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滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋

滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖

用料  

雞蛋
鵪鶉蛋
老抽
生抽
八角
桂皮
花椒
辣椒
香葉
蠔油
五香
茶葉
茴香

滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法  

  1. 蛋煮熟剝殼

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第2張
  2. 加各種調料

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第3張
  3. 煮開

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第4張
  4. 轉中小火燉半小時

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第5張
  5. 浸泡一夜入味

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第6張
  6. 這是加了肉丸一起滷的,又加了一些糖提鮮,加了一些雞精。單純滷蛋,糖與雞精可以不放

    滷鵪鶉蛋,滷雞蛋,啤酒滷鄉巴佬蛋的做法步驟圖 第7張