曲奇 曲奇（曲奇粉）
這個很有意思😄歪果仁超市有專門的曲奇粉（含巧克力豆）加了雞蛋和黃油成型直接烤絕對適合入門小白☺️用料曲奇粉454克雞蛋1個黃油80克曲奇曲奇（曲奇粉）的做法曲奇粉長的和🍪包裝一毛一樣🤣🤣有簡單的做法內部感覺好細膩一大...
《歐風曲奇》香草扭轉曲奇、巧克力扭轉曲奇
最近買了許多書，做了之後的確味道很棒。決定跟大家一起分享食譜。書：《黑貓之家鬆脆、酥軟的歐風曲奇》原作者：【日】池谷信乃這個食譜是第三章擠壓型曲奇香草扭轉曲奇、朱古力扭轉曲奇（朱古力味真的超好吃hhh)用料無鹽黃...
淡奶油版軟曲奇 黃油曲奇 無蛋曲奇
這款軟曲奇，我是百度搜尋了好幾個人的配方後，作了一點點更改制作成的。就用曲奇槍做了這款花式曲奇，配了一個圓鐵罐，嘿嘿，是不是有點高大上啊！下面的用量差不多可以做400克的曲奇哦。如果做200克就減半，如果做巧克力味的就把...
原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）
沒有黃油，家裏有什麼用什麼，記錄方便查找用料玉米油90克新良魔堡蛋糕粉140克細砂糖25-30克鹽1克奶粉20克雞蛋1個煉乳15克可可粉10克紅絲絨液1-2滴原味曲奇，可可曲奇，紅絲絨曲奇（玉米油版）的做法雞蛋，糖，煉乳混合打勻，分三次加...
情人節裱花曲奇（心形曲奇+LOVE曲奇）
這個方子主要不是講曲奇，而是裱花...好擠花紋又清晰的曲奇方子首推“最好吃沒有之一的曲奇”巧克力曲奇推薦或者用其他你喜歡的任何曲奇方子都ok的啦~擠的方向都用箭頭標出來了~有不懂的再留言問哈~（那啥..字和畫略醜麻...
爆漿曲奇（香橙曲奇）曲奇餅乾
秋冬是香橙的好時節，這時候的橙子皮薄水多，內裏是水靈靈的果肉。香橙的清新香甜應該沒有人會拒絕，再加上香橙實屬是物美價廉的水果，所以被廣泛的應用於蛋糕、西點或者飲品之中。今天，帶來了一款香橙爆漿曲奇~糖水煮過的香...
曲奇～曲奇
用料低筋麪粉110克細砂糖35克黃油80克雞蛋25克曲奇～曲奇的做法黃油室溫軟化用打蛋器打至蓬鬆加入細砂糖打發至細膩紋路全蛋液分次加入黃油霜中攪拌均勻再加入下一次多次少量加入低粉用刮刀攪拌均勻裝入裱花袋烤箱180℃...
雙色棋格曲奇/雙色扇形曲奇/馬賽克曲奇/漩渦黃油曲奇
配方來源於文怡博客，已經根據個人實踐和愛好修改瞭如下事項黃油的份量增加至170g；黃油切小塊再打發較容易；2份不同的低筋粉的份量均降低；烘培溫度和時間根據烤箱的實際情況修改；儲存方式增加冷凍，時間更加節省；麪粉不過篩；棋...
曲奇 黃油曲奇 最好吃的曲奇
這個曲奇方子，是集合下廚房裏別的夥伴的方子，在我自己精心調製，重新試做過多遍成功的方子。是我和家人朋友都認爲非常好吃的曲奇。比買的都好吃哦。用料牛奶90克糖粉95克黃油240克低筋麪粉300克鹽3克杏仁粉70克曲奇黃油...
曲奇(1)-擠花曲奇
收集喜愛的擠花曲奇(待續中)🍪羅馬盾牌🍪珍妮曲奇🍪繞圈/垂直擠花曲奇(普通大衆款)🍪香蔥曲奇🟠曲奇餅乾有擠花、切片、壓膜，最簡單是直接上手搓圓或按扁。其中切片曲奇是最方便的例如蔓越莓幹曲奇，一次可以多做幾條冷...
抹茶曲奇/巧克力曲奇/黃油曲奇/櫻花曲奇
用料黃油克抹茶克低筋麪粉克香草滴細砂糖克可可粉克糖粉克抹茶曲奇/巧克力曲奇/黃油曲奇/櫻花曲奇的做法傳圖(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧傳圖(͒๑꒪⃙⃚᷄‥⃝꒪⃚⃙᷅๑)͒ຕ✧...
裱花槍曲奇抹茶曲奇曲奇槍成功的關鍵
此貼主要講怎麼壓花脫模，方子用的材料是個人喜好，供參考，大家可以根據喜好搜尋，後續準備研究彩色曲奇，之後會分享方子，大家記得上傳作品哈～用料黃油130克糖粉60克低筋麪粉200克全蛋液或蛋黃25g抹茶粉8-10克淡奶油20克裱花槍...
雙拼曲奇：香蔥曲奇&伯爵紅茶曲奇
作爲烘焙新手，曲奇應該是比較簡單易上手的甜點。嘗試了很多曲奇菜譜，本人覺得這個菜譜比較適合自己口味。這個分量剛好可以烤兩盤曲奇，還可以做兩款不同口味的曲奇。配方不會很甜，根據自己日常口味，挑選了伯爵茶味道和香蔥...
果醬粉曲奇
用料全蛋56g黃油150克糖粉75蛋糕粉155g玉米澱粉49克奶粉25克果醬粉/麥草粉可可粉（原味的話就用等量的低筋麪粉）10g果醬粉曲奇的做法黃油150g常溫軟化至，手指按壓有凹陷軟化後的黃油加糖粉用刮刀攪拌均勻，再用打蛋器打發，打...
丹麥曲奇（網紅曲奇）一口酥、酥到掉渣的曲奇、美味的曲奇、曲奇餅乾、餅乾🍪
推着疲憊的身體，結束🔚一天的工作，想起很久沒有給大家更新啦，趕緊更新一個冬天配茶的絕世美味給大家參考品嚐，很多人都知道🍪，可是想要自己親自制作是不是很難呢？😏讓我偷偷告訴你🤫，其實仔細操作一次就會啦，嘻嘻🤭看👇哦……...
曲奇槍曲奇
今天剛買回來一個曲奇槍，很興奮。於是就做了這個方子，不難擠的。我是初春做的，黃油軟化了一個晚上就可以了。用料黃油170克低筋麪粉250克雞蛋1個（土雞蛋1個半）糖粉90克（怕甜的可以減少）香草精適量鹽適量曲奇槍曲奇的做法先準...
香蔥肉鬆味鹹曲奇（原味奶香曲奇 海苔曲奇 可可曲奇）
參考王光光等人的方子，略有改動，此次成功。爲了健康不斷總結中……總結：油糖比例是相對的。餅乾或曲奇整型後冷藏20分鐘在烤制比較容易保持形狀。A甜B√鹹C甜D難擠【蔥香桃酥加0.012小蘇打】植物油：90（0.60）；93（0.63）；97（0.65）；（0.3...
![【步驟圖】[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0960/516b/0960f2b5a406e9de9f20a2c73774ea9c1434a15ab8cd8711f0c874a44a6004ce66a28e7a0b2b1c2d-s.jpg "【步驟圖】[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇食譜大全和做法")
[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇
用料低粉１８０克烘焙奶粉２０克安佳動物黃油１３５克糖粉３５克細砂糖３５克雞蛋液５５克可可粉４克抹茶粉４克玫瑰粉１０克[香蘭世家]可可曲奇/抹茶曲奇/玫瑰曲奇的做法１、黃油軟化，加糖粉和細砂糖，打至微發；黃油不可太軟，打發程度只需黃油和糖融合成一團即可...
米粉曲奇
用料米粉100克雞蛋2個任何油類10克，可酌情加減泡打粉1克米粉曲奇的做法打發雞蛋和油類，分兩次放入米粉和泡打粉的混合物拌勻，太稀就加粉，太稠就加油，微波爐預熱，擠花，180度35分鐘...
🍪曲奇曲奇曲奇
可按照個人口味加糖、其他口味用料低筋麪粉200g黃油120g淡奶油100g細砂糖60g鹽1小勺可可粉/抹茶粉10g🍪曲奇曲奇曲奇的做法軟化黃油備用軟化後的黃油加入細砂糖、鹽、奶粉用電動打發黃油分3次加入蛋奶油，順時針方向攪...
香蔥曲奇（鹹曲奇）
鹹曲奇才是真愛，相比傳統甜曲奇，鹹的更不容易膩。用料無鹽黃油200克糖粉50克鹽6克全蛋液（必須是室溫雞蛋））50克低粉135克高粉100克香蔥20克香蔥曲奇（鹹曲奇）的做法黃油室溫軟化到可以劃開的狀態，劃開的時候還是有一點小小的阻...
咖啡曲奇/抹茶曲奇/奶香曲奇（不用糖粉的特別做法）
如果你喜歡吃曲奇，如果你也喜歡喝Espresso，那你一定喜歡這款咖啡曲奇！教程下方的小貼士有關於成功率、關於份量、關於花紋消失、關於咖啡粉的選擇、關於黃油的量、關於其他口味變化、關於杏仁粉的量以及該方子不用糖粉的...
奇妙曲奇
用料黃油細砂糖雞蛋麪粉牛奶奇妙曲奇的做法麪粉過篩倒入牛奶加入蛋黃，黃油，白砂糖，攪拌均勻選擇一些自己喜歡的模具，並將曲奇葉到入注射器中加滿模具曲奇們快到烤箱媽媽溫暖的懷抱裏來烤好了把曲奇從模具中取出邀請小夥伴...
曲奇曲奇
用料黃油200克雞蛋1個細砂糖90克低筋麪粉280克香草精幾滴巧克力10克可可粉10克曲奇曲奇的做法先把巧克力隔水完全融化，然後讓它一直保持溫熱且流動的狀態，避免凝固。首先把已經室內軟化了的黃油用蛋抽打到發白，然後加入...
奶粉曲奇
奶粉那麼貴，放了時間長，乾脆做點餅乾吃吧！用料黃油30克低筋麪粉100克奶粉100克雞蛋1個糖粉適量克奶粉曲奇的做法把上述材料一起攪拌，黃油要化了，別整塊放進去，糖粉換成糖可以，雞蛋打散了，先倒入一半，後面看面的整體情況，還有幹...