滷水鵪鶉蛋

滷蛋特別愛吃，但是雞蛋🥚一次吃一個有點兒撐，就改滷鵪鶉蛋，吃兩三個就夠了。這個滷水方子也適合雞蛋🥚，鴨蛋，各種蛋哦😊

用料  

滷水鵪鶉蛋的做法  

1. 買來的鵪鶉蛋洗一下，多衝幾次哈，輕輕滴，我們這邊8塊一斤，我這點兒是十塊錢的

2. 洗完的鵪鶉蛋趕緊多了

3. 防水，沒過鵪鶉蛋，再多放一點點水，然後把香料都下入

4. 這是倒入醬油

5. 顏色不夠，再倒入老抽

6. 小火煮哈，千萬別大火，因爲有的鵪鶉蛋已經破了，大火會讓蛋白飛出來

7. 煮十分鐘左右，也可以再短一點兒時間，用勺子🥄把鵪鶉蛋殼都摁破，特別過癮哦，輕點摁，就是爲了入味兒，別把鵪鶉蛋摁裂開，鵪鶉蛋比較嫩

8. 看，泡得還不錯哦，一直用滷汁泡着它，隨吃隨拿出來

小貼士

鵪鶉蛋買的時候，一定要挑選好，最好一個一個拿，撿沉的拿，時間長的，就空了。最後還是預祝大家成功！