沒規矩的電燒烤盤煎牛排
很多朋友做牛排必須要按照最西式的最經典傳統的方法，我覺得其實可以隨意一些，別有那些規矩，我吃完覺得很香啊！用料牛排2塊黑胡椒1勺海鹽2克新蒜2頭小西紅柿8個蘑菇2個橄欖油2勺辣椒麪0.5勺沒規矩的電燒烤盤煎牛排的做法山...
規規矩矩的吐司麪包
這個方子是試過最符合口味的直接法日常款吐司。用來做點心麪包的基礎麪糰也很合適。以此整理記錄，方便自己查閱。有興趣的廚友不妨一試。用料高筋麪粉（鳥越純芯）250克細砂糖（太古）30克鹽3克鮮酵母8克脫脂奶粉（安佳）10克黃油（...
常規早餐
用料雞蛋個牛奶克橙子餅乾咖啡常規早餐的做法早上時間太緊張，有時就這樣常規應對一下橙子很有飽腹感餅乾是真的省事...
規劃3
用料天天規劃3的做法成功...
規劃
用料天天規劃的做法成功...
2分鐘學會3種烤盤油紙鋪法，規規整整💯
有小夥伴說不知道烤盤油紙怎麼鋪，教程來啦✌️長方形的烤盤也可以用同樣的方式來鋪哦~油紙長=烤盤長+邊高*2+2cm（預留高度，2cm到4cm都可以，摺好後每邊高出1~2cm）油紙寬=烤盤寬+邊高*2+2cm（預留高度，2cm到4cm都可以，摺好後每邊高...
高規格
用料雞蛋1豬肉1高規格的做法test...
不規範Intermittent Fasting記錄
嘗試IntermittentFasting第一週，發現這樣的飲食還挺適合自己的，於是決定稍稍記錄一下。因爲不注重減脂，只是純粹爲了改變自己容易暴飲暴食的心態和早起的精神狀態再加上還要學習，所以碳水並不少。堅持每天一個全蛋兩個蛋...
Fish的不規律早餐
早餐要吃好，也要吃飽。用料愛心勤勞Fish的不規律早餐的做法想怎麼吃就怎麼吃吧...
花生戚風蛋糕（常規）
大梅的視頻原味戚風方子，花生醬替換一部分麪粉存檔用料雞蛋3個糖35克低粉40克花生醬（自制原味）20油30克水30克花生戚風蛋糕（常規）的做法油水乳化後混合粉添加的花生醬是沉澱過後下面很瓷實的部分加蛋蛋白加糖打發混合160/4...
超簡單：不守規矩的藍帶烤雞
用“不守規矩”爲題其因有二：一是，一般來說是用雞胸肉來做這道菜，我這次用了去骨雞腿肉。二是，有時候人們認爲這道菜應當裹麪包屑炸，我這次用派皮烤。然而，烹割之愉就在於不斷打破常規地去創新去嘗試。菜譜用料爲：兩人份用料...
好好吃飯 規律生活
吃的乾淨，少油少鹽。用料蔬菜、粗糧、蛋白質好好吃飯規律生活的做法蔬菜吃夠500g/d手術一場，遵出院醫囑清淡飲食，少油少鹽，特此記錄，儘量全面。雖說最好吃的是脂肪，是熱量，可我又能怎麼辦，我也很絕望。...
香草蛋撻：速食蛋撻也要規矩做餡
蛋撻的製作就那麼簡單。但再簡單的東西，只要規矩的做出來，依然會很好吃，能明顯區別於馬虎粗糙的那種。所以，我們用蛋黃，捨棄了蛋清；我們加了鹽和香草；用牛奶與鮮奶油混合。都是爲了味道和口感更優質。完整配方及更多內容，詳見...
可愛到犯規的蝴蝶結麪包，沒吃過你就OUT了！
🍃今天做了一份～超柔軟～超可愛的蝴蝶結麪包🎀可鹽可甜🧸軟萌可愛的蝴蝶結麪包，滿滿的少女心，柔軟清甜，顏值美味並存。女生一定要試試哦～擊中你的少女心💘用料高筋麪粉260克細砂糖35克雞蛋1個火龍果汁100克酵母3克鹽1克黃油2...
講點規矩 無油高纖貝果（ 10個）
最近開始陸續做一些線上課，來詢問麪包製作相關問題的朋友增加了很多，諸如：“請問要如何才能做好烘焙？”“請問做好麪包最關鍵在哪裏？”……種種，這都是靈魂拷問啊，都是烘焙師們的終極問題，往往這種問題可以將我一棍敲暈，雖然想...
不規矩的紅豆湯圓
經常是一次性煮了很多甜紅豆，然後分裝放冰箱冷凍儲存。這樣想吃的時候，拿出來化凍，就相對方便一點，畢竟生豆子做成甜紅豆還要泡很久很久啊。這次，拿出來甜紅豆準備做紅豆小圓子來着，放着放着不想吃了，想了很多做法怎麼把這袋...
規規矩矩好好吃的陳皮糖醋排骨
糖醋口的菜一直不是我的強項，照着醬料包的提示操作，這一盤規規矩矩的陳皮糖醋排骨，借調料醬成功上位！除了出鍋後沒撒芝麻裝飾，挑不出其他毛病，下次做的時候，務必記得撒芝麻！碎碎念：對於和我一樣口味比較淡以及給6歲以下小朋友...
一個沒有遵循規則的戚風。一個沒有完成淋面的戚風。卻開始懂得戚風。
冬至。如有一個切分點。做了一個戚風，若有所思，若有所得。蛋黃裏要融進油，糖，牛奶，麪粉泡打粉和一應能夠加入的。即所有的材料都先加諸其內，然後蛋黃糊厚重黏稠，時常覺得攪不動了，卻不能將蛋抽亂舞一氣。僅有的幾種拌法讓你必...
又純又軟的燕麥饅頭（一些規矩）
這是做了很久的一個饅頭，一直懶。圖片沒匯出來，也沒有發。這個是做給自己和我爸爸的主食，我爸吃歐包吃膩了，加上牙口不好，說想吃點中式的軟饅頭。但這老人家血糖高啊，苦蕎也吃膩了。那就試試燕麥。我直接用燕麥米磨了粉，做出...
常規鬆餅
用料雞蛋1個鬆餅預拌粉適量牛奶適量香草精常規鬆餅的做法2tbsp鬆餅粉15ml➕洋車前子殼粉1/2tbsp➕一顆雞蛋➕脫脂奶➕代糖➕6滴左右香草精不夠香甜：多一些代糖、香草精不夠蓬鬆：（可能與用洋車前子殼粉代替預拌粉有關）加一...
規律三餐，健康飲食
作爲一個掙扎在減肥和暴食之間很久的人🍥我希望自己擺脫節食減肥的魔咒🍥我希望自己養成健康飲食的好習慣🍥我希望自己能透過運動獲得愉悅感🙅我不會再節食！🙅我不會再折騰我的身體！聽從自己的身體，不去管熱量，在適當滿足...
不輸澳門矩記的杏仁餅乾
滿嘴留香的杏仁餅乾，完全不輸澳門矩記。一直比較偏愛杏仁口味，用在餅乾裏最幸福不過了~這次的方子去除其他一切味道，只突出杏仁濃郁的香味，如果你也愛杏仁的濃郁，不妨試試這個杏仁餅乾吧！用料低粉40克玉米澱粉20克杏仁粉45...
常規驢打滾
黃豆打粉過篩後殘留的部分，就是做了一點，以下按比例寫，大家按需成倍用，現做現吃比較好。用料豆沙50克糯米粉100克粘米粉25克白砂糖15克（微甜量）水130克（約爲粉總量）玉米油適量黃豆約20克常規驢打滾的做法這裏是80克，清洗，泡水約...
“從心所欲不逾矩”～～青汁榴蓮貝果
孔老夫子說：“吾十有五而志於學，三十而立，四十而不惑，五十而知天命，六十而耳順，七十而從心所欲不逾矩”。最後一句，意思就是，人到老了的時候，透過不斷的學習修練到達了另外一種人生境界，那就是率性自由，從心而動，但又不會逾越規矩...
常規吐司
自己記錄製作吐司過程用料高筋麪粉400克全蛋液50克無鹽黃油40克牛奶250克鹽3克白糖35克酵母5克常規吐司的做法將所有材料放入和麪機，揉到擴展階段。一發，大概一個小時，到兩倍大小。取出後排氣，不要使勁揉搓，沒有大氣泡就可...