烤羊腿~
做的過程太忙叨啦,就沒怎麼拍,但羊腿一定要新鮮新鮮新鮮~就是沒有冷凍的。因爲我試過冷凍過的羊腿口感特別不好~~~
用料
羊腿 | 半隻 |
羅勒葉 | 適量 |
蔥 | |
姜 | |
料酒 | |
八角 | |
桂皮 | |
花椒 | |
老抽 | |
耗油 | |
雞精 | |
生抽 | |
蜂蜜 | |
玉米油 | |
孜然 | |
燒烤料 | |
蔬菜~土豆西藍花等自己隨意加 |
烤羊腿~的做法
醃製~把上述材料加到羊腿裏,注意把羊腿割幾道口更容易進味~放蜂蜜更提味~放到冰箱裏醃製24小時,不要冷凍!!!冷藏~我試過冷凍口感特別不好,就新鮮的羊腿冷藏,醃製時間呀越久越入味
拿出來之後放到烤箱裏,因爲我的是可以自動旋轉的所以需要的時間可能和大家不一樣,我烤啦50分鐘200度,每隔二十分鐘拿出來刷一遍蜂蜜和玉米油~~去羶,烤到20分鐘的時候把土豆西藍花和蔬菜切塊放到羊腿下面這樣湯汁都澆到菜上