用不粘鍋做一鍋素食煲仔飯 純淨素食
一個禮拜試了四次煲仔飯，感謝家人的陪吃和寬容，終於在今日達到最佳境界，將心得總結分享給大家，香菇帶來的醇厚滋味、胡蘿蔔和包菜的鮮香再夾雜着鍋巴帶給味蕾的口感，讓人很滿足～食材的組合都是千變萬化的，手邊正好有兩種顏色...
涼拌榆耳【純淨素食】
用料榆耳（乾的5－6朵），泡溼後850g60g香菜4大把芹菜（選擇細的）4根60g辣椒油3g香醋5g調料生抽30g糖12克鹽3克香菇粉5g五香粉3g芝麻油30g香料八角1個香葉3片甘草1片桂皮2片涼拌榆耳【純淨素食】的做法1.提前一天晚上泡榆耳，泡開...
純淨炸過的油
炸雞之後不要浪費油撈一撈還能用用料澱粉蔥姜純淨炸過的油的做法碗里加三勺澱粉，半碗水，拌勻備用油溫熱，下蔥姜炸出香味，給油去腥油冒煙淋入準備好的水澱粉撈出來後，同樣步驟再下水澱粉再來一遍油就乾淨了乾淨啦...
鵝肝蛋卷飯，口感細膩富含維A，源自北歐，純淨生鮮【小鹿優鮮】
每100克鵝肝有7.8毫克鐵，是豬肉的5倍。鵝肝含有豐富的VB2，能夠緩解缺鐵性貧血，比植物來源的鐵元素（如菠菜）更易吸收。且口感比豬肝更好，沒有腥味，寶寶更容易接受。每100克鵝肝中有6100微克的維生素A，遠超奶、蛋、肉等食品，在“...
純淨素芒果冰淇淋
心文明，從吃純淨素開始。用料豆本豆植物芒果酸奶250克燕麥奶100克冰糖根據自己口味芒果丁2個量植物黃油1勺鷹嘴豆（熟的）60克純淨素芒果冰淇淋的做法冰糖和芒果丁乾淨鍋裏熬一下，熬致冰糖都化了。放入植物黃油，一起混合。黃...
什錦烤麩小炒素 純淨素食
烤麩是江南地區的特色美食，通常都是以紅燒爲主，口感鬆軟多汁有彈性，這道菜頗有些層次感，先將花生米滷了一下，所以烤麩裏有花生米的五香味，還有芹菜的藥香味，胡蘿蔔煸出的紅油彌補了清炒的寡淡，食用時一口花生米的軟糯香濃，被芹...
烤地三鮮，味美又高效【純淨素食】
五人份用料五人量土豆1個大一點的，330g左右茄子350g紅椒1個茄子紅椒醃製調料鹽3g生抽20g油25g幹羅勒碎1g土豆醃製調料鹽1.5g油15g黑胡椒1g烤地三鮮，味美又高效【純淨素食】的做法洗淨菜品，準備切配。茄子切滾刀片，紅椒切...
素滷味花幹（純淨素食）
想念家鄉美食，帶我度過艱難歲月用料花幹8條香葉2片桂皮1塊八角1個乾紅辣椒1把花椒1把調料老抽10g生抽30g鹽3g冰糖20g素高鮮5g純淨水1560g素滷味花幹（純淨素食）的做法提前2小時泡上花幹泡花乾的同時，稱量調料。可根據個人...
萵筍葉炒飯，很好吃啊～ 純淨素食
萵筍葉的營養價值不輸給筍莖，通常我們都是捨棄的，因爲口感不好。萵筍葉也是含有草酸，所以入口有些苦澀，這是大多數人不喜歡吃的原因之一，只要處理得當，它的味道不輸給其他綠色蔬菜～用料萵筍葉5-6片胡蘿蔔小半根熱米飯1碗鹽1...
松茸炒飯 純淨素食
有些冷淡寂寞的松茸炒飯，僅僅加了鹽和生抽，不掩蓋食材原有的味道，仔細品～～來自香格里拉山脈裏的珍饈，有山的秀麗風情和大地帶來的醇厚濃郁，感恩🌹🌹🌹🙏🙏🙏用料松茸2-3只熱米飯兩碗鹽2克生抽5克食用油10-15克（不要帶香味的）鬆...
『燕麥饅頭』純淨素食
做『燕麥饅頭』就是把和麪用的水換成了OATLY咖啡大師燕麥奶，其它的都不變。用料中筋麪粉1500克酵母6-8克OATLY咖啡大師燕麥奶850克『燕麥饅頭』純淨素食的做法第一步：和麪。取1500g中筋麪粉，放入合適大小的盆中，再加入6-8...
純素/純淨素/素食-香椿炒飯
無蛋，無奶，無五辛，純淨素用料香椿醬適量萵筍葉子適量米飯適量純素/純淨素/素食-香椿炒飯的做法米飯提前煮好，水少放點，加點小米或者紅米都可以米飯煮好，拿出來，打散，散熱萵筍葉子切碎，油鍋炒8成熟，盛出備用油鍋，薑蓉，香椿醬，爆香，下...
純淨版蠔油杏鮑菇
新手廚師超簡單菜譜用料杏鮑菇1個蠔油1勺生抽0.5勺蒜2瓣植物油3克純淨版蠔油杏鮑菇的做法杏鮑菇切絲（不用太細，畢竟沒必要、且我們是新手）熱鍋、倒少量油，加蒜末爆香。杏鮑菇丟下去炒炒炒，倒入生抽，不着急繼續炒，等杏鮑菇出...
醋泡姜 純淨素食
醋泡姜～味道不錯！醋中和了姜的刺激性氣味，加入冰糖粉又緩解了醋的酸味，使口感酸甜適口，再加入適量高度白酒防腐殺菌，使口感更加脆嫩，非常簡單可以一試～據說食用生薑最好是早晨，大家注意一下哦～用料嫩姜300克白醋500克（約）冰糖粉（砂...
家常豆腐～純淨素
【食材】2人份北豆腐：1盒青紅椒：各1根木耳：50g（泡好的）豆豉醬：10g泡椒：5根生抽：10g老抽：2g鮮蔬精：1g糖：2g油：10g水：10g用料北豆腐1塊青椒1個紅椒1個木耳10朵豆豉醬10克泡椒5克生抽10克老抽2克蔬菜精1克糖2克水10克油10克家常豆腐～純...
純淨奶茶-小美
一杯香濃的奶茶☕️可以讓生活變得更有滋有味，精神更加飽滿，心情更加愉悅❤️。在外面喝奶茶總擔心裏面有添加奶精、兌水亦或是其他的添加劑。今天給大家帶來一款超級簡單、純淨的奶茶，自然到只有兩個食材。用料紅茶（最好是金...
純淨南瓜汁
南瓜汁非常簡單適量南瓜，適量水，水漠過南瓜放入電飯煲中（喜歡稀點的南瓜汁可適量多加水）按下煮飯健，至南瓜軟糯，涼涼放入料理機打成汁即可。用料南瓜適量水適量純淨南瓜汁的做法南瓜去皮去瓤，切小塊小貼士南瓜本身就是甜的，所...
純淨版軟糖口感巧克力燕麥粥
軟糖（Fudge）是美國一種高甜度零食，像是各種口味的固態巧克力，搭配各種堅果在其中。如此的糖分還有巧克力口味如何做到純淨（Clean），就請看看吧。用料燕麥片（即食）1/3杯低脂牛奶1/2杯生可可粉2湯匙椰子糖2湯匙鹽1/4茶匙純淨版軟...
純淨全麥吐司
全麥yyds用料紅磨坊全麥粉250克乾酵母4.5-5g克麪包改良劑3-4g雞蛋一個+牛奶250克餡料紅豆沙，綠豆沙，紅棗泥等隨意（開蓋）溫度上130下17530分鐘純淨全麥吐司的做法液體+麪粉用刮刀拌勻，放冰箱一夜。麪包機攪拌程序一次，加酵母...
純淨素雜糧捲餅
越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅爲越來越多的人所青睞。雜糧煎餅非常薄，以五穀雜糧爲原料製成。健脾養胃促進消化，含豐富的蛋白質，澱粉，粗纖維等，是一種健康食品。爲了迎接春天的到來，在立春這一天，民間會舉行“迎春”...
椰漿芒果西米露（純淨素版）
4杯量用料西米80克椰漿200克芒果6個椰粉3袋純淨水450克椰漿芒果西米露（純淨素版）的做法先準備好所有食材，我用的是6個小臺農，大概450g左右。放一鍋水燒沸後，倒入西米，中火燜煮20分鐘左右，煮至西米中心只出現一點白芯，(煮西米...
涼拌鐵皮石斛花 純淨素食
千年石斛一仙草，花開巧笑倩兮，美目盼兮～石斛是中華民間傳說中的九大仙草之一，而且位列榜首，石斛花更是珍貴，其形極似蘭花清幽雅緻，其色呈青淺綠色，其氣清香淡然，據說還有一很大的功效能解鬱……石斛花每年六月開花，花期很短，能吃...
金針菇百葉捲 純淨素食
非常簡單的一道快手菜，顏值也挺高，也不用複雜的調味料，品嚐時百葉被油略煎過的焦香夾雜着金針菇的鮮汁相得益彰～不過關於調味料只是一個建議，您可以加自己喜歡的，燒烤汁也可以，總是可以找到適合自己口感的～用料金針菇150克（約）...
純淨素食第一道萊
這是純素家庭孩子們做的第一道菜，對於小朋友來說怎樣能做出一道簡單上手孩子們愛吃的純淨素食呢？食材常見，切工簡單，烹飪易操作是首先要考慮的。吃純淨素4個年頭了，孩子們也一天天長大，讓孩子們有純淨素食的環境很重要。環...
炸到第38個終於圓滿了的藕圓子 純淨素食
這個菜譜的標題有標題黨的嫌疑，哈哈哈，但我真的炸到第38個後恍然大悟，純藕圓我覺得不夠圓，所以嘗試着加澱粉炸了10個，加低筋粉炸了10個，最後混了兩種粉又炸了10個……數數已經有30個了吧，最後我用了麪包糠滾了一下依舊不理想...