蒜炒文蛤豆芽
廚房新手留下記錄^^用料豆芽一把文蛤500g小米椒3個蒜6瓣姜3片蠔油兩勺生抽兩勺糖小半勺蒜炒文蛤豆芽的做法花蛤吐砂刷乾淨豆芽摘乾淨準備好調料熱油爆香蒜姜小米椒倒入文蛤炒到微微開口倒入豆芽（不用加水，豆芽會出水噠）...
豉椒炒文蛤
用料文蛤個豉椒炒文蛤的做法文蛤先過水...
辣炒文蛤
用料文蛤一斤，料酒兩湯勺，生抽，蔥段，薑絲，蒜片，少許鹽辣炒文蛤的做法文蛤先焯水，水裏放生薑和料酒。文蛤開口後撈出過涼水晾涼。鍋裏放油，薑絲，蒜片入鍋爆炒炒出香味後，青紅辣椒入鍋煸炒斷生後，放瀝乾水分的文蛤翻炒，放料酒，生抽，少...
炒文蛤
用料文蛤個蔥根薑片料酒勺鹽克生抽勺老抽辣椒雞精炒文蛤的做法文蛤加水翻炒至殼開，過水瀝乾淨，放油翻炒，加入以上調料，炒至熟後即可盛盤。...
豆芽炒蒜苗
蒜苗真是是很多菜的搭配角色可以用韭菜蒜苗更香用料蒜苗1根豆芽1斤蔥1根鹽3克生抽半勺花椒少許幾顆粒豆芽炒蒜苗的做法豆芽洗淨我媽媽更精緻她會把豆芽尖的須挨個掐掉我沒有那個時間就沒那麼做蒜苗劈開切段更好炒熟熱...
蒜烤文蛤
用料文蛤500g大蒜20瓣小米椒3個蒜烤文蛤的做法文蛤用鹽水泡半個小時吐沙，然後刷洗乾淨水開後放入文蛤煮至開口後撈出掰開，整齊的放入烤盤澆上炒制好的蒜泥醬（蒜泥醬的做法之前有方子）上下火180℃烤10分鐘撒上蔥花即可...
蒜蓉文蛤
文蛤鮮而美用料文蛤10只蒜蓉4瓣辣椒1個鹽少許香菜，蔥少許蒜蓉文蛤的做法把文蛤一個個撬開蒜蓉，加入鹽，一勺油，攪拌分好，蒸鍋水滾開後，放進去，蒸6分鐘油鍋熱好油，倒進香菜蔥碎裏面，將文蛤裏面的多餘水分倒出，倒進去香菜裏，然後分...
文蛤豆腐
用料如東文蛤500克洋蔥1/4只蔥姜少許豆腐一小盒文蛤豆腐的做法1活文蛤取肉，放大碗中用水順時針洗淨，這樣能把泥沙衝乾淨2熱油爆香蔥薑末，放入洋蔥炒香，倒入文蛤翻炒，有奶白色湯汁出來，3加入豆腐，加鹽糖調味料，撒蔥花即大功告...
蒜苗炒豆芽
好好學習好好吃飯(`n´)更新日常：蒜苗炒豆芽+青椒肉絲用料蒜苗豆芽豬肉青椒蒜苗炒豆芽的做法，，...
文蛤炒藕片
簡單容易，鮮美下飯，清炒藕片就夠好吃了，再加上文蛤，絕對是完美搭配。用料藕1節文蛤若干個蔥2根姜3片油若干克鹽若干克料酒適量文蛤炒藕片的做法首先，到菜市場買文蛤，自己去殼，或者讓店家幫忙去殼。洗淨備用一節藕切片備用鍋...
文蛤炒蛋
用料文蛤200g雞蛋3顆蔥適量鹽適量文蛤炒蛋的做法文蛤提前用水浸泡15分鐘左右，去除雜質，洗淨備用將文蛤肉、雞蛋、蔥花放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻熱鍋放油，油熱倒入攪拌均勻的文蛤雞蛋糊，稍稍定型後，小火輕炒熟後盛出，開...
青椒炒文蛤
青椒與文蛤的碰撞，是什麼樣的味道？我一般喜歡和飯拌着吃，真的是非常的下飯。這是一道很簡單的菜，感興趣的可以試一下。用料青椒2-3個文蛤肉半碗鹽適量蠔油一勺白糖少量雞精少量青椒炒文蛤的做法青椒切絲洗淨濾幹水份備用，...
菌菇炒文蛤
這是一道南通特色菜。營養豐富，滋味鮮美是這道菜的最大特色！準備材料簡單，烹飪時間短，作爲一道快手菜，一定要試試。用料文蛤300g蔥姜少量蘑菇類5-8個洋蔥半顆韭黃1小把糖少量料酒少量菌菇炒文蛤的做法準備好文蛤肉。買上一...
文蛤炒萵筍
用料萵筍1根文蛤15個蔥1根姜1片蒜2瓣鹽少許糖少許香油少許文蛤炒萵筍的做法把文蛤肉挑出（這部分我是讓菜場的售販小妹做的）；萵筍去葉削皮（這部分我是讓菜場賣蔬菜的阿姨做的），然後切片；蔥薑蒜切末（這部分我是自己做的）。熱鍋冷...
文蛤炒洋蔥
一直比較喜歡吃各種貝類，基本每週都會做一次，感覺百吃不厭用料洋蔥1個蠔油1勺料酒3勺生抽3勺大蒜8瓣辣椒3個生薑2片文蛤炒洋蔥的做法水開放入蛤蜊，加兩片生薑，倒入3勺料酒，煮至蛤蜊開口，撈出過涼水冷鍋倒油，油溫五成，倒入辣椒...
韭菜炒文蛤
這是一道鮮美又快手，用簡單的食材和調料，快速爆炒就能成就的美味。用料文蛤1斤韭菜2兩蔥姜適量鹽2克黃酒10克韭菜炒文蛤的做法挑選新鮮的食材沖洗乾淨備用準備好所需食材蔥姜爆炒文蛤，爆炒時稍加小半碗純淨水將先開口的...
韭菜炒文蛤
用料韭菜適量文蛤適量姜少許鹽適量雞精少許紹酒少許老抽少許糖少許韭菜炒文蛤的做法文蛤洗淨，入開水鍋，燙至開口即起，剝出蛤肉；韭菜洗淨切寸段鍋內熱油，七成熱下入薑片爆香，下蛤肉，迅速調入紹酒、老抽、少許糖炒勻起鍋備用洗...
蛤蜊豆芽湯
超級簡單最近我家娃長胖了😥儘量弄點蔬菜湯清淡鮮香用料蛤蜊半斤黃豆芽一把香油適量鹽適量芹菜適量姜適量蛤蜊豆芽湯的做法蛤蜊蔬菜洗乾淨水開放蛤蜊和姜煮開放黃豆芽放芹菜放鹽和香油調味就可以出鍋了😂小貼士親愛滴...
蒜薹炒豆芽
以前沒吃過蒜薹和豆芽的搭配，所以嘗試做了一下用料蒜薹1把豆芽2把鹽10克蔥半根醬油3勺耗油2勺雞精1勺胡蘿蔔半根蒜2瓣蒜薹炒豆芽的做法蒜薹洗淨切段，胡蘿蔔切片豆芽洗淨備用油熱後下蔥蒜爆香，放入蒜薹和豆芽，胡蘿蔔翻炒加...
文蛤炒蓮藕
文蛤是我們沿海城市特有的美味，有天下第一鮮的美譽，文蛤在飯店裏有很多做法，今天就做個比較健康家常的做法，蓮藕是這個季節的新鮮食材，清熱降秋燥，配上文蛤一起炒也是很美味的～用料藕250克文蛤500克韭菜花80克薑片1塊料酒1勺...
十分鐘快手蒜蓉辣炒文蛤
超級夠味的蒜蓉醬炒一份文蛤，香就一個字。用料文蛤400克蔥1根蒜蓉醬2勺黃酒10克十分鐘快手蒜蓉辣炒文蛤的做法準備好所需食材將文蛤用開水煮到每一顆都開口。熱鍋冷油，加入香蔥爆香後加入蒜蓉醬爆香，快速下文蛤翻炒，噴少...
蔥姜炒文蛤
美味蛤蜊簡單做----蔥姜炒文蛤用料文蛤500克香蔥2根姜1塊彩椒半個料酒1/2茶匙（3ml）鹽1/4茶匙（1克）水澱粉1茶匙（5ml）香醋1/2茶匙（3ml）蔥姜炒文蛤的做法文蛤買回家後，用清水反覆清洗幾次，然後放入大碗中，盛滿清水，放入一勺鹽，浸泡半...
爆炒文蛤
文蛤很好吃，但是滿口的泥沙着實讓人討厭，怎麼做出鮮味十足的文蛤來？怎麼挑選文蛤是關鍵，首先我們選擇文蛤時一定要選擇那種舌頭伸的很長的那種，那種文蛤不僅新鮮，存活率高，最關鍵的是，它的泥沙含量很低。回來再用鹽水浸泡1個...
文蛤燜豆芽
做法很簡單的一道菜，不加一滴水，超鮮的大海味道直擊而來。住在靠海的城市比較容易買到新鮮的貝類，除了這裏用的大文蛤，白貝等貝類都是可以的，注意不要買到容易帶沙的品種就好。只需要把貝類煮熟，自帶的汁液緩緩流出、鮮味滿...
韭黃炒文蛤
這是一個有點悲傷的背景故事，因爲菜場大叔雙休日忙，不願意幫我開文蛤，於是我只能扛回家自己開，然後我按照百度的辦法操作，最後呢反正是沒開成，只能讓我老公上了，最好還是順利吃到了這道菜，我讓他開文蛤的時候殼裏面的汁水千萬...