北京肉餅

跟着房客阿姨學的北京肉餅，簡單方便，美味可口，小朋友也很喜歡，可能具體做法和外面買的不太一樣，但是這個就是最簡單的家常味

用料  

北京肉餅的做法  

1. 把和好的面醒半個小時，擀成圓形，把調好的肉末餡均勻的抹在麪餅上

2. 如圖所示，在麪餅的一側留一個空隙，一直到中縫

3. 在間隙的位置切一刀到中縫

4. 從切口的位置開始折餅

5. 一直延着餅摺疊

6. 在最後的位置流出一小塊

7. 把剩餘的邊抄過來壓實，包括下面的邊，用最底層的麪皮壓過來，再把餅壓扁

8. 放入電餅鐺，兩面刷油，幾分鐘就搞定

小貼士

1：不同麪粉的吸水性不一樣，所以和麪的時候，根據自己使用的麪粉來調整用水量
2：內餡可以換成各種不同的東西，我也做過純素的，也很好吃，也可以替換成各種肉末調味的餡料，按個人口味添加