煮雞蛋（黃金蛋黃不發綠）
不要小看煮雞蛋，煮不好吃完對身體是有害的‼️時間如果把握不好，蛋黃要麼不熟要麼蛋黃會出現黑綠色的狀態✨雞蛋在沸水中煮，超過10分鐘，雞蛋內部就會發生一系列化學變化。蛋白質結構會變得緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接...
白水煮發綠菜心苗
時值吃菜心的季節，清甜爽脆的菜心再忙也能快速完成。用料菜心500克植物油一勺鹽少許生抽2勺白水煮發綠菜心苗的做法菜心苗洗淨，切去菜頭。浸泡，本來乾癟的菜心吸飽了水，彷彿菜地裏剛摘的一樣。鍋里加水、油、鹽。水可剛好...
發豆芽嘍（綠豆版）
前幾天發了這個圖，有廚友問方法，其實很簡單，在這裏分享一下。說一下關於壓重物的問題，真的不需要不需要！我在孩子玩的沙坑做過實驗，豆子埋在沙坑裏，上面我壓了紅磚，出來的並不覺得粗多少。夏天記得多換幾次水用水：自來水就可以...
綠蔬發糕
院子裏摘了南瓜葉子做了發糕，就因爲喜歡這樣的綠，健康美食自己動手做起來🎈用料南瓜葉（任何綠色蔬菜葉，比如黃瓜、菠菜等等）焯水擠幹後40克水120克+500克蒸用糖40克酵母2.5克奶粉20克中型雞蛋1箇中筋麪粉180克蔓越莓碎適量...
發綠豆芽（新手版）
用料綠豆適量瀝水籃1個屜布2個發綠豆芽（新手版）的做法工具準備好，來個全家福。綠豆的量我是鋪啦一個盆底的量。想要多吃可以再增加一倍的量。先用80℃左右的熱水泡5分鐘綠豆；再加入涼水洗過一下，用涼水浸泡，至到綠豆脹開，如...
發綠豆芽 涼拌綠豆芽
還是成哥爲了做綠豆湯買的那一批綠豆買的確實太多了除了做綠豆湯綠豆沙綠豆餅外我們又自己發了綠豆芽然後涼拌綠豆芽也是夏天的必備涼菜啊關鍵是好吃健康還不胖今天也是愛上綠豆的一天～綠豆芽的成長之路👇用料綠豆半碗...
自己發綠色無公害綠豆芽
用料綠豆100克水一壺自己發綠色無公害綠豆芽的做法綠豆晚上泡好，第二天早上就可以裝框子裏。我用的是電飯煲上那個白色框，下面墊上幾張餐巾紙，放水管下面淋水打溼，再將綠豆均勻鋪在上面，蓋上溼毛巾，淋一下水（我每次淋水都是...
發麪綠豆餅
用料綠豆一盤克水若干克糖若干克中筋麪粉若干克發麪綠豆餅的做法有的時候就是心血來潮特別想吃某樣東西，尋尋覓覓了找了好多也沒有吃到心裏想的綠豆餅，隨處可見的都是綠豆糕。最後只能自己動手豐衣足食。第一次做，紀念一...
涼拌綠豆芽（自發綠豆芽）
清爽可口，夏季必備用料綠豆芽克蔥，姜，辣椒適量鹽生抽食用油香油雞精醋涼拌綠豆芽（自發綠豆芽）的做法綠豆芽過水焯熟，瀝水備用熱鍋裏放少量食用油，再放蔥薑辣椒和鹽翻炒出香味就可以關火了，倒入綠豆芽，再放點生抽，雞精，醋和香油調...
綠豆發麪餅
去廈門旅行，在廈大逛的又渴又累的時候買到了一杯冰鎮綠豆沙，後來再也沒有找到那個味道，回來就決定自己做～做了好多一個人吃不完，就把剩下的炒成豆餡，於是就有了今天這個美味小餅～實在是太喜歡發麪餅軟軟的口感和麪粉發酵過後...
生髮綠豆芽
冬奧會結束了，我也該回歸了。這一個多星期，我看電視看得沒心思做飯，正月十五都沒吃元宵，這裏就更是荒了。家裏彈盡糧絕，每天的飯基本都是湊和。好在，老大比我更迷，我在湊和的同時還有點愧疚，人家估計壓根兒沒注意到每天都吃了...
綠豆渣妙用之綠豆紅棗發糕
上一個菜譜說了綠豆漿可以用來做綠豆涼粉，這一個食譜就分享一下剩餘的綠豆渣可以用來做這樣一道健康美食～（因爲家裏只剩一個雞蛋😓所以做了一個比較小分的綠豆發糕，尺寸是6寸，成品大概一磅左右。用料麪粉125克酵母1.5克雞...
自發綠豆牙
用料綠豆30克水，每天三次濾自發綠豆牙的做法三天的時間長到拔不出來了😄檢出綠豆皮，中午開吃...
綠色發糕
用料青菜一斤，麪粉適量，酵母，葡萄乾一些綠色發糕的做法先洗菜榨汁榨汁好稍微加熱和麪上鍋蒸好了小貼士先把青菜打成汁，然後加熱，不要太熱因爲酵母會燙死，放入麪粉和好發大約2個小時，就可以揉麪，弄成薄一些，不然不容易蒸好，上面...
教你煮清澈透綠不發紅的 綠豆湯
三伏天的時候我喜歡給家人熬綠豆湯，早早熬好，晾涼或冷藏，渴了的時候就直接拿來喝，清涼又舒爽。熬綠豆湯，很多人都會熬成紅色的，今天就來分享一下熬綠豆湯的簡單方法，豆湯清澈透綠不發紅，味道清淡好喝。用料綠豆150克，純淨水150...
綠豆發糕
蛋糕的方法做發糕。雜糧粉輪換着做，綠豆粉，玉米粉，黑米粉。。。。。。綠豆發糕，玉米發糕，黑米發糕。。。。紅蜜豆跟它味道很配，可以蘸着吃，切片夾着吃。。。額，反正一起好好吃。紅蜜豆單位熱量300+大卡；綠豆（粉）熱量300+大卡，反正...
綠豆芽自發
自己動手去做美食，去製作原料，也是美食一樁……用料綠豆500克水適量綠豆芽自發的做法泡發綠豆，大約五六個小時。然後把綠豆放入容器中，我用的是洗菜過濾盆。然後蓋上透氣性比較好的布，比如紗布等。這是長了一晚上的樣子。...
發麪綠豆餅vs綠豆沙烤包子
很久以前蒸過豆沙包~可成果遠沒有自己想象的珠圓玉潤~今天換了一個方式加熱包好的包子，沒想到個個讓人愛不釋手~~白白嫩嫩~~萌死我了！一樣的包子換一種烹製方法就能有小小驚喜~~或煎或烤~~無論那個都是一家子人大愛的早...
【發豆芽】綠豆發芽記
疫情下，發豆芽。用料綠豆適量水酌情【發豆芽】綠豆發芽記的做法綠豆發芽成功啦！-一顆小小的豆芽，衝破了廚房紙的束縛。-入菜小貼士勤換水，一天早晚兩次。...
自發豆芽（可用綠豆、黃豆、黑豆發）
自己發豆芽，滿滿的成就感，吃的也健康😄用料綠豆適量自發豆芽（可用綠豆、黃豆、黑豆發）的做法適量綠豆浸泡一晚浸泡後有破殼，看見白色芽瀝乾水分蓋上沙布壓上重物，會長的結實粗壯蓋上毛巾，套上黑袋子，要避光，全程不能見光每天早...
發綠豆芽
用料綠豆100克發綠豆芽的做法找個底下帶眼兒的容器，倒入100克綠豆，發完夠炒一盤。加水浸泡一天。泡完一天有點小白芽，如果還有沒出芽的可以再泡泡。中間換一次水。把水倒掉，用一塊溼布蓋到綠豆上。每天用水衝三次。全程避...
自發綠豆芽
用料綠豆80克自發綠豆芽的做法綠豆挑除破損、乾癟及雜物後，加溫水侵泡一夜將泡好的綠豆放在鋪好溼毛巾的濾筐上，蓋上溼毛巾，放在避光處。每天早晚隔着毛巾淋水，保證毛巾潮溼有水。儘量避光，關照後，發出來的豆芽會發紅髮苦。...
綠豆沙麪包（一發）
用料高筋麪粉500克雞蛋1個酵母5克淡奶油40克奶粉20克細砂糖60克水260克黃油50克鹽3克綠豆沙（餡料）320克綠豆沙麪包（一發）的做法除黃油、鹽及餡料外，其它材料放入主鍋，3分鐘揉麪加入黃油、鹽，4分鐘揉麪取出麪糰滾圓，分成16個面...
自發綠豆芽
自己動手豐衣足食！用料綠豆100克礦泉水瓶子一個深色毛巾兩塊自發綠豆芽的做法綠豆用溫水泡12小時，把事先準備好的飲料瓶子底部扎滿小孔方便漏水，綠豆泡好後有一點點小芽，就可以把綠豆放紮了孔的飲料瓶裏，上面鋪一塊深色毛...
廢品利用，自制發芽器，發綠豆芽
用料大飲料空瓶1個10毫升注射器針頭1個綠豆50克棉布1小塊廢品利用，自制發芽器，發綠豆芽的做法飲料瓶去掉1/3上半部分，底部用注射器針頭扎多個小孔（製作時沒拍照，這是用過的）。外層我用一個塑料袋套上，最好黑色袋子，發芽時不讓...