貝勒烤肉（北京烤肉）

方法正不正宗不知道，但是味道特別棒！
而且很容易做，不費事。

用料  

貝勒烤肉（北京烤肉）的做法  

1. 準備工作：
   
   1. 蔥白切絲，香菜切段
   
   2. 把生抽、老抽、料酒調入碗中混合均勻。（1勺大概15ml）

2. 鍋燒熱，放入平時炒菜那麼多的油，放入羊肉大火炒到快熟了；
   
   加入備好的醬汁，撒孜然粉翻炒均勻，並加入蔥白翻炒至蔥白變軟；
   
   加入香菜翻炒斷生即可出鍋。
   （可以先下香菜根部炒一炒，再下香菜葉端嫩一些的，避免葉子炒爛了莖卻沒熟的情況）

小貼士

羊肉很重要，最好選用品質好一點的羊肉。