檸檬樹

檸檬樹～起這個名字因爲做的時候我一直在哼哼蘇慧倫的“檸檬樹”，能唱出這首歌的人，應該和我一樣都起碼是坐三望四的人了吧罒ω罒。其實就是檸檬塔啦，酸酸甜甜的塔心，鬆脆香酥的塔皮，烤的時候那叫一個香！裝盒拎去送給酸甜小少女咯✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺

用料  

檸檬樹的做法  

1. 材料一

2. 材料二，忘記拍淡奶油，補上

3. 黃油糖粉打發至白，繼續手動～擼啊擼

4. 加入25克雞蛋打至順滑

5. 加入低粉，拌勻

6. 拌勻的樣子

7. 裹保鮮膜，入冰箱冷藏兩小時。其實這個樣子就是餅乾糊～拿出來整成喜歡的樣子就是原味餅乾，一般人我不告訴他。

8. 準備模具和烘焙石

9. 兩小時後看出麪糰可以成型沒？

10. 隔着保鮮膜擀成圓形，可以蓋住模具大小

11. 蓋住模具，再用叉子叉孔防止鼓泡

12. 有趣又好看有木有？玩啊玩～

13. 因爲不想直接接觸石頭，也爲了方便取出石頭，我又隔了烘焙紙

14. 壓上烘焙石，入烤箱170度，30分鐘，注意顏色，上色了就取出來，等會兒還要烤

15. 烤的時候準備塔心，檸檬皮擦屑

16. 與糖拌勻

17. 混合淡奶油，香草精，檸檬皮和糖

18. 差不多正好塔皮好了

19. 塔心倒入

20. 160度，30分鐘，烤到表面不流動的時候拿出來點綴檸檬片並撒上粗粒糖（我覺得這樣好吃哈），放進去繼續烤

21. 大功告成，剛出爐熱吃或者冷藏之後當冰品都是很棒的！

22. 裝點一下拎去送給酸酸甜甜的十八歲少女！哈哈

小貼士

我手殘，整形不美，下次要再試試。我覺得糖不要減，檸檬挺酸的，糖少了會酸。油也不要減，不然塔皮口感不香。
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