![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖")
鰻魚飯不夠吃，來點假貨來充當，哈哈，但是味道並不輸於鰻魚飯哦～～
用料
| 長茄子 | 2個 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 橄欖油 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 5克 |
| 鹽 | 酌情再加 |
| 水 | 半小碗 |
| 水澱粉 | 5克 |
假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法
長茄子🍆削皮備用
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第2張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第2張")
太長的話就一切兩開，上鍋蒸10分鐘左右
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第3張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第3張")
用筷子試一試，蒸透即可
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第4張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第4張")
改刀，縱向切開，不要切斷，在每一面再劃兩刀
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第5張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第5張")
鍋內倒入橄欖油，小火煎到兩面金黃
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第6張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第6張")
倒入調好的醬汁（生抽，老抽，耗油，蜂蜜，料酒，糖，鹽，水），小火咕嘟一會兒，最後淋入水澱粉
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第7張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第7張")
兩個雞蛋攤成圓餅，切成絲，擺盤就OK了
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第8張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第8張")
真假鰻魚飯，你能看出來嗎？
![假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第9張]( "假鰻魚飯/素食者福音“蒲燒茄子”的做法步驟圖 第9張")
