老北京肉卷 食譜坊 菜譜 1.44W 大中小設定文字大小 這個餅餅是我家閨女最愛,一口氣可以吃3個,所以留個方子記錄一下。 用料 中筋麪粉 200克 鹽 4克 酵母 3克 水 120克 老北京肉卷的做法 所有材料混合,揉成光滑麪糰 放入容器蓋好,醒10分鐘左右 分成大概50克左右一個,放合適容器蓋好,繼續醒10分鐘 面板上撒乾粉,麪糰擀成8寸左右大小的薄餅, 不粘鍋中火加熱,40秒餅起大泡,翻面10秒出鍋 黃瓜,大蔥切絲,京醬肉絲事先炒好,加沙拉醬,番茄醬,卷好,開吃 小貼士餅一次吃不完用保鮮膜包好,下次平底鍋加熱回軟。 TAG標籤:老北京肉卷 肉卷 好吃 北京 #