超細膩吐司
以下是一個標準吐司的量用料高筋麪粉250g或者中筋粉加10%左右面筋粉液體一共160-200g，最後三四十克酌情添加雞蛋半個淡奶油和雞蛋一起一共最多100g牛奶上述總液體量減去雞蛋和奶油，注意最後三十克左右看麪粉情況加糖15g...
鬆軟細膩的蜂蜜吐司
一款比較清爽的吐司，帶着淺淺的蜂蜜香氣。製作之前請先看文末小貼士。用料麪糰高筋粉500克鹽7.5克蜂蜜66克奶粉20克鮮酵母15克全蛋液46克水310克（我用了324克）老面180克燙種160克黃油40克鬆軟細膩的蜂蜜吐司的做法準備工...
超超超細膩煉乳吐司
這款吐司口感非常Q，組織超細膩，超綿密❗️❗️不用燙種、不用中種，直接法就可完成✅黃油量雖然不多，但是透過搭配雞蛋，可以稍稍延緩麪糰老化。下面是一個450g吐司的方子👇用料高筋麪粉250克鹽3克細砂糖15克奶粉10克鮮酵母7.5克...
超柔醇奶吐司｜直接法·細膩綿軟+奶香濃郁
超柔醇奶吐司🥰近期最滿意的吐司配方用簡單的直接法，就能做出奶香濃郁，綿柔細膩的美味麪包哦～入口香潤。就算空口吃也優秀極了～圖文含細節小貼士愛好吐司の小夥伴們一定要試試呀*配方適用於450g吐司模具*1用料高筋...
柔軟拉絲細膩的吐司
之前照着別人的方子，做出來的麪包硬不拉絲組織也不細膩再失敗了n的中終於自己試出了適合自己的方子。只爲記錄好以後別忘了。我只想說每個人的麪包機不同，麪粉不同，烤箱不同，所以自己嘗試找出最適合自己家機器的量。我的...
超細膩‼️棉花一樣的蛋奶吐司
❓誰是你心中最溫柔的吐司?如果你還沒有心水，推薦你做蛋奶吐司，我心中no.1綿密的吐司，真的好像白雪公主般溫柔，用了凱薩琳麪粉，組織零毛孔，超綿密，口感如棉花般q彈，真心推薦。🧑🍳操作前嘮叨:1.配方含水量大，新手一定要預留1...
(一發奶香吐司)組織超細膩拉絲
❤最喜歡的就是一發了，懶人的福音吖～這款拉絲奶香吐司，很奶香，組織非常的細膩，綿綿的柔柔的，拉絲也很奈斯～直接啃都很滿足～❤吐司，無論哪一種都是我家的常客，因爲對口感要求不同，通常都會幾種都做，可供選擇～對選擇困難症的人………...
【超軟雲朵奶油吐司】奶香十足鬆軟細膩的吐司 🍞隔夜波蘭種
用料波蘭種：高筋麪粉（山茶花）150克常溫水（自來水就行）150克乾酵母0.3-0.5克主麪糰：高筋粉（山茶花）300克高筋粉（王后硬紅）50克淡奶油140克全蛋液110克耐高糖酵母3克糖80克奶粉20克鹽6克黃油20克表面裝飾：蛋液1個雞蛋+1個蛋黃白芝...
煉奶吐司［超拉絲 細膩］
夏天的風我永遠記得清清楚楚的說你愛我我看見你吃麪包的笑容也有靦腆的時候🤣個人還是比較喜歡的一款吐司有時間可以用心去做一些東西去獻給你最用心的那個人不僅僅是飽腹更多的是用時間去雕刻的愛跑偏了跑偏了😌此配...
超級柔軟細膩的淡奶油吐司（一次發酵）
在下廚房編寫的第一個吐司菜譜，經過反覆操練，修成正果。此方爲450g吐司一個的量，爲了取得柔軟細膩，奶香濃郁的效果，淡奶油比重較大。揉麪過程有點黏手，一定要有耐心！用料高筋麪粉270克淡奶油150克雞蛋55克糖40克牛奶（化酵母）20...
蜂蜜全麥吐司-低含量-超級細膩-入口柔軟
換換口味用料450g✖️3中裕高筋麪粉630克王后硬紅全麥麪粉120克蜂蜜30克砂糖60克鹽6克新鮮酵母22克雞蛋2個水440克左右奶粉25克黃油60克蜂蜜全麥吐司-低含量-超級細膩-入口柔軟的做法材料準備好天熱記得用冰水啊厚膜➕...
拉絲又細膩的吐司🍞
以下材料用量按2個450克吐司盒搭配。用料高筋麪粉500克純牛奶260克酵母5克細砂糖83克雞蛋2個鹽6克黃油50克拉絲又細膩的吐司🍞的做法和麪:啓動麪包機和麪功能，設定30分鐘。除黃油、鹽外，將其它所有的材料倒進麪包機進行...
火燒雲吐司，超細膩的雲朵蛋糕
用料雞蛋個糖克火燒雲吐司，超細膩的雲朵蛋糕的做法主鍋蝴蝶棒擦乾，3個蛋清（要冷藏的），3分鐘/速度3.5，30秒後開始分兩次加入20克細砂糖備註：如果就做一個火燒雲吐司，就一個雞蛋就好，糖減少打到這個的狀態烤箱180度預熱，取一塊吐...
組織細膩の希臘吐司
這款方型吐司，我用了大克數的入模量，目的是想要它的密度更高一些。密度高，會呈現出細緻的紋理，且拿在手裏相對比較有分量，沉甸甸的。又用了高溫快烤的方式，使顏色更偏於棕紅色，很日系的感覺，看那些日本的麪包店出售的吐司顏色...
細膩鬆軟的奶香吐司
這款奶香吐司口味細膩、鬆軟醇香，非常好吃。配料及成分也都比較簡單。糖、黃油、雞蛋的用量相比其它配方要低一些，成功率非常高，尤其適合初次學做吐司的朋友。本文中詳細介紹了使用家用小型廚師攪拌機進行揉麪，可以在很短...
超細膩鬆軟全麥吐司
今天這款全麥添加了燙種，讓吐司更鎖水❗️全麥粉添加量30%，避免了部分人吃不慣純全麥的口感，又能兼顧減脂健身，一舉兩得❗️敲黑板💥1️⃣方子水量在80%以上，全麥粉的吸水性稍差，再加上還添加了燙種，打好的麪糰會非常癱軟、粘手，如...
450g柔軟細膩吐司🍞
再也不用去外面買了，在家做的更健康好吃😋用料細砂糖30克牛奶120克雞蛋1個鹽2克黃油30克麪粉300克酵母4克450g柔軟細膩吐司🍞的做法麪粉加入鹽糖酵母加雞蛋攪絮狀麪糰加黃油混合溫暖處發酵兩倍大真理成型再次發酵八分...
細膩如雲的乳酪吐司
有次買某某糖的檸檬乳酪吐司，味道挺清新的，乳酪餡兒也很好吃，但是麪包太甜，多吃幾口乳酪也有點厚重就膩了，一直想着自己做一個適合自己口味的乳酪吐司，今天很成功的實現了，以此記錄。450克吐司2只用料王后吐司粉500克細砂糖4...
100%中種法的北海道吐司~超軟超細膩
最近又重新開始擼麪包了，之前有接觸面包，但是因爲要生小孩，已經丟下兩年了，烘焙這東西，真有種神奇的魔力，當你一開始做，就停不下來了，現在只好等小朋友睡覺了，纔可以擼麪包，無奈麪包發酵真是一個耗時間的活，做一次最低三個半小時...
超軟的酸奶奶油吐司，細膩拉絲巨好吃
今天簡單整理了食材，發現家裏的零七八碎的食材還真不少，所以我今天就用酸奶、淡奶油、吐司粉來做個柔軟拉絲的酸奶奶油吐司吧。用料高筋麪粉250克奶粉20克酸奶90克淡奶油55克全蛋液55克純淨水15克細砂糖30克黃油20克耐...
麪包機做出超細膩吐司
有很長一段時間，用麪包機做出來的一鍵麪包組織粗糙、孔洞大，涼了後就變得很紮實，根本不想吃了。思考用烤箱做麪包的過程，改變了麪包機做麪包的步驟，效果非常好，組織細膩、柔軟、能拉絲、也能一片片的撕着吃，密封放兩天也不會...
雲朵般細膩的蜂蜜吐司
雲朵般細膩柔軟的吐司，只需要一次發酵，香甜細膩鬆軟又拉絲，發酵僅需要一個小時就差不多了，非常節省時間，配方是兩個450克吐司盒的量。用料高筋麪粉550克雞蛋1個砂糖50克蜂蜜70克耐高糖乾酵母8克冰牛奶260克淡奶油60克鹽4克...
超超超綿軟白吐司 組織細膩又好吃
最近總在尋找基礎款白吐司，參考了啊嗚的方子，不得不說方子超好👍，含水量大更加柔軟細膩，特適合早上做三明治來吃，超軟超香超好吃！適用450g金波吐司模具一個用料高筋麪粉255克奶粉10克糖20克鹽4克乾酵母3克全蛋液16克牛奶85...
雙色抹茶吐司｜綿軟細膩，百吃不膩
清新養眼的雙色抹茶吐司，切出來每一片的紋路都不一樣，顏控和抹茶控千萬別錯過它。配方可做兩個250克的水立方（10釐米）模具或者450g吐司一條用料高筋麪粉260克奶粉12克抹茶粉4克細砂糖35克鹽3克鮮酵母9克全蛋液40克牛奶100...
超有爆發力超細膩的淡奶油吐司
做這款麪包主要是爲了消耗淡奶油的，配方根據啊嗚老師的波蘭種淡奶油吐司調整而來，改成了老面的，更加有風味。淡奶油的量還是挺大的，比紀娟老師的北海道吐司還要多30克，所以，大家放淡奶油的時候，不要心疼哦。成品也是很細膩的...