老北京炙肉 食譜坊 菜譜 2.87W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 個 香菜 根 水 克 鹽 克 蔥 根 醬油 勺 孜然粒 勺 啤酒 洋蔥 生薑 大蒜 蘋果 梨子 羊後腿肉 辣椒粉 老北京炙肉的做法 蘋果梨子洋蔥香蔥生薑生抽一起熬水放涼再放入冰箱冷藏2小時，羊肉切片，放鹽，生薑末，蒜末，洋蔥，香蔥，熬好的水，啤酒，生抽，蛋清，抓一會，最後放少許油抓，平底鍋燒熱倒入少許油，是少許油燒熱，下羊肉中大火煎，出鍋前放孜然粉，辣椒粉，香蔥香菜。 TAG標籤：老北京炙肉 好吃 北京 炙肉 #
