曲奇餅乾【香酥黃油曲奇餅乾】

淡奶油版曲奇餅乾，用料簡單，製作容易又好吃的曲奇餅乾。
曲奇，光名字就有吸引力，讓你有想吃的衝動，趕快行動，自己動手製作一款高雅的下午茶伴侶吧……

用料  

曲奇餅乾【香酥黃油曲奇餅乾】的做法  

1. 黃油室溫軟化。軟化到用筷子能輕易搓出一個洞，不能熔化成液體哈。

2. 黃油加入糖粉，先用刮刀拌勻，避免打發粉末亂飛。然後電動打蛋器中速打發，打發至黃油順滑，發白，體積膨脹。

3. 分3～5次加入室溫淡奶油繼續打發。                               

4. 這是打發好的黃油狀態，顏色明顯發白，體積變大。

5. 篩入低粉，喜歡添加更豐富口味的在這一步一起加。                                                                                  用量：白芝麻，黑芝麻都可以，芝麻20克。                                     

6. 切拌至沒幹粉。

7. 裝入裱花袋，不要一次性全部裝進裱花袋，分兩次裝進裱花袋的，比較好擠。

8. 裱出自己喜歡的形狀，烤箱預熱上下火160°C

9. 將裱好花的曲奇送入預熱好的烤箱。上下火160烤10分鐘定型，轉上下火135°C繼續烤30分鐘。注意觀察，熟的先拿出來，別烤焦了哈。

10. 完美出爐，晾涼就可以享用美味了。                               

11. 有沒有被誘惑，香酥可口。

12. 再來一張誘人圖片哈

小貼士

豐富口味在這裏：
芝麻味：白芝麻，黑芝麻都行，原方再加20克芝麻
蔓越梅：原方再加30克切碎的蔓越梅，減糖10克
抹茶味：將低粉中的10克量換成抹茶
更多口味自己靈活調節

溫馨提示：
黃油一定要軟化到位。冷藏淡奶油請先回溫。
冬天氣溫太低不好擠，可以烤箱開30°C，放烤箱裏溫一下，分幾次拿出來擠，絕對你想擠什麼花都行。
如果是用一次性裱花袋，請用厚的，質量好的。多練習，擠什麼花樣都順手，加油💪…………
如果裱花袋沒準備，或者用完了，哈哈哈……就整成圓形長條或者方形長條，入冰箱冷藏變硬，或者冷凍半小時變硬，然後截片，0.5cm厚，擺進烤盤，進烤箱，完美出爐，一樣美味又好看…………