北京烤肉
用料
羊肉 | 500克 |
洋蔥 | 1/4個 |
姜 | 少許 |
料酒 | 1湯匙 |
白糖 | 1克 |
鹽 | 1克 |
老抽 | 1湯匙 |
香油 | 1湯匙 |
大蔥 | 少許 |
香菜 | 2棵 |
澱粉 | 1湯匙 |
北京烤肉的做法
羊肉洗淨,放冰箱裏凍一下,切片
洋蔥、大蔥、姜、香菜洗淨,洋蔥、大蔥切絲、姜切碎末、香菜切段
將切好的肉片用老抽、白糖、料酒、鹽、香油、澱粉、洋蔥、姜拌均勻,醃製20分鐘
電餅鐺,將醃製好的肉放在上面,撒上大蔥絲,開始烤制,待肉變色,加香菜即可
小貼士
1、餅鐺裏不用放油,因爲醃製肉時已經有香油,而且肉本身也有肥肉。
2、喜歡吃孜然味道的可放點兒孜然粒,喜歡吃辣的再撒上點辣椒粉。