爆漿曲奇（香橙曲奇）曲奇餅乾

秋冬是香橙的好時節，這時候的橙子皮薄水多，內裏是水靈靈的果肉。香橙的清新香甜應該沒有人會拒絕，再加上香橙實屬是物美價廉的水果，所以被廣泛的應用於蛋糕、西點或者飲品之中。今天，帶來了一款香橙爆漿曲奇~

糖水煮過的香橙片，晶瑩剔透得鋪在香橙黃油曲奇上，酥脆香甜。因爲麪糰的配方內加入了半個橙皮屑的原因，增添風味的同時解了黃油的膩，一不小心就落入了橙子的陷阱。這款香橙爆漿曲奇絕對是這個冬天的當季爆品！

用料  

爆漿曲奇（香橙曲奇）曲奇餅乾的做法  

1. 將純淨水、砂糖、君度力嬌酒、香橙片、所有材料放在厚底鍋煮至沸騰。

2. 煮開後，放在鋪有油紙的烤盤，上面再覆蓋一層，吸收多餘的水分。
   

3. 黃油，糖粉倒入打蛋缸，打至微發。

4. 將低粉，杏仁粉，香橙絲，鹽，一起倒入打至微發的黃油中，攪拌至沙粒狀。

5. 曲奇麪糰打至沙粒狀後加入全蛋，打至成團即可。

6. 封保鮮膜放冷藏靜置30分鐘。

7. 然後檊至5毫米厚。

8. 最後將提前做好的唐漬香橙放在上面。

9. 風爐150℃，烤至15-18分鐘。

10. 出爐啦

小貼士

餅乾正常烤18分鐘左右即可