火龍果蛋餅

用料  

火龍果蛋餅的做法  

1. 準備主材料：麪粉，雞蛋，火龍果

2. 火龍果去皮切小塊放入料理機打成汁，

3. 蛋黃蛋清分離，蛋黃加入火龍果汁裏攪拌均勻，

4. 篩入低筋麪粉翻拌均勻，

5. 蛋清里加入檸檬汁和全部白糖用ACA打蛋器高速打，

6. 直到提起打蛋器有直立小三角即可，

7. 將蛋白霜倒入火龍果糊裏翻拌均勻，

8. 不粘鍋或電餅鐺抹一層油，倒入麪糊烙至兩面微黃即可。

9. 成品。

小貼士

烙的時候一定票小火喲。