烤小羊腿

我不太會做飯，每次嘗試一下趕緊用菜譜記下來，免得忘記了。配料也是儘量簡單。

用料  

烤小羊腿的做法  

1. 小羊腿冷水泡半小時，每條腿上劃三刀，全退抹上鹽，用保鮮袋包好醃製一夜。（我自己是醃了一小時，不是很進味，只好邊吃邊蘸料）

2. 烤盤刷點油，鋪上洋蔥、蒜片以及想吃的素菜。把醃好的羊腿抹上油放中間。

3. 用錫紙把整個烤盤蓋嚴實，有個別小縫隙也沒關係。烤箱預熱好，220°烤40分鐘。拿出來用筷子戳進去能穿透就行。

4. 羊腿從烤盤拿出來放烤架上，再刷上一層油，撒上孜然、辣椒（正反面都要。）。烤盤裏有蔬菜，繼續放下層，烤架放中層。上火烤8分鐘，腿翻面再烤8分鐘，就可以了。