傳統玉米麪粥
用料玉米麪20克普通麪粉30克水500克傳統玉米麪粥的做法白麪，玉米麪放入一隻碗內，加適量水一個方向攪拌成糊狀備用。鍋內接適量水燒開，轉小火。把麪糊倒入鍋內開水中，邊倒邊攪拌至均勻。中火燒開一分鐘，關火即可。...
清蒸玉米餅-健康粗糧（傳統的苞米麪餑餑）
平時生活裏總是吃細糧和大米飯，偶爾吃些粗糧養胃又健康。清蒸玉米餅，無糖無油，適合調理腸胃，傳統的苞米餑餑，做法簡單，可以當日常主食。用料玉米麪500克白麪適量酵母5克開水適量小蘇打5克葡萄乾10克堅果果乾酌情加清蒸玉米...
傳統糯米餈
用料花生66克白砂糖10克（餡心)+30克（糯米皮裏）熟白芝麻10克椰蓉14克+適量（最後滾在外皮上面）牛奶180克糯米粉120克黃油20克傳統糯米餈的做法倒少許油，把花生炒熟。熟花生放涼去皮。花生+熟白芝麻+10克糖+14克椰蓉混在一起，用...
傳統玉子燒
“傳統玉子燒”這篇菜譜出自於動漫《食戟之靈》料理人：幸平創真用料雞蛋牛奶傳統玉子燒的做法將雞蛋打入無油無水的容器中將雞蛋打散用鹽和胡椒粉調加入適量牛奶用玉子燒的專用鍋煎熟...
傳統糙米糊
這個方法做出來的是真正的糙米糊,保留了穀粒的能量，非常易消化，尤其適合孩子，老人和病人，也特別適合復穀食用。用料短糙米250毫升水5倍米海鹽1／4咖啡勺傳統糙米糊的做法糙米加5倍熱水煮5分鐘去浮沫加少許海鹽（半咖啡勺每500...
傳統米發糕
這是大家熟悉的傳統小吃‘’米發糕‘’，雖然做法已不再是傳統做法了，但它卻還是保留了我們所記憶小時候的味道喔！蒸熟的米發糕氣孔細小均勻，入口綿軟甜潤有彈性，這種米發糕因發酵而特有那種米酒的甜醇，正是我們都喜歡吃‘’...
傳統糯米飯
用料豬肉適量香菇適量（20朵左右，根據自己的喜好添加）玉米粒100克蘿蔔100克青豆適量糯米飯500克鹽一勺老酒根據喜好添加糖一勺傳統糯米飯的做法糯米飯，香菇提前用水浸泡，2個小時左右差不多浸泡後，糯米飯放入高壓鍋或者電飯煲...
Shrimp & Grits美式鮮蝦培根玉米粥 美國南部傳統美食
這道Shrimp&Grits是我們在耶魯大學附近旅行時，吃過一家餐廳做的，特別驚豔！這道菜起源於美國的南卡羅萊納州和佐治亞州。把玉米粥煮好調味，拌入切達芝士使其變得香濃，配上煎熟的培根和鮮蝦即可。只需要再搭配一個蔬菜沙...
傳統小米粥
小米粥，想要熬的好喝又快速？請您看過來～這裏的方法讓您輕鬆做到。用料小米100克水1200克小蘇打0.2克傳統小米粥的做法選擇優質的小米100g，洗淨。電壓力鍋加入1200g水並放入洗好的小米，加入小蘇打0.2g，攪拌均勻。啓動湯/粥檔...
傳統臘八粥
用料大米50克紅豆20克糯米10克小米20克蓮子20克綠豆20克花生20克紅棗6顆桂圓10顆枸杞適量傳統臘八粥的做法所有豆子洗淨，浸泡20分鐘所有米洗淨加浸泡的豆子一起大火煮開，轉小火差不多的時候放入紅棗，桂圓和冰糖，也可放些...
傳統甜米酒
用料糯米500克安琪甜酒麴2.5克涼開水250克傳統甜米酒的做法糯米500克用清水泡10小時左右將泡好的米撈起瀝去多餘水份上蒸鍋（事先墊好洗淨的紗布），上大氣開始計時蒸35分鐘米蒸透後將其放涼，如是冬天用手感覺溫熱即可進入下...
傳統糯米餅
記得很小的時候有看到媽媽做過這餅～～出去工作以後就再也沒做過了，現在有空回家跟媽媽回憶一下又做一回這餅乾～～故在此留下這傳統的糯米餅做法用料糯米5斤黑芝麻100g花生200g白糖500g傳統糯米餅的做法把糯米炒至變黃然後磨...
傳統經典的玉米麪包(快手簡單)
最近很着迷燒硬菜......所以烤豬肋排就不能少。搭配BBQ的主食就一定要是玉米麪包。這是我最近試過的最棒的玉米麪包的配方。香脆的外皮，溼軟的內部。最主要的是簡單。9~12寸的滿量。上圖爲一半的量，6~8寸用料細玉米碎1...
傳統粘米角
米香濃郁，香軟彈牙。用料傳統瀨粉粉200克100度開水約145克鹽1克傳統粘米角的做法原諒我懶🤣🤣手揉看這裏👇👇1.雙手戴好一次性PVC防粘手套。2.傳統瀨粉粉過篩，加鹽混合，一邊到開水，一邊用筷子攪拌成棉絮狀。3.不要等涼，馬...
傳統黃米糕
用料黃米麪500克溫水適量傳統黃米糕的做法當年的黃米麪倒入乾淨的盆裏，用蛋抽攪拌一下，讓米麪更加鬆散準備好溫水一邊添加水，一天攪拌，這步最好用筷子。蛋抽容易成團，添加差不多，用水團一團麪糰，可以成團即可。然後用蛋抽把...
傳統撈米飯
媽媽擅長撈米飯，記憶中幸福的味道。用料大米3杯凱得寶砂鍋4升一鍋水傳統撈米飯的做法凱得寶砂鍋裏放入滿滿得純淨水，煮開，大約8分鐘。水開下大米，煮5分鐘，米粒用手一捏變兩半就可以了。蒸鍋上汽後蒸15分鐘。鍋內留少許米粒...
傳統涼麪
用料薑末1克蒜末10克油15克芝麻醬5克麻油10克醬油15克鎮江香醋20克糖10克花椒油5克鹽5克辣椒油5克熟花生10克榨菜10克蔥花10克傳統涼麪的做法1、油燒熱後倒入蒜末、薑末2、芝麻醬、麻油拌勻，倒入1中+醬油、醋、糖、花...
瓜子玉米（傳統改良）
“松仁玉米”桌上有女士的必點菜品，像這種做法簡單口味獨特的菜品真心要放進菜譜！松仁其實就是堅果，可以隨意替換，我用的瓜子仁，還可以用腰果杏仁等，看自己喜好了！用料裏寫的是比例，可以自行換算。用料瓜子仁2水果玉米10胡蘿...
東北傳統美食—玉米粑粑
作爲一個地道的東北人，在秋季這個豐收的季節，怎能放過玉米這樣的美食，與南方的水果玉米不同的是，東北的玉米又甜又糯，所以決定做一道兒時媽媽常做給我的這道美食——玉米粑粑！用料玉米4根白糖適量鹽適量新鮮的玉米葉4片葡萄...
傳統玉米麪餅的兩種做法（餑餑）
當代年輕人應該健康飲食，少吃外賣用料玉米麪500克雞蛋1個豆漿粉50克酵母1小勺糖1小勺（可不加）開水200克傳統玉米麪餅的兩種做法（餑餑）的做法用到的豆漿粉、玉米麪、酵母，都是超市買的。本來想做細面，其餘材料留着下次用吧【1...
傳統米酒
清甜的米酒滿載幼時的回憶，在物質匱乏的年代，做一次米酒，從滿屋飄香到口留餘香可以開心好幾天！用料糯米500克酒麴6克酸奶米酒機1個涼開水約350毫升傳統米酒的做法1、糯米洗淨清水浸泡過夜。2、在蒸鍋裏墊上溼的紗布，平鋪糯...
愛粗糧｜傳統玉米麪包 - Cornbread 🌽
昨天清點存貨發現春天買的玉米麪還沒怎麼用，撒網式蒐羅菜譜時比較饞美式玉米麪包，奈何美式的油糖量實在太大方了……終於發現了這個比較少油的方子。此玉米麪不是特別細的玉米麪粉，德國這邊叫Polenta/Maisgrieß，我覺得應...
超級簡單快手美味的傳統美式玉米麪包
方子來自於《Bakingbreadwithchildren》copyrightcopyright©2008WarrenLeeCohen，是給兒童看的菜譜來的，操作非常簡單，也非常靠譜，我自己做過幾次，都很成功。傳統的美式玉米麪包是放在鑄鐵平底鍋中烘焙的，烤到焦黃的玉米麪...
傳統米花糖
小時候的年味。每到臘月媽媽都會自己切米花糖，米花做好後用自制的木板夾好，切成整整齊齊的糖塊就是記憶中最好吃的零食。切糖時總會圍在竈臺邊，等着媽媽用一根筷子蘸一段熬好的糖漿，放涼後就是簡單的棒棒糖了，咬起來嘎嘣脆...
玉米麪包（葡萄牙傳統主食麪包）天然酵液版
學習自《法國麪包寶典》書中的玉米麪包。自己做了很多回了，做了一些適合自己口味的改動。剛出爐的黃燦燦的麪包，烘烤的工藝更加能烘托玉米🌽面的清香，酥脆的外皮和金黃柔軟的內心及微微的鹹味是麪包主要的特色。簡單的材...