炭火烤鹿排鹿肉丸澆飯滋補鹿肉煲清湯鹿排...
鹿茸菇蒸排骨
大概的記錄一下，沒有寫太清楚用料排骨適量克醬油適量勺油適量克蠔油適量勺胡椒粉適量克鹽適量雞精適量勺鹿茸菇適量嫩肉粉適量勺蒜泥適量勺鹿茸菇蒸排骨的做法排骨清洗乾淨醃製20分鐘左右，調料➕胡椒粉鹽雞精耗油嫩肉粉...
鹿排骨煲蘿蔔
鹿肉含有較豐富的蛋白質、無機鹽、糖和一定量的維生素，且低脂肪、低膽固醇易於被人體消化吸收，是很好的肉類。它性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。對那些經常手腳冰涼的人也有很好的溫煦作用。加入紅棗補氣血。這是一...
仿鹿角巷黑糖鹿丸鮮奶（完美復刻鹿丸）
喝過鹿角巷的黑糖鹿丸鮮奶之後，對“鹿丸”（珍珠）印象很深刻，溫熱的時候有點軟糯，涼了之後會變得Q彈有嚼勁。如果全部用木薯粉，做出來的珍珠會偏硬，爲了達到鹿丸軟糯的口感，要適當添加水磨糯米粉。更多菜譜和製作小貼士，請關注...
竹蓀山藥石斛鹿茸排骨湯
竹蓀滋陰生津，性涼用料排骨1人份山藥1人份紅枸杞10粒竹蓀5根姜3片蔥花/香菜適量石斛5粒鹿茸2片鹽適量竹蓀山藥石斛鹿茸排骨湯的做法排骨冷水入鍋，焯一下去血水，然後用冷水洗掉浮沫。竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘之後，剪掉根部...
鹿小鹿－法式瑪德琳
瑪德琳是法國風味的小甜點，來自於一段浪漫的邂逅故事，用女僕的名字madeleines命名，這是一款不用打蛋器，只需攪拌就能成功的甜點，這是我第一道成功的烘焙作品，獻給我最愛的女兒。用料低筋麪粉50g糖粉50g無鹽黃油45g泡打粉1.5...
鹿茸花膠排骨湯
用料排骨自己喜歡鹿茸3-4片花膠2條海底椰適量西洋參2-3片紅棗3顆鹽適量姜適量料酒適量鹿茸花膠排骨湯的做法海底椰先燉煮、取出海底椰、把水倒入放排骨的燉盅裏（嫌麻煩的可以把海底椰直接放入根排骨一起燉）鍋里加點老酒...
鹿茸熬膠（鹿角膠）
鹿角片具有補腎陽、益精血、強筋骨、行血消腫等功效，主治腎虛腰脊冷痛、陽痿遺精、崩漏、白帶、尿頻尿多、陰疽瘡瘍、乳癰腫痛、跌打瘀腫、筋骨疼痛等症狀。鹿角片是鹿茸裏面最實惠的一款，它是鹿茸骨化的部分。除了有鹿...
燉鹿茸
今日大雪，陰至極，宜進補。俗話說“大雪進補，開春打虎”。用料瘦肉80克鹿茸5克桂圓肉十幾粒姜兩片燉鹿茸的做法瘦肉切成小塊，清水漂洗幾次、去除血水，放入燉盅放入5克鹿茸和十幾粒桂圓肉，薑片燉盅內加入兩小碗涼開水，燉鍋內加...
魚膠鹿胎膏排骨湯
一人份用料魚膠1只排骨適量鹿胎膏10g姜兩片去核紅棗3顆魚膠鹿胎膏排骨湯的做法魚膠隔水蒸7-8分鐘，放入涼水泡發，加一片姜去腥，密封放冰箱24小時備好材料放入燉盅，用時兩個半鍾後放鹽即可食小貼士魚膠屬溫補鹿胎膏屬大補女...
鹿茸菇蟲草花蒸排骨
用料蟲草花適量排骨一根鹿茸菇適量姜2片蒜頭2小瓣蠔油1勺生粉1勺醬油1勺鹽1小勺油1小勺鹿茸菇蟲草花蒸排骨的做法把花生油，蠔油，醬油，生粉，鹽準備好把排骨洗淨後，放入蒜頭，生薑，還有圖一的醬料一起醃製一個鐘左右把鹿茸菇，蟲...
超鮮香鹿茸菇蒸排骨
鹿茸菇營養美味，起級鮮香，口感非常好，用來蒸排骨鮮香無比，也可以蒸雞肉、白鴿（自己喜歡的肉類）用料軟肋排骨約400克鹿茸菇約50克油適量鹽適量味極鮮醬油約1湯匙家樂雞粉適量澱粉約半湯匙超鮮香鹿茸菇蒸排骨的做法鹿茸菇泡約...
小鹿鹿翻糖製作
ins：lepak_handmake所需要的顏色不多，是很方便製作的用料超簡單哦值得一看小鹿鹿翻糖製作的做法這是最後效果圖哦...
鹿尾巴鹿茸海馬燉豬腰
1.適合備孕的朋友。2.適合生完需要補腎的肌膚們。冬天到了，很多朋友都會補一補鹿尾巴：彙集鹿的陰血精華，有稱“陽氣聚於角，陰血聚於尾”。鹿尾巴功效顯著，不寒不燥、質量特佳，而產量日漸稀少，是家喻戶曉的強身健體的滋補珍品...