【北鼎烤箱】老北京雞肉卷-烤箱版雞柳
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 蔥白 | 1/4根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 市售捲餅 | 2張 |
| 麪包糠 | 適量 |
| 玉米澱粉 | 適量 |
| 甜麪醬 | 適量 |
| 鹽 | 1小勺（3g） |
| 食用油 | 1大勺（15g） |
【北鼎烤箱】老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法
準備好原材料；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第2張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第2張")
將雞胸肉切成條，放入鹽、黑胡椒、油拌勻，醃製半小時；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第3張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第3張")
烤箱200度預熱，將所有的雞條依次蘸上澱粉、雞蛋液和麪包糠；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第4張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第4張")
放在提前墊好油紙的烤盤上，不要交叉重疊；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第5張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第5張")
放入預熱好的烤箱烤制20min；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第6張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第6張")
烤制間隙將黃瓜切條，蔥白切絲，餅皮平底鍋加熱；
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第7張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第7張")
餅皮上刷上甜麪醬，放上雞條、黃瓜、蔥白，捲起開吃～
![「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第8張]( "「北鼎烤箱」老北京雞肉卷-烤箱版雞柳的做法步驟圖 第8張")
小貼士
一塊雞胸肉可以做出一大盤雞柳，這裏只用了一部分做了兩個捲餅，剩下的我直接加番茄醬吃了。
烤的雞柳到底沒有炸制的香嫩多汁，這是犧牲一部分口感滿足口腹之慾的代價啦~
