港式風味菠蘿飯
就是菠蘿炒飯被……一點都不難，極其智障的菜譜用料菠蘿1個橄欖油2大勺米飯2量杯黃瓜1根玉米粒適量臘腸2根蔥適量港式風味菠蘿飯的做法菠蘿切掉一側外皮，4分之一那樣，挖空中間，挖的越乾淨越不浪費，我用西餐刀挖的稀碎，不太會...
港式菠蘿包
港式菠蘿包不同於普通的菠蘿包，港式菠蘿會更加的柔軟細膩，裏面還有奶酥餡，在甜的同時還協調了酸的味道，目前在港式茶樓賣的越來越多了，那麼現在我給大家分享一下港式菠蘿包的做法，又不懂的地方歡迎提問。用料麪糰：A部分高粉5...
Magimix 瑪捷斯 港式菠蘿包
輕鬆做酥皮，在家也能做菠蘿包用料高筋麪粉500克Magimix瑪捷斯港式菠蘿包的做法菠蘿包具體步驟如上圖！更多美食分享請關注👆...
港式菠蘿芝士焗雞肉飯
LZ去香港茶餐廳吃飯普遍都會叫的一道菜，當然，自家做的用料比較足。用料熟米飯2人份新鮮菠蘿1/4個雞腿1個櫻桃番茄10個左右青椒1/4個彩椒1/4個胡蘿蔔1/4根洋蔥1/4個馬蘇裏拉奶酪個人喜歡黑胡椒碎適量鹽適量玉米澱粉適量...
菠蘿包(臺式，港式)
用料酵母10克糖100克奶粉50克黃油50克鹽10克高筋麪粉500克溫水40℃250克臺式酥皮黃油100克雞蛋1個糖粉（過篩）100克低粉（過篩）100克港式酥皮低粉250克蘇打3克泡打粉3克豬油（可黃油代替）120克糖（整個過程不用化開）170克糖漿（3糖：1...
「港人制造」正宗港式菠蘿包
很喜歡香港，每年至少都會去一次，今年疫情阻斷了行程，特別想念，於是開始研究他們的食物做來吃。這個菜譜是我在油管上對比了好幾個香港本地人做的食譜後選中的，親測好吃地道。做出來的菠蘿包大小如封面圖，可做14個。用料1.面...
港式菠蘿包
甜麪包裏面菠蘿包是最愛！！這個方子非常好，外酥內軟，超級好吃，小夥伴們可以試試啦。因爲做的時候沒留下太多照片，所以之前的步驟都沒有圖片，望諒解！！用料高筋麪粉200克酵母3克全蛋液30克牛奶100克鹽3克細砂糖20克黃油20克酥皮用...
ins風清新花朵港式菠蘿包
昨天試做一款花朵菠蘿包出品顏值還算不錯用的@月半茜小廚的港式菠蘿包方子味道很不錯呢！昨天試做沒拍步驟就純文字解說吧任何一款菠蘿包配方都可以只需要把酥皮上色用模具壓出形狀貼在麪包上就可以啦但過程還是比較累...
去香港必吃的港式菠蘿包！
用料高筋麪粉150g低粉18g牛奶48g糖20g鹽1g酵母2g黃油20g雞蛋1個酥皮：豬油/黃油40g蜂蜜6g（可以換等量煉乳或糖粉）蛋6g鹽1小撮，不到1g吧小蘇打1g（沒有也可以）奶粉12g糖粉15g低粉60g雞蛋留一點掃面哦去香港必吃的港式菠蘿包！的...
港式風味蘿蔔糕，食譜名人堂
用料100克豬絞肉2大匙醬油2大匙油30克蝦米，泡軟歷乾20克油蔥酥8朵乾香菇，泡軟切絲1400克水400克在來米，浸泡2小時以上1200克白羅萄，去皮、切塊V2茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙白胡椒粉港式風味蘿蔔糕，食譜名人堂的做法1將...
港式經典——菠蘿麪包
用料麪糰原料燙種：45克高筋麪粉：225克奶粉：18克幼砂糖：33克鹽：2.5克牛奶：127克雞蛋：20克乾酵母：3.5克黃油：22克酥皮部分黃油：50克幼砂糖：40克雞蛋：15克低筋麪粉：70克奶粉：15克內餡：黃油：50克煉乳：25克奶粉：25克表面裝飾：蛋黃：1個工具用具：...
港式菠蘿雞粒炒飯
用料菠蘿半個雞胸肉一片生菜半棵雞蛋一個蔥少許港式菠蘿雞粒炒飯的做法菠蘿雞胸肉切粒生菜切絲，雞胸肉加少許油鹽料酒醃製片刻炒鍋熱油，加入雞胸肉翻炒至熟加入白飯炒炒炒，再加入生菜絲菠蘿粒翻炒雞蛋加鹽打勻淋入炒飯中...
【港式風味波奇飯】
一個人的時候最喜歡吃拌飯啦用料稻花香大米一杯午餐肉2片雞蛋1個肉鬆碎50克海苔片1片幹香菇適量紅油牛肉拌飯醬三大勺【港式風味波奇飯】的做法米飯用的是稻穀鮮生黃金產地稻花香大米，把米飯煮熟，乾鮮菇熱水泡發，其他的...
菠蘿餡的港式菠蘿包
下廚房裏每天都很多菠蘿包的作品，大師們的方子各有千秋，我的也不例外，一貫忠於自己的作法---普通而不復雜，近日，買了2個菠蘿，正好做了這份有菠蘿餡的港式菠蘿包，與大家一起分享，互相學習。用料麪糰部分：高筋麪粉400克低筋麪粉1...
菠蘿酸奶凍 港式菠蘿冰進級版
菠蘿酸奶凍|港式菠蘿冰升級版，又能吃又能喝的甜品，菠蘿+梳打水+酸奶的夏天特飲，快來試試吧！菠蘿冰在港式茶餐廳是非常受歡迎的一種飲料，菠蘿清爽甜而不膩，味道清香，加上冰涼的梳打氣水，夏天來一杯真的透心涼，這款升級版的菠蘿...
原味港式菠蘿包
之前有寫過這個菜譜，不知道爲什麼被刪，是侵權了嗎？還是抄襲了呢！不應該啊！一我沒說這個是我自己創作的，我介紹時候，我也說是借鑑別人的選單來參考的啊！二，我是不可能自己刪掉的，我寫這個菜譜一是爲了方便我下次做容易找；二是我寫...
港式酥皮肉鬆菠蘿包
菠蘿包在很多港式茶餐廳都有吃過，酥脆可口的外皮，鬆軟的內心搭配香濃奶茶或者咖啡都是極好的選擇。用料菠蘿包麪糰食材：高筋麪粉400克低筋麪粉100克黃油60克雞蛋1個酵母6克糖100克鹽6克牛奶260克菠蘿酥皮食材：麪粉160克糖...
港式菠蘿包de酥皮
/不易上手/自然裂痕此配方以及手法視頻是由Ryan無私提供【豬油水分過大會導致酥皮起酥效果差，玉米油效果沒有那麼好。包括全動物黃油也是一樣，除非用無水黃油】爲什麼達不到外面的持久效果？①包體含水量少的配方比，烘烤包...
風情菠蘿飯
超市做活動，菠蘿減價，價可減，情調不可減，所以簡單易做又有情調的菠蘿飯便有了，喜歡浪漫的朋友可以爲親愛的做一份這個浪漫的風情菠蘿飯，我家的那位就被我驚喜到了哦！當時就發到家裏的微信裏羣，大家還以爲我們在餐廳，呵呵。。。...
港式菠蘿包/菠蘿油
葉先生最近很懷念港澳美食，給我列個餐單，讓我挨個做一遍，😂我就找了些方子，先做港式菠蘿包，跟我去香港吃的差不多，我覺得自己做的吃着更放心。這個參考幸福的眼淚，稍有改動用料高筋麪粉250克牛奶136克全蛋液30克白砂糖40克鹽...
港式茶餐廳招牌：港式菠蘿包
一段時間過分迷戀廣芳園的冰火菠蘿油，每每經過廣芳園都要帶上一份配絲襪奶茶！這東西不能叫外賣，剛出爐時候最好吃，如果等外賣，表皮不酥了，內裏黃油也已經融化了！就miss了食物的特點了！從烤箱新鮮出爐的菠蘿包，夾上一片冰凍的鹹...
風味菠蘿
出去吃飯酷愛的一道菜，徐州各個餐館基本都有，酸酸甜甜老少皆宜。想在下廚房找方子做的結果沒找到，乾脆自己胡謅個法子。材料簡單，操作方便，應該是零失敗了。用料菠蘿1個糖隨意麪粉隨意蕃茄醬隨口味風味菠蘿的做法菠蘿切成...
【烘焙課筆記】港式菠蘿包的菠蘿皮
用料菠蘿皮A黃油10克糖24克麥芽糖0.8克菠蘿皮B雞蛋8克菠蘿皮C低粉45克臭粉0.4克小蘇打0.8克【烘焙課筆記】港式菠蘿包的菠蘿皮的做法A部分打發至發白分次加入B攪拌均勻C部分混合均勻後，加入A+B翻壓均勻分成18g一個，冷藏...
港式菠蘿包（中種法）
中種法做的菠蘿包柔軟極了，有種拉絲的感覺，放久了也不會變硬。用料中種高筋麪粉140克乾酵母2克牛奶84克生麪糰高筋粉20克低筋粉40克細砂糖30克鹽2克全蛋液20克牛奶20克黃油20克表面裝飾菠蘿酥皮黃油40克細砂糖40克全蛋...
皮脆心軟港式菠蘿包
剛出爐的菠蘿包外皮真的酥得掉渣麪包體巨無敵軟可以說是完美惹(內有防止菠蘿包發塌不夠高的小妙招)用料白砂糖55克奶粉25克牛奶150(+5)克水100克全蛋液(蛋清居多)50克高筋麪粉500克耐高糖酵母5克黃油30克鹽5克酥皮黃...